10 przepisów na pyszny kalafior w piekarniku

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Powiemy Ci, jak smacznie gotować pojedyncze kwiatostany, a nawet całą główkę kapusty.

1. Kalafior z pieca z papryką, cynamonem i kurkumą

Składniki

• 1 głowa kalafiora;
• 3 łyżki masła;
• 1 łyżeczka cukru
• ½ łyżeczki soli;
• ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• 1 łyżeczka papryki;
• ¼ łyżeczki kurkumy;
• ⅛ łyżeczka mielonego cynamonu.

Przygotowanie

Rozłóż kapustę na kwiatostany.

Na patelni roztop masło na średnim ogniu. Zdejmij z ognia i wymieszaj z cukrem, solą, pieprzem, papryką, kurkumą i cynamonem. Mieszaj, aż piasek całkowicie się rozpuści. Dodaj kalafior i mieszaj, aż równomiernie pokryje się mieszanką. Ułóż na blasze do pieczenia.

Pieczemy około 25 minut w temperaturze 200°C.

2. Cały kalafior w piekarniku z czosnkiem i serem

Składniki

• 50 g twardego sera;
• 1 głowa kalafiora;
• 60 g masła;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
• 2-3 gałązki pietruszki;
• 1/4 łyżeczki soli;
• ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu.

Przygotowanie

Ser zetrzyj na drobnej tarce.

Umieść kapustę w naczyniu do pieczenia. Stopić masło. Wymieszać z mielonym czosnkiem, skórką, posiekaną natką pietruszki, solą i pieprzem. Posmaruj główkę kapusty i przykryj folią.

Piec w 190°C. Po 30 minutach zdejmij folię, a po kolejnych 15 minutach posyp serem. Danie jest gotowe za 3-5 minut.

3. Kalafior w piekarniku z serem i bułką tartą

Składniki

• 50-60 g twardego sera;
• 1 głowa kalafiora;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 120 g bułki tartej;
• ½ łyżeczki proszku czosnkowego;
• ½ łyżeczki soli.

Przygotowanie

Ser zetrzyj na drobnej tarce.

Rozłóż kapustę na kwiatostany. Wymieszać najpierw z połową oleju, a następnie z bułką tartą, czosnkiem, solą i serem. Ułożyć na blasze wyłożonej natłuszczonym pergaminem.

Piec przez 20 minut w 220°C. Następnie zamieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut.

4. Kalafior w piekarniku z pastą pomidorową, serem i musztardą

Składniki

• 1 głowa kalafiora;
• 50-60 g twardego sera;
• 5 łyżeczek koncentratu pomidorowego;
• 3 łyżki oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 łyżeczka oregano
• ½ łyżeczki proszku czosnkowego;
• 1/4 łyżeczki soli;
• ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu.

Przygotowanie

Kalafior podzielić na różyczki.

Ser zetrzyj na drobnej tarce. Połącz z koncentratem pomidorowym, masłem, musztardą, oregano, czosnkiem, solą i pieprzem. Wrzucić kapustę z sosem i ułożyć na blasze do pieczenia. Piec przez 20-25 minut w 220 С.

5. Kalafior w piekarniku z jajkiem i mlekiem

Składniki

• 1 głowa kalafiora;
• sól dla smaku;
• 3 jajka;
• 3-4 łyżki mleka;
• 1 łyżka oleju roślinnego.

Przygotowanie

Rozłóż kalafior na kwiatostany. Gotuj w osolonej wodzie przez 10-15 minut.

Jajka ubić z mlekiem i solą.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Ułożyć kapustę i równomiernie przykryć mieszanką jajek i mleka. Piec przez 15-20 minut w 180˚С.

6. Kalafior w całości w piekarniku z jogurtem, przyprawami i miodem

Składniki

• 120 ml jogurtu greckiego
• 5-6 łyżek oliwy z oliwek;
• 4 łyżki soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku;
• ¼ łyżeczki mielonego kminku;
• ¼ łyżeczki mielonej kolendry;
• ¼ łyżeczki kurkumy;
• ¼ łyżeczki miodu;
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu cayenne
• 1 głowa kalafiora;
• 50–70 g orzechów;
• 2-3 gałązki pietruszki lub innych ziół.

Przygotowanie

W misce wymieszać jogurt, 1½ łyżki masła, pół soku z cytryny, zmielony czosnek, kminek, kolendrę, kurkumę, miód, połowę soli i pieprzu.

Kalafior posmarować 2-3 łyżkami oleju, solą i pieprzem. Ułożyć na blasze do pieczenia i piec w temperaturze 200°C. Po około 45 minutach skrop pozostałym olejem i sokiem. Gotuj przez kolejne 15 minut. Następnie posmaruj ćwiartką sosu i wstaw do piekarnika na 15 minut. Wyjąć, polać pozostałym sosem, posypać posiekanymi orzechami i posiekanymi ziołami.

Rozpieszczać swoją rodzinę?

15 przepisów na pyszną wieprzowinę w piekarniku

7. Cały kalafior w piekarniku z winem i sokiem z cytryny

Składniki

• 600 ml wytrawnego białego wina;
• 1900 ml wody;
• 80 ml oleju roślinnego;
• 2 łyżki masła;
• 3 łyżki soku z cytryny
• 75 g soli;
• 1 łyżka czerwonej papryki
• 1 łyżka cukru
• 1 liść laurowy;
• 1 głowa kalafiora

Przygotowanie

W rondelku wymieszać wino z wodą, olejem, masłem, sokiem z cytryny, solą, pieprzem, cukrem i lawruszką. Dodaj kalafior, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut. Wyjmij i przenieś głowę na blachę do pieczenia. Piec przez 30-40 minut w temperaturze 220-240°C.

Zanotować?

Jak ugotować najdelikatniejszą kaczkę w piekarniku. Tylko najlepsze przepisy

8. Kalafior w piekarniku w cieście z pikantnym sosem

Składniki

• 1 głowa kalafiora;
• 240 ml mleka;
• 180 g mąki;
• 1 łyżeczka proszku czosnkowego
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• sól i pieprz do smaku;
• 80 g masła;
• 150 ml ostrego sosu pomidorowego;
• 100 g bułki tartej.

Przygotowanie

Rozłóż kalafior na kwiatostany.

Połącz mleko z mąką, czosnkiem, olejem roślinnym, solą i pieprzem. Ciasto polać kapustą i wymieszać tak, aby równomiernie się pokryła. Umieść w durszlaku i pozostaw na 5-6 minut, aby odsączyć nadmiar.

Roztop masło i połącz z ostrym sosem.

Zanurz kapustę w bułce tartej, ułóż na blasze do pieczenia i piecz przez 15 minut w temperaturze 220°C. Wyjmij z piekarnika, wymieszaj z gorącym sosem maślanym i gotuj przez kolejne 5-10 minut.

Zrobić na obiad?

10 przepisów na soczyste żeberka w piekarniku

9. Kalafior w piekarniku z bułką tartą i cebulą

Składniki

• 2 małe główki kalafiora;
• sól dla smaku;
• 1-2 cebule;
• 7 łyżek masła;
• 30 g mąki;
• 500 ml mleka;
• 4 łyżeczki musztardy Dijon
• pieprz do smaku;
• 1 liść laurowy;
• 200 g bułki tartej;
• 1 łyżka oleju roślinnego.

Przygotowanie

Rozłóż kalafior na kwiatostany. Gotować w osolonej wodzie przez 5 minut, wrzucić do durszlaka i ostudzić.

Kroić cebule. Smażyć na średnim ogniu w połowie masła przez 4-5 minut. Zmniejszyć ogień, dodać mąkę, a po 1 minucie stopniowo dodawać mleko. Połącz z musztardą, solą i pieprzem. Umieść liść laurowy. Gotuj przez kolejne 10-12 minut. Następnie usuń lawruszkę i usuń masę z ognia.

Podgrzej pozostałe masło na patelni. Dodaj bułkę tartą, sól i pieprz. Przysmażyć przez 6-8 minut, następnie przełożyć do miski.

Połącz kapustę z przygotowanym sosem mlecznym. Umieścić w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Gotuj przez 35-40 minut w 175°C. Wyjmij z piekarnika, po 5-7 minutach posyp bułką tartą i podawaj.

Eksperyment?

7 świetnych pomysłów na gotowanie sandacza w piekarniku

10. Kalafior w piekarniku ze śmietaną, majonezem i jajkami

Składniki

• 1 głowa kalafiora;
• sól dla smaku;
• 2 jajka;
• 3 łyżki kwaśnej śmietany;
• 1-2 łyżki majonezu (można zastąpić kwaśną śmietaną);
• pieprz do smaku;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 150 g twardego sera.

Przygotowanie

Rozłóż kalafior na kwiatostany. Gotuj w osolonej wodzie przez 3-5 minut. Wrzuć durszlak i ostudź.

Jajka ubić ze śmietaną, majonezem, solą i pieprzem.

Umieść kapustę w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Polej sosem. Ser zetrzyj na drobnej tarce i posyp na wierzchu. Piec przez 15-20 minut w 180˚С.

Przeczytaj też?

• 8 fajnych przepisów na smażony i pieczony kalafior w cieście
• Jak zamrozić kalafior, aby był smaczny i piękny
• 10 różnych dań brokułowych, które pokocha cała rodzina
• 10 gorących i zimnych przekąsek z cukinii
• 10 pysznych zapiekanek z kalafiora