7 świetnych przepisów na naleśniki bez jajek

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Na mleku, kefirze, wodzie, herbacie czy z kaszą manną - na pewno znajdziesz te, które lubisz.

1. Naleśniki bez jajek w mleku

Składniki

• 300 g mąki;
• 2 łyżki cukru;
• szczypta soli;
• szczypta waniliny;
• 500 ml mleka;
• 2 łyżki oleju roślinnego + do smarowania patelni.

Przygotowanie

Połącz mąkę z cukrem, solą i wanilią. Stopniowo wlewaj mleko, mieszając, aż będzie gładkie. Do gotowego ciasta dodać masło i odstawić na 20 minut.

Podgrzej wysmarowaną patelnię. Rozłóż na nim porcję ciasta i smaż na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

Od czasu do czasu patelnię należy posmarować olejem.

2. Naleśniki bez jajek na kefirze

Składniki

• 380 g kefiru;
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej;
• 2 łyżki cukru;
• szczypta soli;
• 120 g mąki;
• 4 łyżki oleju roślinnego + do smarowania patelni.

Przygotowanie

Lekko podgrzej kefir. Wlej sodę do połowy kefiru i ubij. Następnie dodać cukier, sól i przesianą mąkę i uzyskać jednolitość.

Wlej pozostały ciepły kefir i wymieszaj. Do gotowego ciasta dodać masło i parzyć przez 15 minut.

Dobrze rozgrzej naoliwioną patelnię. Wlej trochę ciasta i smaż na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

Od czasu do czasu patelnię należy posmarować olejem.

3. Ażurowe naleśniki bez jajek w mleku, kefirze i wodzie

Składniki

• 500 g kefiru;
• ½ łyżeczki soli;
• 2-3 łyżki cukru;
• 320 g mąki;
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej;
• 250 ml mleka;
• 180 ml wody;
• 3 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Do kefiru dodaj sól, cukier, przesianą mąkę, sodę i dokładnie wymieszaj. Wlewaj porcjami mleko i wodę, mieszając masę. Do ciasta dodać masło i odstawić na 30 minut.

Podgrzej wysmarowaną patelnię. Rozłóż ciasto na dnie i zrumień na średnim ogniu z obu stron.

Musisz nasmarować patelnię przed każdym nowym naleśnikiem.

4. Naleśniki z kremem bez jajek w mleku

Składniki

• 200 g mąki;
• szczypta soli;
• 1½ łyżki cukru
• szczypta waniliny;
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej;
• 500 ml mleka;
• 40 ml oleju roślinnego;
• 40 g masła.

Przygotowanie

Połącz przesianą mąkę, sól, cukier, wanilinę i sodę oczyszczoną. Mieszając stopniowo dodawać połowę mleka. Dodaj olej roślinny i wymieszaj.

Pozostałe mleko zagotować i wlać do ciasta cienkim strumieniem, mieszając masę do uzyskania gładkości. Pozwól parzyć przez 10-15 minut.

Masło roztopić na patelni, wlać do ciasta i wymieszać. Włóż trochę ciasta na tę samą patelnię i smaż na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

Nie musisz później smarować patelni.

5. Ażurowe naleśniki budyniowe bez jajek na wodzie

Składniki

• 350 g mąki;
• 2-3 łyżki cukru;
• ½ łyżeczki soli;
• szczypta waniliny;
• 500 ml wody gazowanej;
• 250 ml czystej wody;
• olej roślinny do smarowania patelni.

Przygotowanie

Połącz przesianą mąkę, cukier, sól, wanilinę i wodę sodową. Zalej wrzącą wodą i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.

Nasmaruj patelnię olejem i dobrze podgrzej. Rozłóż cienką warstwę ciasta na dnie i zrumień z obu stron.

Patelnię należy nasmarować przed ugotowaniem każdego naleśnika.

6. Ażurowe placki drożdżowe na wodzie z kaszą manną

Składniki

• 500 ml wody;
• 1½ łyżki cukru
• 1 łyżka suchych drożdży;
• 180 g kaszy manny;
• 70 g mąki;
• ½ łyżeczki soli;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• olej roślinny do smarowania patelni.

Przygotowanie

Dodaj cukier i drożdże do ciepłej wody i wymieszaj. Następnie dodaj kaszę mannę i mąkę, aż będzie gładka. Przykryj pojemnik folią i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny.

Dodaj sól i proszek do pieczenia i wymieszaj. Jeśli ciasto wydaje Ci się gęste, dodaj 2-3 łyżki wody.

Podgrzej wysmarowaną patelnię. Wlej trochę ciasta i smaż na średnim ogniu na złoty kolor ze wszystkich stron.

Nasmaruj patelnię olejem przed każdym nowym naleśnikiem.

Zanotować?

7 najlepszych przepisów na naleśniki drożdżowe

7. Naleśniki bez jajek na herbacie

Składniki

• 700 ml wody;
• 1 łyżeczka czarnej herbaty;
• 3 łyżki cukru;
• 3-4 łyżki oleju roślinnego + do smarowania patelni;
• 450 g mąki;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Przygotowanie

Zagotuj szklankę wody i zaparz mocną herbatę. Następnie odcedź. Do herbaty dodaj resztę wody, cukier, masło i wymieszaj. Wymieszaj mieszankę mąki i proszku do pieczenia, aż będzie gładka.

Nasmaruj patelnię olejem i podgrzej. Rozłóż na nim cienką warstwę ciasta i zrumień z obu stron.

Nie ma potrzeby późniejszego smarowania patelni.

Przeczytaj także ???

• 7 przepisów na naleśniki na każdy dzień zapusty
• Schudnij na Ostatki: przepis na naleśniki na diecie Ducana
• Jak zrobić pyszne naleśniki w powolnej kuchence
• 4 przepisy na oryginalne nadzienia do naleśników
• Przepisy na naleśniki na każdy gust