7 świetnych przepisów na naleśniki wodne

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Pieczenie na zwykłej i gazowanej wodzie będzie cienkie, piękne i smaczne nawet bez nabiału.

1. Naleśniki na wodzie z jajkami

Klasyczny przepis na wygraną.

Składniki

• 3 jajka;
• ½ łyżeczki soli;
• 1 łyżka cukru
• 500 ml wody;
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia;
• 200-220 g mąki;
• 2 łyżki oleju roślinnego + do smarowania.

Przygotowanie

Jajka ubić solą i cukrem. Wlej ciepłą wodę i ponownie wymieszaj. Dodaj proszek do pieczenia i mąkę i mieszaj, aż będzie gładka. Do gotowego ciasta dodać masło i odstawić na 10 minut.

Nasmaruj patelnię i dobrze ją podgrzej. Ciasto rozłożyć cienką warstwą i smażyć na średnim ogniu na złoty kolor ze wszystkich stron.

Od czasu do czasu patelnię należy posmarować olejem.

2. Naleśniki na wodzie bez jajek

Pyszne naleśniki z prawie niczego.

Składniki

• 200 g mąki;
• szczypta waniliny;
• 1 łyżka cukru
• 400 ml wody;
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej;
• 50 ml oleju roślinnego + do smarowania.

Przygotowanie

Połącz mąkę, wanilinę i cukier. Wlej wodę i dokładnie ubij. Dodaj sodę oczyszczoną i olej i ponownie dobrze wymieszaj.

Podgrzej wysmarowaną patelnię. Rozłóż cienką warstwę ciasta na dnie i smaż na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

Od czasu do czasu patelnię należy posmarować olejem.

3. Ażurowe naleśniki na wodzie gazowanej

Cienkie i miękkie naleśniki z dziurkami.

Składniki

• 200 g mąki;
• szczypta soli;
• 1 łyżka cukru
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej;
• 500 ml wody gazowanej;
• 3 łyżki oleju roślinnego + do smarowania.

Przygotowanie

Połącz mąkę, sól, cukier i sodę oczyszczoną. Ubij połowę wody sodowej. Ciasto powinno być gładkie. Dodaj pozostałą wodę i olej i ponownie wymieszaj.

Podgrzej wysmarowaną patelnię. Rozłóż cienką warstwę ciasta na dnie i smaż na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

Musisz nasmarować patelnię przed ugotowaniem każdego naleśnika.

4. Naleśniki drożdżowe na wodzie

Wypieki będą pyszne i lekko delikatne.

Składniki

• 20 g sprasowanych drożdży;
• 1 łyżka cukru
• 800 ml wody;
• 220 g mąki;
• 3 jajka;
• ½ łyżeczki soli;
• 6 łyżek oleju roślinnego + do smarowania.

Przygotowanie

Drożdże pokruszyć, dodać połowę cukru i wlać około 100 ml ciepłej wody. Dodaj 1-2 łyżki przesianej mąki i wymieszaj. Przykryj folią spożywczą i umieść w ciepłym miejscu na 15-20 minut.

W głębokiej misce ubij jajka z pozostałym cukrem. Dodaj całą letnią wodę i sól i ponownie ubij. Wlej mieszankę drożdżową i wymieszaj.

Dodaj przesianą mąkę porcjami, starając się uzyskać jednolitą masę. Do ciasta dodać masło, przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce na 20-30 minut.

Podgrzej wysmarowaną patelnię. Rozłóż porcję ciasta i gotuj na średnim ogniu na złoty kolor ze wszystkich stron.

Patelnię można posmarować dopiero przed przygotowaniem pierwszego naleśnika.

5. Naleśniki bananowe z wodą gazowaną

Pyszne naleśniki o owocowym smaku.

Składniki

• 2 banany (całkowita waga ok. 360 g ze skórką);
• 600 ml wody gazowanej;
• szczypta soli;
• ⅓ łyżeczka proszku do pieczenia;
• 3 łyżki oleju roślinnego + do smarowania;
• 160 g białej mąki;
• 170 g mąki pełnoziarnistej.

Przygotowanie

Zmiksuj banany blenderem ręcznym. Wlej około 100 ml wody gazowanej i ponownie ubij blenderem. Dodaj sól, proszek do pieczenia, olej i 200 ml wody.

Wmieszaj mieszankę mąki białej i pełnoziarnistej i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, stopniowo dodając pozostałą wodę. Odstaw ciasto na 20-30 minut.

Dobrze rozgrzej patelnię i posmaruj olejem. Rozłóż na nim warstwę ciasta i smaż na średnim ogniu na złoty kolor ze wszystkich stron.

Od czasu do czasu patelnię należy posmarować olejem.

6. Kolorowe naleśniki na wodzie

Naturalny barwnik - buraki - nada wypiekom jasny kolor.

Składniki

• 250 g mąki;
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka cukru
• 1 jajko;
• 400 ml wody;
• 1 gotowany burak;
• 50 ml oleju roślinnego + do smarowania.

Przygotowanie

Połącz przesianą mąkę z solą i cukrem. Dodaj jajko i połowę wody i dobrze wymieszaj. Dodaj drobno starte buraki i ponownie mieszaj, aż będą gładkie. Wlej pozostałą wodę i olej.

Nasmaruj patelnię i dobrze podgrzej. Rozłóż na nim trochę ciasta i gotuj na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

Patelnię można co jakiś czas oliwić.

Urozmaicić menu?

Przepisy na naleśniki na każdy gust

7. Naleśniki czekoladowe z wodą gazowaną

Aromatyczne wypieki z kakao.

Składniki

• 150 g mąki;
• ½ łyżeczki soli;
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia;
• 1 łyżka kakao w proszku
• 1 łyżka cukru
• 250 ml wody gazowanej;
• 3 łyżki oleju roślinnego + do smarowania.

Przygotowanie

Połącz mąkę, sól, proszek do pieczenia, kakao i cukier. Wlej wodę i olej i dokładnie ubij mikserem do uzyskania gładkości.

Nasmaruj patelnię i dobrze podgrzej. Rozłóż porcję ciasta i piecz na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

Patelnię można posmarować olejem dopiero przed pierwszym naleśnikiem.

Przeczytaj także ???

• pieczone bułeczki naleśnikowe
• 7 przepisów na naleśniki na każdy dzień zapusty
• Jak zrobić pyszne naleśniki w powolnej kuchence
• Prosty przepis na klasyczne francuskie naleśniki
• Oryginalna przystawka: chrupiące krokiety naleśnikowe