4 proste przepisy dla miłośników sera

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Zupy, ciastka, przekąski - z sera można zrobić prawie wszystko. Nie będziesz musiał szukać składników ani mieć specjalnych umiejętności kulinarnych w przypadku dań z tej selekcji. Wszystko jest proste i szybkie.

1. Zupa serowa z kurczakiem

Składniki

• 500 g filetu z kurczaka;
• 200 g sera topionego;
• 4 duże bulwy ziemniaka;
• 2 duże cebule;
• 2 duże marchewki;
• 3 liście laurowe;
• sól, czarny pieprz, grzanki, zioła - do smaku.

Przygotowanie

Filet z kurczaka włożyć do trzylitrowego rondla i wlać dwa litry wody. Gdy bulion zacznie się gotować, dodać sól i pieprz oraz 2-3 liście laurowe. Gotuj od momentu zagotowania przez 20 minut, następnie wyjmij kurczaka.

Ziemniaki i cebulę obrać i pokroić w kostkę. Zetrzyj marchewki. Ciepły kurczak pokrój na małe kawałki. Ser topiony zetrzyj lub pokrój w kostkę. Dodaj ziemniaki do gotującego się bulionu.

Gdy ziemniaki się gotują, przez 5–7 minut lekko podsmaż cebulę i marchewkę, lekko je posol i pieprzem. Gotowe smażenie dodaj do zupy i gotuj przez kolejne 5-7 minut. Następnie dodaj kurczaka. Po 3-4 minutach dodać ser topiony, wymieszać zupę i wyłączyć ogień.

Przed podaniem wskazane jest posypanie zupy ziołami. Można podawać z grzankami.

2. Grzybowa Julienne

Składniki

• 100 g pieczarek;
• 2 cebule;
• 1 łyżeczka mąki pszennej;
• 2 łyżki masła;
• 50 ml śmietanki o dowolnej zawartości tłuszczu;
• 50 g twardego sera;
• sól, pieprz czarny do smaku.

Przygotowanie

Cebulę i pieczarki posiekać, podsmażyć z solą i pieprzem na maśle do miękkości. Dodaj mąkę i wymieszaj. Mieszankę pieczarek podzielić na foremki, przykryć śmietaną, posypać startym serem i piec w piekarniku w 180 stopniach przez 20-25 minut.

3. Babeczki z szynką i serem

Składniki

• 3 jajka kurze;
• 150 ml mleka o dowolnej zawartości tłuszczu;
• 300 g mąki pszennej;
• 10 g proszku do pieczenia;
• 100 g masła;
• 100 g twardego sera;
• 100 g szynki;
• sól, czarny pieprz, cukier - do smaku.

Przygotowanie

Szynkę i ser pokrój w drobną kostkę. Miękkie masło, cukier, sól, pieprz, mleko włożyć do głębokiej miski i ubić.

Do masy dodać mąkę, jajka, proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Wlej tam szynkę i kostki sera i wymieszaj.

Ciasto podzielić na foremki, wypełniając je na ⅔. Pieczemy 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

4. Smażony ser

Składniki

• 50 g mąki pszennej;
• 200 g bułki tartej;
• 300 g sera edamskiego;
• 1 jajko kurze;
• 300 ml oleju roślinnego.

Przygotowanie

Ser pokrój w plastry o grubości 1 cm. Lekko ubij jajko. Ser maczamy w mące, maczamy w jajku, bułkę tartą.

Wlej olej na głęboką patelnię i podgrzej do wrzenia. Plastry sera ułożyć na patelni. Smaż przez 20-30 sekund z każdej strony na złoty kolor.