10 orzeźwiających sałatek z selera

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Przypraw swoje sałatki kurczakiem, ogórkami, paluszkami krabowymi, jabłkami, ananasami i nie tylko.

Możesz sam zrobić majonez do sałatki, zastąpić go kwaśną śmietaną, jogurtem naturalnym lub innymi sosami.

1. Sałatka z selerem, kurczakiem, winogronami i orzechami włoskimi

Składniki

• 300 g fileta z kurczaka;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 1-2 łyżki masła lub oleju roślinnego;
• 2-3 łodygi selera;
• 100-150 g winogron;
• garść orzechów włoskich;
• kilka gałązek pietruszki;
• 1-2 łyżki majonezu.

Przygotowanie

Natrzyj kurczaka solą i pieprzem. Smażyć na patelni z rozgrzanym olejem na złoty kolor ze wszystkich stron. Następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec kolejne 8-10 minut do miękkości i ostygnięcia.

Pokrój kurczaka w drobną kostkę, a seler na cienkie plasterki. Przekrój winogrona na pół i usuń pestki, jeśli są obecne. Drobno posiekaj orzechy i pietruszkę.

Dodaj majonez, sól, pieprz i wrzuć sałatkę.

2. Sałatka z selerem, ciecierzycą, pomarańczą i oliwkami

Składniki

• 3 pomarańcze;
• 2-3 łodygi selera;
• garść oliwek;
• ½ – 1 czerwona cebula;
• 200-250 g ciecierzycy w puszkach lub gotowanej;
• kilka gałązek pietruszki;
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Zetrzyj skórkę z pomarańczy na drobnej tarce, aby zebrać 2 łyżki stołowe. Usuń skórki, białe smugi i filmy z pomarańczy.

Pokrój seler na cienkie plasterki, a oliwki i cebulę na małe kawałki. Ciecierzycę można przeciąć na pół lub pozostawić nienaruszoną.

Do przygotowanych składników dodać plastry i skórkę pomarańczy, posiekaną pietruszkę, olej, sól, pieprz i wymieszać.

3. Sałatka z selerem, burakami i serem Adyghe

Składniki

• 2 średnie buraki;
• 150 g sera Adyghe;
• 1-2 łodygi selera;
• kilka liści sałaty;
• 1½ – 2 łyżeczki masła orzechowego;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego;
• sól dla smaku.

Przygotowanie

Ugotuj buraki do miękkości, ostudź i obierz. Pokrój go i ser w drobną kostkę i cienko seler.

Do składników dodać grubo posiekane lub podarte liście sałaty.

Dopraw sałatkę mieszanką masła orzechowego, masła i soli.

4. Sałatka z selerem, kurczakiem, awokado, pomidorami i ogórkiem

Składniki

• 450 g udek, ud lub piersi kurczaka ze skórą i kośćmi;
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 1 duży ogórek;
• ½ czerwonej cebuli;
• 3 łodygi selera;
• 200-250 g pomidorków koktajlowych;
• 1 awokado
• ½ pęczka pietruszki lub kolendry;
• 2 duże limonki lub cytryny;
• 1-2 ząbki czosnku.

Przygotowanie

Natrzyj kurczaka łyżką oleju, soli i pieprzu i ułóż na blasze wyłożonej pergaminem. Pieczemy w 190°C przez około 20-30 minut do miękkości.

Kurczaka wyjąć z piekarnika, przykryć folią i ostudzić.

Usuń skórę z kurczaka i pokrój mięso na duże kawałki. Pokrój ogórek w półkola, cebulę w półpierścienie, a seler, pomidory i awokado na średnie kawałki. Posiekaj zioła.

Połącz 2 łyżki masła, soku z limonki lub cytryny, posiekany czosnek, sól i pieprz. Dopraw sałatkę mieszanką.

5. Sałatka z selerem, paluszkami krabowymi, jabłkiem i jajkiem

Składniki

• 2 jajka;
• 200 g paluszków krabowych;
• 1 średnie jabłko;
• 2 łodygi selera;
• 1 łyżka majonezu;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Ugotuj jajka na twardo (zajmie to około 10 minut), ostudź i obierz.

Jajka, paluszki krabowe i obrane jabłko pokroić w drobną kostkę, a seler na cienkie plasterki.

Dodaj majonez, sól, pieprz i wymieszaj.

6. Sałatka z selerem, kurczakiem, jabłkiem, jajkiem i orzechami włoskimi

Składniki

• 4 jajka;
• 1 grillowana pierś z kurczaka;
• 3-4 łodygi selera;
• 2 małe jabłka;
• 3-4 łyżki majonezu;
• sól dla smaku;
• garść orzechów włoskich.

Przygotowanie

Jajka gotować na twardo przez 10 minut. Następnie ostudź, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Usuń skórę z piersi kurczaka.

Pokrój seler na małe kawałki, a pierś i jabłka w kostkę. Dodaj jajka, majonez, sól i wymieszaj.

Sałatkę posyp posiekanymi orzechami.

Zrób to?

10 pysznych sałatek z jabłkami

7. Sałatka z korzeniem selera, dynią i marchewką

Składniki

• 300 g dyni;
• 100 g korzenia selera;
• 1 średnia marchewka;
• kilka gałązek pietruszki;
• sól dla smaku;
• 1-3 łyżki oliwy z oliwek.

Przygotowanie

Obraną dynię, seler i marchew zetrzyj na grubej tarce. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, sól, olej i wrzuć sałatkę.

Rozgrzej się obfitą zupą?

10 zup dyniowych o jasnym kolorze, smaku i aromacie

8. Sałatka z selerem, ananasem i orzechami włoskimi

Składniki

• 4–6 łodyg selera;
• garść orzechów włoskich;
• 300-350 g ananasa w puszkach w kawałkach;
• 1-2 łyżki majonezu;
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól dla smaku;
• kilka liści sałaty.

Przygotowanie

Pokrój seler na duże kawałki i grubo posiekaj orzechy. Dodaj ananasa, majonez, sok z cytryny oraz sól i wymieszaj. Sałatkę podawać na liściach sałaty.

Pamiętać ??

Jak obrać i pokroić ananasa: instrukcje krok po kroku z wideo

9. Sałatka z selerem, rzodkiewkami i ogórkami

Składniki

• 300 g rzodkiewki;
• 2 średnie ogórki;
• 2 łodygi selera;
• kilka gałązek koperku;
• kilka piór zielonej cebuli;
• 4-5 łyżek kwaśnej śmietany;
• sól dla smaku.

Przygotowanie

Rzodkiewki pokroić w cienkie półkola, ogórki w duże kawałki, a seler na średnie. Dodaj posiekane zioła, śmietanę, sól i wymieszaj.

Zanotować?

10 bardzo łatwych sałatek z rzodkwi

10. Sałatka z selerem, daktylami, migdałami i parmezanem

Składniki

• 7-8 łodyg selera z liśćmi;
• garść migdałów;
• 4-5 dat królewskich;
• 3 łyżki soku z cytryny
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• mielona czerwona papryka - do smaku;
• 60 g parmezanu;
• kilka łyżek oliwy z oliwek.

Przygotowanie

Pokrój łodygi selera pod kątem na długie, cienkie plasterki. Dodaj do nich całe lub posiekane liście.

Smaż migdały na rozgrzanej patelni przez 5-7 minut. Następnie pokrój go i daktyle na małe kawałki.

Do przygotowanych składników dodaj sok z cytryny, sól, czarną i czerwoną paprykę i wymieszaj.

Użyj obieraczki, aby zrobić małe, cienkie plasterki sera. Dodaj je do sałatki z oliwą i ponownie wymieszaj.

Przeczytaj także ???

• 10 fajnych sałatek bez majonezu
• 15 ciekawych sałatek z marchwi
• 10 łatwych sałatek z wodorostów
• 10 pysznych sałatek szpinakowych