10 pysznych sałatek z ogórków i pomidorów

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Ciekawe połączenia z kurczakiem, krewetkami, serem, kukurydzą, twarogiem, karmelizowanymi jabłkami i nie tylko.

1. Sałatka ogórkowo-pomidorowa z cebulą i sosem śmietanowym

Składniki

• 1 duży ogórek;
• 2 duże pomidory;
• ½ czerwonej cebuli;
• 1 ząbek czosnku - opcjonalnie;
• kilka gałązek pietruszki;
• kilka gałązek koperku;
• 100 g kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego;
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Pokrój ogórka i pomidory na średnie kawałki, a cebulę na małe kawałki. Dodaj posiekany czosnek i posiekane zioła.

Połącz śmietanę lub jogurt, sok z cytryny, sól i pieprz. Dodaj dressing do sałatki i wymieszaj.

2. Sałatka z ogórków, pomidorów i ciecierzycy z dressingiem miodowo-musztardowym

Składniki

• 450 g małych pomidorów;
• 2-3 średnie ogórki;
• kilka piór zielonej cebuli;
• 1 gałązka świeżego oregano
• 300-350 g ciecierzycy w puszkach lub gotowanej;
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki octu z czerwonego wina
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 łyżeczka miodu;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Podziel pomidory na ćwiartki. Pokrój ogórki i zieloną cebulę w długie paski. Do warzyw dodać posiekane oregano i ciecierzycę.

Połącz olej, ocet, musztardę, miód, sól i pieprz. Zalej sałatkę dressingiem i dokładnie wymieszaj.

3. Sałatka z ogórków, pomidorów i wołowiny z cebulą, czosnkiem i ziołami

Składniki

• 250 g wołowiny;
• ½ białej cebuli;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• sól dla smaku;
• mielona czerwona papryka - do smaku;
• 2 średnie ogórki;
• 1 papryka - opcjonalnie;
• 3-4 średnie pomidory;
• 1 czerwona cebula;
• 3-4 ząbki czosnku;
• kilka gałązek kolendry;
• kilka gałązek koperku;
• kilka piór zielonej cebuli;
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie

Mięso pokroić w paski, a cebulę białą w drobną kostkę. Umieść wołowinę na patelni z rozgrzanym olejem i smaż, aż kawałki zmienią kolor z czerwonego na brązowo-szary. Dodaj cebulę, sól i pieprz i gotuj jeszcze przez około 5 minut.

Pokrój ogórki i paprykę w dużą kostkę, pomidory w duże plastry, a czerwoną cebulę w półpierścienie. Posiekaj czosnek i zioła.

Dodaj grillowane mięso do przygotowanych warzyw i ziół. Dopraw solą, pieprzem, sosem sojowym i sokiem z cytryny i wrzuć sałatkę.

4. Sałatka z ogórka, pomidora, awokado, papryki i krewetek

Składniki

• 300-350 g małych krewetek;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek;
• 2 średnie pomidory;
• 2 średnie ogórki;
• 1 średnia papryka;
• 1 awokado
• kilka gałązek pietruszki;
• ½ łyżeczki cukru;
• 2 łyżeczki octu z białego wina

Przygotowanie

Dopraw krewetki solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju i dodać do niej krewetki. Smaż je na złoty kolor ze wszystkich stron i ostudź.

Pomidory, ogórki, paprykę i awokado pokroić w równe średnie kostki. Dodaj posiekaną pietruszkę, krewetki, pozostałe masło, cukier, ocet i sól i wymieszaj.

5. Sałatka z ogórka, pomidora i kukurydzy z fetą i dressingiem sojowym

Składniki

• 60-80 g fety;
• 1 łyżeczka przyprawy z ziół prowansalskich;
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 średnie pomidory;
• 1 duży ogórek;
• kilka gałązek bazylii;
• 250 g kukurydzy w puszkach;
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 łyżki soku z cytryny
• ½ łyżki miodu;
• sól dla smaku.

Przygotowanie

Pokrój fetę w drobną kostkę. Dodaj ¼ łyżeczki ziół prowansalskich i 1 łyżkę oleju. Zamieszaj i odstaw, podczas gdy będziesz gotować inne składniki.

Pomidory i ogórki pokroić w taką samą kostkę jak ser. Dodaj posiekane liście bazylii i kukurydzę.

Połącz pozostałe zioła prowansalskie i masło, sos sojowy, sok z cytryny, miód i sól. Dopraw sałatkę i posyp serem feta.

6. Sałatka warstwowa z ogórków, pomidorów, kurczaka i jajek

Składniki

• 300 g gotowanego, smażonego lub pieczonego fileta z kurczaka;
• 1 duży pomidor;
• 1 średni ogórek;
• 2 gotowane jajka;
• majonez do smaku;
• sól dla smaku.

Przygotowanie

Filety pokroić w drobną kostkę. Podziel pomidora na kilka części, usuń rdzeń z pestkami i pokrój gęsty miąższ w te same kostki. Ogórek i białka zetrzyj na grubej tarce, a żółtka na drobnej tarce.

Ułóż warstwy sałaty w następującej kolejności: kurczak, ogórek, białka, pomidor i żółtka. Przykryj każdą warstwę, z wyjątkiem ostatniej, drobną siatką majonezu. Białka i pomidory należy dodatkowo posolić.

Eksperyment?

15 ciekawych sałatek ze świeżymi ogórkami

7. Sałatka z ogórkiem, pomidorem i papryką z twarogiem

Składniki

• 4-5 średnich ogórków;
• 2 średnie pomidory;
• 1 duża papryka;
• kilka gałązek koperku;
• kilka gałązek pietruszki;
• kilka gałązek bazylii;
• 3-4 ząbki czosnku;
• 200 g twarogu;
• sól dla smaku;
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 cytryna.

Przygotowanie

Pokrój ogórki na półokrągłe ćwiartki, a pomidory i paprykę na małe kawałki. Do warzyw dodać posiekane zioła, posiekany czosnek, twarożek oraz sól i wymieszać.

Skrop sałatkę oliwą, octem i sokiem z całej cytryny. Ponownie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

Spróbuj?

10 oryginalnych sałatek ze świeżymi pomidorami

8. Sałatka z ogórka i pomidora z jajkiem, karmelizowanym jabłkiem i orzechami

Składniki

• ½ zielonego jabłka;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego;
• 1-2 łyżeczki cukru;
• 1 łyżka miodu;
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżka sosu sojowego
• garść orzechów włoskich;
• 1 pęczek liści sałaty;
• 1 średni ogórek;
• 1 duży pomidor;
• 1 gotowane jajko;
• kilka piór zielonej cebuli;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Jabłko pokroić w duże, cienkie plasterki. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju i ułożyć talerze w jednej warstwie. Zrumienić je z obu stron, posypać cukrem. Połóż owoce na talerzu.

Dodaj na patelnię miód, ocet i sos sojowy. Umieść tam orzechy i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż będą ciemnobrązowe. Przełóż je na jabłka i lekko ostudź.

Posiekaj grubo sałatę i orzechy. Ogórka pokrój w półkola, a pomidora i jajko pokrój w duże plastry. Posiekaj zieloną cebulę.

Liście sałaty układamy na talerzu, posypujemy warzywami i cebulą, następnie jabłkami, orzechami i jajkiem. Sałatkę polać pozostałym olejem i posypać solą i pieprzem.

Zakładka?

10 pysznych sałatek z jabłkami

9. Sałatka z ogórków, pomidorów, kurczaka, sera wędzonego i oliwek

Składniki

• 200 g wędzonego kurczaka;
• 200 g sera wędzonego (najlepiej sprawdza się ser pigtail);
• 2 średnie ogórki;
• 100 g oliwek;
• 3 średnie pomidory;
• 2 łyżki majonezu;
• mieszanka papryki do smaku.

Przygotowanie

Pokrój kurczaka, ser i ogórki w cienkie paski. Ogórki można posiekać na koreańskiej tarce marchewkowej. Pokrój oliwki w plasterki. Podziel pomidory na kilka kawałków, wlej płyn i nasiona do miski i pokrój miąższ w paski.

Wymieszaj powstały sok pomidorowy z mieszanką majonezu i pieprzu. Do przygotowanych składników dodaj dressing i dobrze wymieszaj sałatkę. Włóż do lodówki na 1–2 godziny.

Czy chciałbyś leczyć swoich bliskich?

10 fajnych sposobów na gotowanie skrzydełek z kurczaka w piekarniku i patelni

10. Sałatka z ogórków, pomidorów, papryki i fasoli

Składniki

• 2-3 średnie pomidory;
• 3 średnie ogórki;
• 1 średnia papryka;
• ½ cebuli;
• 200-250 g czerwonej fasoli w puszkach lub gotowanej;
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Pomidory pokroić w duże kliny, ogórki w półkola, paprykę w paski, a cebulę w półpierścienie. Dodaj fasolę i olej, dopraw solą, pieprzem i wymieszaj sałatkę.

Przeczytaj także ???

• 10 sałatek jajecznych, które pomogą w każdej sytuacji
• 10 pysznych sałatek z wątróbki dorsza
• 10 ciekawych sałatek z buraków dla zmęczonych futrem i winegretem
• 10 pysznych sałatek fasolowych do wielokrotnego gotowania
• 10 orzeźwiających sałatek z selera