10 najlepszych przepisów na gniazdo głuszca. Te sałatki koniecznie trzeba spróbować

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Poznaj niesamowicie pyszne kombinacje smażonych ziemniaków, kurczaka, szynki, sera, koreańskiej marchewki i innych znanych składników.

1. Sałatka klasyczna „Gniazdo głuszca” z jajkiem przepiórczym i smażonymi ziemniakami

Składniki

• 2 jajka kurze;
• 3-4 jajka przepiórcze;
• 200 g filetu z piersi kurczaka;
• 3 ziemniaki;
• 3-4 łyżki oleju roślinnego;
• 1 mała czerwona cebula;
• 1 ogórek;
• sól dla smaku;
• pieprz czarny do smaku;
• 3 łyżki majonezu;
• 5-7 gałązek koperku.

Przygotowanie

Jajka kurze ugotować na twardo przez 10 minut, jajka przepiórcze przez 4–5 minut, pierś z kurczaka do miękkości.

Ziemniaki zetrzyj na koreańskiej tarce marchewkowej lub pokrój w cienkie paski. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Podziel ziemniaki na porcje i smaż przez kilka minut na złoty kolor. Połóż na papierowych serwetkach i ostudź.

Pokrój jajka kurze, kurczaka, cebulę i ogórka na małe kawałki. Dopraw solą, pieprzem i dopraw majonezem. Połóż na talerzu w kształcie gniazda. Środek posyp posiekanym koperkiem, a na wierzch posmaruj jajkami przepiórczymi. Udekoruj sałatkę smażonymi ziemniakami po bokach.

2. Sałatka „Gniazdo głuszca” z piersią kurczaka i szynką

Składniki

• 400 g filetu z piersi kurczaka;
• 4 jajka;
• 3 ziemniaki;
• 100 g szynki;
• 50–70 g twardego sera;
• 150-200 g topionego sera twarogowego;
• 350-400 g marynowanych grzybów;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego;
• 2-3 gałązki kopru;
• majonez do smaku;
• sól dla smaku;
• czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie

Ugotuj pierś z kurczaka do miękkości, jajka - ugotuj na twardo przez 10 minut.

Zetrzyj ziemniaki na tarce do koreańskiej marchewki, białka, szynki i twardego sera - na duże, żółtka i topionego sera - na drobne. Pieczarki i kurczaka pokroić na małe kawałki. Przełóż czosnek przez prasę.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż ziemniaki przez kilka minut na złoty kolor. Połóż na ręcznikach papierowych i ostudź.

Roztopiony ser mieszamy z czosnkiem, żółtkami, siekanym koperkiem, majonezem, solą i pieprzem. Uformuj jajka.

Połącz kurczaka z szynką, twardym serem, pieczarkami i białkiem. Dopraw solą, pieprzem i dopraw majonezem. Połóż na talerzu w kształcie gniazda. Na środek wyłożyć kulki sera i czosnku, sałatkę udekorować smażonymi ziemniakami po bokach.

3. Sałatka „Gniazdo głuszca” z kurczakiem i kukurydzą

Składniki

• 200 g filetu z piersi kurczaka;
• 4 jajka kurze;
• 3-5 jaj przepiórczych;
• 1-2 ogórki;
• 100 g kukurydzy w puszkach;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• majonez do smaku;
• 3-5 ziemniaków;
• 300 ml oleju roślinnego.

Przygotowanie

Pierś z kurczaka i jajka ugotować i ostudzić. Filet i jajka kurze pokroić razem z ogórkami na małe kawałki. Dodać kukurydzę, sól i pieprz, doprawić majonezem i wymieszać.

Ziemniaki zetrzyj na koreańskiej tarce marchewkowej lub pokrój w cienkie paski. Przysmażyć na średnim ogniu na patelni z masłem przez kilka minut. Dopraw solą, połóż na ręcznikach papierowych i ostudź.

Podstawę sałatki wyłożyć na półmisek lub rozłożyć na porcjowanych talerzach. Posyp ziemniakami i udekoruj jajkami przepiórczymi.

4. Sałatka „Gniazdo głuszca” z serem, ogórkami i papryką

Składniki

• 3 ziemniaki;
• 200 g fileta z kurczaka lub indyka;
• 3-5 jaj przepiórczych;
• 100 g twardego sera;
• 1 papryka;
• 1-2 małe ogórki kiszone;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego;
• 1 łyżka majonezu;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• 1-2 gałązki koperku.

Przygotowanie

Ugotuj filet z ziemniaków i drobiu do miękkości, a jajka przepiórcze ugotowane na twardo przez 4–5 minut. Pozostałe ziemniaki zetrzyj na koreańskiej tarce marchewkowej, ser i ziemniaki gotowane na grubej tarce. Kurczaka, paprykę i ogórki pokroić w paski.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Surowe ziemniaki podsmażyć przez kilka minut, ułożyć na ręcznikach papierowych i ostudzić.

Wymieszaj majonez i śmietanę. Ułożyć na talerzu kurczaka, paprykę, ser, tarte ziemniaki i ogórki. Posmaruj każdy sosem majonezowo-śmietanowym. Na wierzchu posyp smażonymi ziemniakami i ułóż jajka na gałązkach kopru.

5. Sałatka „Gniazdo głuszca” z serem i wędzonym kurczakiem

Składniki

• 2 jajka kurze;
• 3-5 jaj przepiórczych;
• 1 marchewka;
• 3 ziemniaki;
• 100 g twardego sera;
• 1 cebula;
• 150-200 g wędzonego kurczaka;
• 2 ogórki kiszone lub kiszone;
• 4-5 łyżek oleju roślinnego;
• sól dla smaku;
• pieprz czarny do smaku;
• 3 łyżki majonezu;
• 1-2 gałązki pietruszki.

Przygotowanie

Ugotuj jajka kurze na twardo przez 10 minut, jajka przepiórcze przez 4-5 minut. Zetrzyj marchewki i ziemniaki na koreańskiej tarce marchewkowej, ser - na średniej. Cebulę pokroić w półpierścienie, jajka kurze z kurczakiem i ogórkami - na małe kawałki.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Marchewki, ziemniaki i cebulę przyrumienić pojedynczo przez kilka minut. Następnie załóż ręczniki papierowe i ostudź.

Połącz smażone warzywa z posiekanymi jajkami, ogórkami i kurczakiem. Dopraw solą, pieprzem i dopraw majonezem. Połóż wszystko na talerzu w kształcie gniazda. Na wierzchu posyp tartym serem. Na środku umieść kilka listków pietruszki i jajka przepiórcze.

6. Sałatka „Gniazdo głuszca” z wołowiną

Składniki

• 300 g wołowiny;
• 3 jajka kurze;
• 2 cebule;
• 100 g sera topionego;
• 1-2 ząbki czosnku;
• 1-2 gałązki kopru;
• 300 g ziemniaków;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego;
• majonez do smaku;
• sól dla smaku;
• czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie

Gotuj wołowinę do miękkości przez około godzinę, jajka kurze w 10 minut, jajka przepiórcze w 4-5 minut. Mięso schłodzić i rozebrać lub pokroić w paski, cebulę - w półpierścienie, jajka kurze (odstawić jedno żółtko) - na małe kawałki. Roztopiony ser i żółtko zetrzyj na drobnej tarce. Przełóż czosnek przez prasę. Posiekaj warzywa.

Ziemniaki zetrzyj na koreańskiej tarce marchewkowej lub pokrój w cienkie paski. Smaż przez kilka minut na średnim ogniu na patelni z masłem na złoty kolor. Połóż na ręcznikach papierowych i ostudź.

Roztopiony ser mieszamy z majonezem, startym żółtkiem, czosnkiem, solą i ziołami. Uformuj małe jajka.

Do miski włożyć ziemniaki, mięso, cebulę i pokrojone w kostkę jajka. Dopraw solą, pieprzem i dopraw majonezem. Połóż na talerzu w kształcie gniazda. Połóż serowe „jajka” na środku.

Gotować bez powodu?

10 pysznych sałatek wołowych, których zdecydowanie powinieneś spróbować

7. Sałatka „Gniazdo głuszca” z wieprzowiną i ogórkami

Składniki

• 350 g wieprzowiny;
• 4 jajka kurze;
• 3-5 jaj przepiórczych;
• 2 marchewki;
• 5 ziemniaków;
• 300 ml oleju roślinnego;
• sól dla smaku;
• 1 cebula;
• 100 ml zimnej wody;
• 1 łyżka octu 9%;
• 1 łyżka cukru
• 1 słodka papryka;
• 1-2 ogórki;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• majonez do smaku.

Przygotowanie

Ugotuj jajka i marchewki. Schłodź to. Ziemniaki zetrzyj na koreańskiej tarce marchewkowej lub pokrój w cienkie paski.

Na głębokiej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu i zrumień ziemniaki. Lekko posolić gotowe ziemniaki i ułożyć na ręcznikach papierowych.

Kroić cebule. Zalej wodą i octem, dodaj cukier. Pozostaw na 15-20 minut. Następnie wyciśnij cebulę.

Pokrój wieprzowinę, jajka kurze, marchew, paprykę i ogórki na małe kawałki. Wymieszać z cebulą, solą i pieprzem. Dopraw majonezem.

Połóż sałatkę na talerzu lub półmisku. Na wierzchu posyp smażonymi ziemniakami i rozłóż jajka przepiórcze.

Rozpieszczać się?

Sałatka z wątroby z marchewką

8. Sałatka „Gniazdo głuszca” z kiełbasą i świeżymi ogórkami

Składniki

• 3 jajka kurze;
• 3 jajka przepiórcze;
• 3-4 ziemniaki;
• 300 ml oleju roślinnego;
• sól dla smaku;
• 350 g gotowanej kiełbasy;
• 2 ogórki;
• 1 fioletowa cebula
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• majonez do smaku.

Przygotowanie

Ugotuj jajka i marchewkę, ostudź.

Ziemniaki pokrój w cienkie paski lub zetrzyj jak marchew koreańską. Smaż ziemniaki na patelni z oliwą na średnim ogniu przez kilka minut. Dopraw solą, połóż na ręcznikach papierowych i ostudź.

Kiełbasę, ogórki i jajka kurze pokroić na małe kawałki. Cebulę posiekać, trochę zostawić do dekoracji. Wszystko wymieszaj, sól, pieprz i dopraw majonezem.

Podstawę sałatki połóż na talerzu lub półmisku. Na wierzchu posyp smażonymi ziemniakami, udekoruj jajkami przepiórczymi i krążkami cebuli.

Zapisać przepis?

Sałatka Z Kiełbasą I Groszkiem

9. Sałatka „Gniazdo głuszca” z marchewką po koreańsku

Składniki

• 200 g fileta z kurczaka;
• 4 jajka kurze;
• 7-8 jaj przepiórczych;
• 100 g sera;
• 150 g kukurydzy w puszkach;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• majonez do smaku;
• 250 g koreańskiej marchewki.

Przygotowanie

Ugotuj kurczaka i jajka. Schłodź to.

Filet i jajka kurze pokrój na małe kawałki. Ser zetrzyj na drobnej tarce. Dodać kukurydzę, sól i pieprz, doprawić majonezem i wymieszać.

Podstawę sałatki połóż na talerzu lub półmisku. Posyp sałatkę koreańską marchewką i jajkami przepiórczymi.

Eksperyment?

Sałatka z kalmarów i koreańskiej marchewki

10. Sałatka „Gniazdo głuszca” z serem, szynką i jabłkiem

Składniki

• 3-5 jaj przepiórczych (można zastąpić jajkami kurzymi);
• 100 g pieczarek;
• 1 cebula;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego;
• sól dla smaku;
• 100 g kapusty pekińskiej;
• 100 g twardego sera;
• 1 jabłko;
• 100 g szynki lub kiełbasy;
• 1-2 łyżeczki soku z cytryny;
• pieprz czarny do smaku;
• 2-3 łyżki majonezu;
• 30 g orzechów włoskich lub innych orzechów.

Przygotowanie

Jajka gotować na twardo przez 5 minut. Fajnie i czysto.

Pokrój pieczarki i cebulę na małe kawałki. Smażyć na patelni z olejem na średnim ogniu przez około 10-15 minut. Dopraw solą, ułóż na talerzu i ostudź. Posiekaj kapustę. Ser, jabłko i szynkę pokrój w cienkie paski. Następnie skrop kawałki owoców sokiem z cytryny, aby nie ciemniały.

Paluszki serowe, jabłkowe i szynkowe włożyć do miski i trochę odstawić do dekoracji. Dodaj kapustę ze smażoną cebulą i pieczarkami. Dopraw solą i pieprzem, dopraw majonezem i wymieszaj.

Ułóż na talerzu w kształcie gniazda i udekoruj brzegi pozostałymi słomkami. Środek posyp posiekanymi orzechami i ułóż na nich jajka.

Przeczytaj też?

• Jak zrobić sałatkę grecką: klasyczny przepis i 5 najbardziej kreatywnych pomysłów
• 10 najlepszych przepisów na „Bransoletkę z granatem”. Te sałatki nie pozostają na stole
• 5 najlepszych przepisów na sałatkę „Mimosa”
• 9 najlepszych przepisów na śledzie pod futrem dla lubiących zaskakiwać