Jak przygotować sok jabłkowy na zimę

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Napój smakowy jest łatwy do przygotowania za pomocą sokowirówki lub sokowirówki.

Co wziąć pod uwagę

• Receptury nie określają dokładnej ilości składników. W przypadku soku możesz wziąć tyle owoców i warzyw, ile chcesz, i dodać cukier do smaku: na 1 litr soku ktoś wrzuca 1 łyżkę piasku, a ktoś - i wszystkie 5-6. To zależy od tego, jak kwaśne są jabłka. Napój można przygotować bez cukru, jeśli owoce są słodkie. Nie martw się: sok będzie przechowywany bez piasku.
• Z 3 kg jabłek wychodzi około 1 litra soku, ale może to być mniej lub więcej. To zależy od soczystości owoców.
• Kolejny gorący napój należy wlać do wysterylizowanych słoików i zwinąć. Następnie należy je odwrócić, zawinąć w coś ciepłego, schłodzić i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
• Te przepisy są przygotowywane bez dodawania wody. Jeśli napój wydaje się zbyt skoncentrowany, po prostu rozcieńcz go do smaku przed wypiciem.

Jak przygotować sok jabłkowy na zimę za pomocą sokowirówki

Czego potrzebujesz

• Jabłka;
• cukier jest opcjonalny.

Co jeszcze można dodać

Użyj innych owoców sezonowych, takich jak gruszki, marchewki lub dynie. Weź je w równych proporcjach z jabłkami lub tylko trochę, jeśli nie chcesz mocno zakłócać smaku głównego składnika.

Jak zrobić sok

Pokrój jabłka na duże kawałki i usuń rdzenie. Obierz resztę owoców i warzyw i podziel je na te same kawałki. Przełóż owoce przez sokowirówkę.

Jeśli na soku utworzył się spieniony kapelusz, ostrożnie go usuń. Tę piankę można złożyć w gazę i wycisnąć rękami - to również uwolni część płynu.

Aby napój był klarowny, przecedź cały sok przez kilka warstw gazy. Jeśli podoba Ci się opcja pulpy, pomiń ten krok.

Wlej sok do rondla i - jeśli chcesz - dodaj cukier. Załóż na małym ogniu i doprowadź do 90–95 ° С. Jeśli nie ma termometru, określ wzrokiem: z cieczy zacznie wydobywać się para, zaraz się zagotuje, ale jeszcze nie ma bulgotania. Wyjmij sok z kuchenki i wlej do słoików.

Jak przygotować sok jabłkowy na zimę za pomocą sokowirówki

Czego potrzebujesz

• Jabłka;
• cukier jest opcjonalny.

Co jeszcze można dodać

Do przygotowania napoju w sokowirówce odpowiednie są winogrona, śliwki i dynia. Weź je w równych proporcjach z jabłkami lub tylko trochę, jeśli nie chcesz mocno zakłócać smaku głównego składnika.

Jak zrobić sok

Jabłka pokrój w duże kliny i usuń rdzenie. Ze śliwki należy usunąć pestki, a dynię obrać i pokroić na kawałki. Jeśli używasz winogron, nie musisz nic z tym robić.

Napełnij wodą ponad połowę dolnego rondla sokowirówki, umieść na nim średni pojemnik, a na nim trzeci durszlak.

W ostatniej misce umieść jabłka i inne owoce. W razie potrzeby wymieszaj je z cukrem. Przykryj i umieść na średnim ogniu.

Zanurz wąż sokowirówki, przez który napój spłynie do wysterylizowanego słoika. Sok zacznie się wyróżniać po 20-30 minutach i wyleje w ciągu 1-2 godzin, w zależności od ilości i soczystości jabłek. Napój jest klarowny.