Jak przygotować kompot jabłkowy na zimę: 7 przepisów i 7 tajemnic

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Jeśli jakieś jabłka ci nie wystarczają, dodaj do kompotu śliwki, gruszki lub winogrona. Będzie jeszcze smaczniej.

7 sekretów pysznego kompotu jabłkowego

1. Do kompotu najlepiej nadają się dojrzałe lub lekko niedojrzałe jabłka słodko-kwaśne. Przejrzałe miękkie owoce mogą pękać po ugotowaniu.
2. Dobrze umyj jabłka i inne składniki przed gotowaniem.
3. Obieranie jabłek jest opcjonalne. Owoce ze skórką lepiej zachowają swój kształt po obróbce cieplnej.
4. Kompot na zimę łatwiej przygotować od razu w słoikach metodą podwójnego nalewania. W takim przypadku puszek nie można sterylizować, ale po prostu dokładnie umyć sodą. Ale powieki muszą mieć pewność, że pozbędą się zarazków. Przeczytaj, jak to zrobić, w tym artykule.
5. Banki należy wylewać do samej góry, aby w środku nie było wolnej przestrzeni.
6. Jeśli jabłka są bardzo słodkie, przed drugim nalaniem do słoika można wlać ½ łyżeczki kwasku cytrynowego. Doda to kompotowi przyjemnej kwaskowatości i podkreśli owocowy smak.
7. Zwinięte słoiki z kompotem należy odwrócić, owinąć czymś ciepłym i całkowicie schłodzonym. Kompot przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Rozmiar wszystkich składników mieści się w puszce 3L.

Klasyczny kompot jabłkowy na zimę

Składniki

• 800 g jabłek;
• woda;
• 300 g cukru.

Przygotowanie

Pokrój jabłka na kilka dużych plasterków i usuń z nich nasiona. Umieść owoce w słoiku.

Jabłka zalej wrzątkiem i przykryj słoik sterylizowaną pokrywką. Pozostaw do zaparzenia na 30-40 minut.

Następnie wlej płyn ze słoika do rondla. Wlej cukier i mieszając od czasu do czasu zagotuj. Syrop gotujemy przez kilka minut, polewamy jabłkami i zwijamy słoik.

10 pysznych i oryginalnych ciast z jabłkami →

Kompot z całych jabłek

Składniki

• 8-15 małych jabłek;
• 2 listki mięty - opcjonalnie;
• woda;
• 300 g cukru.

Przygotowanie

Włóż jabłka do słoika. Może być wypełniony owocami w całości lub tylko w połowie. Im więcej jabłek, tym bardziej skoncentrowany będzie kompot.

Dla smaku możesz dodać miętę do jabłek. Napełnij słoik wrzącą wodą, przykryj wysterylizowaną pokrywką i odstaw na 20 minut.

Przelej słoik do rondla i dodaj cukier. Mieszając doprowadzić syrop do wrzenia. Włóż płyn do słoika i zwiń.

15 przepisów z jabłkami, które na pewno się przydadzą →

Kompot z jabłek i gruszek

Składniki

• 500 g jabłek;
• 200-300 g gruszek;
• woda;
• 350 g cukru.

Przygotowanie

Jabłka i gruszki pokroić w ćwiartki i usunąć pestki. Umieść owoce w słoiku. Zalej wrzątkiem, przykryj wysterylizowaną pokrywką i odstaw na 20 minut.

Wlej płyn do rondla i dodaj cukier. Mieszając doprowadzić do wrzenia. Do owoców dodajemy wrzący syrop i zwijamy słoik.

10 placków z gruszkami, którym nie sposób się oprzeć →

Kompot jabłkowo-śliwkowy

Składniki

• 500 g jabłek;
• 400 g śliwek;
• woda;
• 300 g cukru.

Przygotowanie

Pokrój jabłka na duże, bez pestek kawałki. Do słoika włożyć jabłka i całe śliwki. Napełnij wrzącą wodą, przykryj wysterylizowaną pokrywką i pozostaw na 10-15 minut.

Odcedź zaparzoną wodę do rondla i dodaj tam cukier. Mieszając doprowadzić syrop do wrzenia. Zalej nim jabłka i śliwki i zwiń słoik.

4 przepisy na śliwki marynowane - pyszna i pikantna przekąska →

Kompot z jabłek i winogron

Składniki

• 600 g jabłek;
• 400 g dowolnego winogrona;
• woda;
• 300 g cukru.

Przygotowanie

Jabłka pokroić w duże kliny i usunąć pestki. Jabłka i winogrona włożyć do słoika. Winogrona można pozostawić z gałązką.

Słoik napełnij wrzącą wodą, przykryj wysterylizowaną pokrywką i odstaw na 5-10 minut.

Odcedź zaparzoną wodę do rondla i dodaj cukier. Mieszając doprowadzić do wrzenia. Wrzący syrop wlej do słoika i zwiń.

Jak gotować kompot z suszonych owoców →

Kompot jabłkowo-pomarańczowy

Składniki

• 600 g jabłek;
• 1 pomarańcza;
• woda;
• 250 g cukru.

Przygotowanie

Jabłka pokrój na małe kawałki, a pomarańcze na plastry lub półkola.

Włóż owoce do słoika, zalej wrzątkiem i przykryj wysterylizowaną pokrywką. Pozostaw na 20-30 minut.

Odcedź płyn do rondla, dodaj cukier i mieszając od czasu do czasu zagotuj. Wlej syrop z powrotem do słoika i zwiń.

Bardzo prosty przepis na dżem z moreli i pomarańczy →

Kompot z jabłek i jeżyn

Składniki

• 400 g jabłek;
• woda;
• 300 g jeżyn;
• 250 g cukru.

Przygotowanie

Jabłka pokroić na duże kawałki i usunąć pestki. Włóż owoce do słoika, zalej wrzątkiem, przykryj wysterylizowaną pokrywką i odstaw na 15-20 minut.

Odcedź wodę do rondla i dodaj do niej cukier. Mieszając doprowadzić syrop do wrzenia. Jeżyny wrzuć do słoika, zalej wrzącym syropem i zwiń.

Jak ugotować kompot morelowy i przygotować go na zimę →