10 przepisów z twarogiem na każdy gust

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Kurczaka faszerować twarogiem, ugotować lasagne, usmażyć pączki i upiec ciasteczka.

1. Piersi z kurczaka faszerowane twarogiem i suszonymi pomidorami

Składniki

• 5-6 suszonych pomidorów;
• kilka gałązek bazylii;
• 3 łyżki twarogu;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• ½ cytryny;
• 2 piersi z kurczaka;
• suszone zioła do smaku;
• trochę oleju roślinnego.

Przygotowanie

Drobno posiekaj suszone pomidory i liście bazylii i wymieszaj z twarogiem. Dopraw solą i pieprzem i dodaj trochę soku z cytryny.

Wykonać głębokie podłużne nacięcie w piersiach i włożyć do środka nadzienie twarogowe. Kurczaka zetrzyj z suszonymi ziołami, skrop sokiem z cytryny i włóż na patelnię z rozgrzanym olejem. Smaż przez kilka minut z każdej strony, aż lekko się zarumienią. Następnie piersi przełożyć na blachę do pieczenia i piec w temperaturze 220°C przez około 10 minut.

2. Sałatka z twarogiem, jabłkiem i kurczakiem

Składniki

• 2 piersi z kurczaka;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• trochę oleju roślinnego;
• 100 g winogron;
• 1 duże jabłko;
• 1 łodyga selera
• 100 g rodzynek;
• 100 g orzechów włoskich;
• 300 g twarogu;
• kilka piór zielonej cebuli.

Przygotowanie

Natrzyj kurczaka solą i pieprzem i smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Pokrój winogrona na pół. Jabłko, seler i schłodzoną pierś pokroić w kostkę. Połącz te składniki z rodzynkami, posiekanymi orzechami i twarogiem. Dopraw przyprawami i posyp posiekaną cebulą.

15 niezwykłych sałatek warzywnych →

3. Lasagne z twarogiem i wołowiną

Składniki

• 700 g mielonej wołowiny;
• 3 ząbki czosnku;
• 700 g koncentratu pomidorowego;
• 180 ml wody;
• 500 g twarogu;
• 1 jajko;
• 1 łyżka przypraw włoskich ziół;
• 6-9 arkuszy na lasagne (lasagna z arkuszy falistych wygląda szczególnie pięknie i niecodziennie);
• 250 g startej mozzarelli;
• 250 g startego sera cheddar.

Przygotowanie

Mięso mielone i posiekany czosnek umieścić na patelni i smażyć, aż mięso się zrumieni. Dodaj koncentrat pomidorowy i wodę, wymieszaj i zdejmij z ognia. W innym pojemniku połącz twarożek, jajko i przyprawę.

Umieść ⅓ grillowanej wołowiny w naczyniu do pieczenia i spłaszcz. Umieść 2 lub 3 arkusze lasagne na wierzchu (w zależności od rozmiaru arkuszy). Nałóż łyżkę na połowę twarogu i posyp odrobiną mozzarelli.

Powtórz rzędy: 2 lub 3 arkusze lasagne, więcej wołowiny, pozostała mieszanka twarogowa i trochę mozzarelli. Następnie dodaj pozostałe arkusze lasagne, resztki wołowiny i posyp całym startym serem.

Przykryj formę folią i włóż lasagne do nagrzanego do 180°C piekarnika na 45-50 minut. 5-10 minut przed końcem gotowania zdejmij folię, aby ser zarumienił.

4. Makaron z twarogiem i warzywami

Składniki

• 400 g penne (pasta w kształcie tubki);
• sól dla smaku;
• trochę oliwy z oliwek;
• 3 paski boczku;
• 1 żółta papryka;
• ½ pęczka zielonej cebuli;
• 3 pomidory;
• 200 g szpinaku;
• 450 g twarogu;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• trochę startego parmezanu.

Przygotowanie

Makaron gotujemy w osolonej wodzie do al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź wodę, dodaj trochę oleju i wymieszaj.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Boczek pokroić na małe kawałki i smażyć, aż będzie chrupiący. Następnie umieść go na ręczniku papierowym.

Podnieś trochę ogień i włóż cienkie paski pieprzu i posiekaną cebulę na tę samą patelnię. Dopraw solą i pieprzem i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie. Dodaj kostki pomidorów i posiekany szpinak i gotuj jeszcze 2 minuty.

Do warzyw dodać makaron i twarożek, wymieszać, doprawić przyprawami i podgrzać. Przed podaniem posyp bekonem i startym serem.

10 przepisów na makaron, które każdy może obsłużyć →

5. Zapiekanka z twarogiem, warzywami i grzybami

Składniki

• 1 mała cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• trochę oliwy z oliwek;
• 100 g pieczarek;
• ½ cukinii;
• ½ zielonej papryki;
• 2 jajka;
• 250 g twarogu;
• kilka gałązek pietruszki;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 200 g szpinaku.

Przygotowanie

Cebulę i czosnek posiekać i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Gdy się lekko zrumienią, wrzuć grubo pokrojone grzyby na patelnię i smaż przez około 8 minut. Dodaj pokrojoną w kostkę cukinię i paprykę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez dodatkowe 5 minut.

Połącz jajka, twarożek, posiekaną pietruszkę i przyprawy. Lekko podsmaż szpinak na drugiej patelni i dodaj go, pieczarki i warzywa do masy twarogowej.

Przyjmij okrągły kształt ze zdejmowanym dnem, przykryj folią i posmaruj olejem. Wkładamy do środka spód zapiekanki i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 45-50 minut, aż zapiekanka zarumieni się na złoty kolor.

6. Leniwe pierogi z twarogiem i bananem

Składniki

• 500 g twarogu;
• 1 jajko;
• 1-2 łyżki cukru;
• szczypta soli;
• szczypta waniliny;
• 2 dojrzałe banany;
• 3 łyżki masła;
• 300 g mąki.

Przygotowanie

Jeśli masz ziarnisty twarożek, zmiel go przez sito lub zmiażdż z kruszonką. Połącz jajko, cukier, sól i wanilinę i ubijaj, aż cukier się rozpuści. Rozgnieć banany widelcem.

Połącz twarożek, banany, masę jajeczną i masło. Dodać mąkę, zagnieść ciasto i odstawić na 15 minut. Następnie wytocz z niej kiełbasę i pokrój na małe kawałki.

Kawałki ciasta ułożyć porcjami we wrzącej osolonej wodzie. Gdy wyjdą, gotuj przez kolejne 3 minuty, od czasu do czasu mieszając.

Jak zrobić pyszne pierogi. Instrukcje krok po kroku z gifami →

7. Królewski sernik z twarogiem

Składniki

• 350 g mąki;
• 200 g cukru;
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej;
• 150 g margaryny;
• szczypta soli;
• 500 g twarogu;
• 3 jajka;
• szczypta waniliny.

Przygotowanie

Połącz mąkę, pół cukru, sodę oczyszczoną i schłodzoną startą margarynę. Nie powinieneś mieć jednorodnego ciasta, ale małe okruchy. Wlej ⅔ tej mieszanki do naczynia do pieczenia i spłaszcz.

Połącz twaróg, jajka, pozostały cukier i wanilinę. Umieść nadzienie w foremce i przykryj pozostałymi drobnymi okruchami. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 35-40 minut. Pozwól sernikowi całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem.

Królewski sernik nie jest zwykłym sernikiem. Ze względu na delikatne nadzienie, do którego można dodać więcej rodzynek lub suszonych śliwek, przypomina sernik.

11 doskonałych przepisów na sernik dla miłośników klasyki i eksperymentów →

8. Naleśniki twarogowe nadziewane gotowanym skondensowanym mlekiem

Składniki

• 500 g twarogu;
• 7 łyżek kaszy manny;
• 2-3 łyżki cukru;
• 100-150 g gotowanego mleka skondensowanego;
• 100 g mąki;
• kilka łyżek oleju roślinnego.

Przygotowanie

Połącz twarożek, kaszę mannę i cukier. Z powstałej mieszanki uformuj małe ciastka. Na środek każdego z nich nałożyć łyżeczkę skondensowanego mleka. Następnie zbierz ciastka twarogowe wokół skondensowanego mleka, tworząc kulki i lekko je spłaszcz ręką. Naleśniki zanurzamy w mące i smażymy na oleju na złoty kolor z obu stron.

Jak gotować soczyste i soczyste serniki: 5 przepisów →

9. Twarogie pączki

Składniki

• 1 jajko;
• 2 łyżki cukru;
• 250 g twarogu;
• 200 g mąki;
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia;
• szczypta waniliny;
• ½ łyżeczki cynamonu
• szczypta soli;
• olej roślinny - do smażenia;
• cukier puder - do posypania.

Przygotowanie

Ubij jajko i cukier. Dodaj twarożek i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy i ponownie mieszaj, aż będzie gładka.

Kiełbasę rozwałkować z ciasta i pokroić na równe duże kawałki. Uformuj z nich kulki i umieść je na patelni lub rondlu z rozgrzanym olejem. Powinno być dużo oleju, aby kulki twarogu mogły się w nim unosić. Smaż je, od czasu do czasu obracając, aż się zarumienią. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.

10. Ciastka twarogowe

Składniki

• 200 g twarogu;
• 100 g masła;
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
• ½ łyżeczki kwasu cytrynowego;
• szczypta waniliny;
• 300 g mąki;
• 100 g cukru.

Przygotowanie

Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem cukru, aż uzyskasz gładkość. Ciasto rozwałkować na grubość około ½ cm i wykroić ciasteczka za pomocą foremki do ciastek lub zwykłej szklanki.

Zanurz każde ciasteczko w cukrze i ułóż na blasze pokrytej pergaminem lub olejowanej. Blachę do pieczenia włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15-20 minut.

30 przepisów na pyszne ciasteczka z czekoladą, kokosem, orzechami i nie tylko →