10 przepisów na galaretki owsiane na każdy gust

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Gotuj galaretkę z mlekiem, burakami, jagodami, suszonymi owocami lub ogranicz się tylko do dwóch składników.

Co musisz wiedzieć przed przygotowaniem galaretki owsianej

1. Płatki owsiane niewymagające gotowania nie nadają się na galaretki.
2. Kissel będzie miał zauważalną kwaskowatość, jeśli pozwolisz owsowi fermentować dłużej niż sugeruje przepis.
3. Nie spiesz się, aby wyrzucić ciasto. Użyj go do szorowania, herbatników lub chleba bez drożdży.
4. Gotowy napój możesz podać z miodem, mlekiem skondensowanym, dżemem, bakaliami, musli, czekoladą, cynamonem, wanilią, lodami, ciasteczkami, miętą lub syropem.

1. Galaretka owsiana Izotov

Składniki

• 2½ litra wody;
• 500 g płatków owsianych;
• 100 ml kefiru.

Przygotowanie

Napełnij trzylitrowy słoik zimną przegotowaną wodą. Dodaj płatki owsiane i kefir. Przykryj szczelnie gumową rękawiczką i umieść w ciepłym, ciemnym miejscu, aż pojawi się cienka warstwa piany. W zależności od temperatury w pomieszczeniu zajmie to od 24 do 48 godzin.

Odcedź płyn i pozostaw na kolejne 5 godzin, aby pojawił się osad - koncentrat. Następnie ostrożnie spuść klarowny płyn - kwas owsiany - do innego pojemnika.

Do czystego rondla wsyp trzy łyżki osadu i zalej szklanką kwasu chlebowego. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Kontynuuj gotowanie galaretki, aż zgęstnieje.

Koncentrat owsiany można przechowywać w lodówce do 21 dni, kwas chlebowy - nie dłużej niż trzy dni.

2. Galaretka owsiana z chlebem żytnim

Składniki

• 1 litr wody;
• 400 g płatków owsianych;
• 20 g chleba żytniego;
• ½ łyżeczki soli.

Przygotowanie

Zimną przegotowaną wodę wlej do słoika lub rondla. Dodać płatki owsiane i kromkę chleba żytniego. Przykryj i umieść w ciepłym, ciemnym miejscu na 24–48 godzin, aż pojawi się piana.

Gdy mieszanina zacznie fermentować, dodaj chleb i wymieszaj. Przecedź przez podwójną gazę do czystego rondla. Konsystencja płynu powinna przypominać krem. Jeśli jest za gęsty, dodaj trochę więcej wody.

Garnek postawić na średnim ogniu, posolić i ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie, aż galaretka zgęstnieje.

3. Kisiel z mąki owsianej

Składniki

• 1 łyżka pełnoziarnistej mąki owsianej
• 1 litr wody;
• ½ łyżeczki zakwasu żytniego.

Przygotowanie

W głębokim rondlu wymieszać płatki owsiane, 750 ml ciepłej wody i zakwas i pozostawić na 12-14 godzin. Gdy czas się skończy, wymieszaj płyn i przecedź przez drobne sitko lub gazę do rondla.

Zagęszczony włożyć do miski, wlać kolejne 250 ml wody, również wymieszać i przecedzić.

Zagotuj płyn w rondlu na średnim ogniu, a następnie zredukuj do niskiego. Gotuj galaretkę przez 3-5 minut, cały czas mieszając.

4. Galaretka z mleka i płatków owsianych

Składniki

• 100 g płatków owsianych;
• 500 ml mleka;
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• 2 łyżki cukru;
• wanilina do smaku.

Przygotowanie

Płatki owsiane wsyp do głębokiej miski, zalej ciepłym mlekiem i odstaw na 20 minut.

Używając drobnego sitka i dwóch warstw gazy, przecedź zawartość miski do rondla. Oddziel ½ szklanki płynu, dodaj do niego skrobię i dobrze wymieszaj.

Rondelek z mieszanką mleczno-owsianą postawić na średnim ogniu. Dodaj cukier i wanilinę. Gdy płyn się zagotuje, ciągle mieszając, wlej rozcieńczoną skrobię.

Zagotuj galaretkę i gotuj na wolnym ogniu przez 1-3 minuty.

5. Galaretka owsiana z cytryną

Składniki

• 230 g płatków owsianych;
• 750 ml wody;
• 2½ łyżki cukru
• 40 ml soku z cytryny;
• 10 g skórki z cytryny.

Przygotowanie

Płatki owsiane zalać wrzątkiem i odstawić na 8 godzin. Następnie przecedzić napar do rondla, dodać cukier, sok z cytryny i skórkę.

Gotuj na wolnym ogniu, zredukuj i gotuj, cały czas mieszając, przez 2-3 minuty. Galaretkę schłodzić w temperaturze pokojowej, a następnie, aby zgęstniała, wstawić na 2 godziny do lodówki.

6. Galaretka owsiana z sokiem z dyni i pomarańczy

Składniki

• 60 g płatków owsianych;
• 250 ml wody;
• 100 g dyni;
• 200 ml soku pomarańczowego;
• cukier do smaku;
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej

Przygotowanie

Płatki owsiane zalać wrzątkiem i odstawić na 8 godzin. Odcedź płyn do rondla.

Użyj blendera, aby zamienić dynię w kleik. Przełóż do rondla, dodaj 170 ml soku pomarańczowego i cukru. Połącz 30 ml soku ze skrobią.

Zagotuj zawartość rondla na średnim ogniu. Następnie ciągle mieszając delikatnie wlej rozcieńczoną skrobię i ponownie zagotuj.

Zapisać w zakładkach?

10 oryginalnych dań z dyni od Jamiego Olivera

7. Galaretka owsiana z jagodami

Składniki

• 50 g płatków owsianych;
• 750 ml wody;
• 1 szklanka dowolnych jagód, świeżych lub rozmrożonych;
• cukier do smaku.

Przygotowanie

Płatki owsiane zalać 500 ml wrzącej wody i odstawić na 6-8 godzin. Przecedź do rondla, dodaj jagody, cukier i kolejne 250 ml zimnej wody.

Ustawić na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia i dalej gotować, mieszając od czasu do czasu, przez 3-5 minut. Kisiel powinien zgęstnieć.

Zanotować?

12 sałatek owocowo-jagodowych smaczniejszych niż ciasta

8. Galaretka owsiana z bananem i figami

Składniki

• 1 szklanka owsa do zaparzania;
• 1¼ l wody;
• 3 suszone figi;
• 1 banan;
• 4 łyżeczki miodu;
• mielony kardamon - do smaku;
• mielony cynamon – do smaku;
• mielony imbir do smaku.

Przygotowanie

Owies zalać 1 litrem ciepłej przegotowanej wody i odstawić na 6-8 godzin. Następnie włóż do rondla i gotuj na małym ogniu przez półtorej do dwóch godzin. Dodaj szklankę wody 45 minut po zagotowaniu. Odcedź zawartość garnka.

Opłucz figi i zalej wrzątkiem na 15 minut. Za pomocą blendera zamień plastry fig i obrane banany, miód, kardamon, cynamon, imbir i płatki owsiane na gładką pastę.

Rozpieszczać się?

10 ciast bananowych z czekoladą, karmelem, kremem maślanym i nie tylko

9. Galaretka owsiana z burakami i suszonymi owocami w wolnym naczyniu

Składniki

• 1 burak;
• 150 g płatków owsianych;
• 2 łyżki rodzynek;
• 2 łyżki innych suszonych owoców;
• 2½ litra wody.

Przygotowanie

Dokładnie opłucz obrane buraki, zetrzyj na grubej tarce i włóż do miski multicooker. Dodaj płatki owsiane, umyte rodzynki i inne suszone owoce. Napełnij wodą.

Ustaw tryb „Gulasz” lub „Zupa” na 30 minut. Następnie odcedź zawartość miski, wyjmij grubą. Gotuj płyn przez kolejne 30 minut w tym samym trybie.

Przed użyciem schłodzić galaretkę do temperatury pokojowej.

Urozmaicić menu?

10 ciekawych sałatek z buraków dla zmęczonych futrem i winegretem

10. Szybka galaretka owsiana

Składniki

• 50 g płatków owsianych;
• 100 ml wody.

Przygotowanie

Płatki owsiane zalej chłodną przegotowaną wodą i zmiel blenderem. Przecedź przez drobne sitko lub gazę do małego rondla.

Doprowadź płyn do wrzenia na małym ogniu, ciągle mieszając.

Przeczytaj także ???

• Jak gotować płatki owsiane: szczegółowe instrukcje
• Jak gotować kompot z suszonych owoców
• Płatki śniadaniowe, które można ugotować wieczorem?
• Jak zrobić dwuskładnikowe mleko owsiane
• Wszystko, co chciałeś wiedzieć o odżywianiu