12 najlepszych przepisów na zapiekanki z twarogiem w piekarniku, wolnowarze, mikrofalówce i na patelni

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Z kaszą manną lub mąką, z jabłkami, dynią, a nawet ryżem – wśród wielu opcji na pewno będzie Twoja.

Przed gotowaniem zetrzyj twaróg widelcem. Jeśli jest bardzo suchy, zmiel go przez sito lub ubij blenderem. Zapewni to bardziej jednolitą konsystencję ciasta na zapiekankę.

Jak zrobić domowy twarożek z mleka lub kefiru. 6 prostych sposobów →

1. Zapiekanka z twarogu bez kaszy manny

Składniki

• 5 jaj;
• 120 g cukru;
• 500 g twarogu;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• trochę oleju roślinnego;
• trochę bułki tartej.

Przygotowanie

Ubijaj jajka mikserem, aż będą gładkie. Dodaj cukier i ponownie ubij. Dodaj twarożek i śmietanę i dobrze wymieszaj.

Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp bułką tartą. Wylej mieszankę twarogu i spłaszcz. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45-60 minut, aż zapiekanka lekko się zarumieni.

10 przepisów z twarogiem na każdy gust →

2. Zapiekanka z twarogu z kaszą manną jak w przedszkolu

Składniki

• 500 g twarogu;
• 100 g cukru;
• 50 ml mleka;
• 50 g masła + trochę do smarowania;
• 2 jajka;
• szczypta waniliny;
• 100 g kaszy manny.

Przygotowanie

Twarożek, cukier, mleko, zmiękczone masło, jajka i wanilinę ubić mikserem na gładką masę. Kontynuując bicie, stopniowo dodawaj kaszę mannę do mieszanki.

Masę twarogową włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Pozostaw na 40 minut, aby puchło. Następnie wstawiamy naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30-40 minut.

Jak gotować soczyste i soczyste serniki: 5 przepisów →

3. Zapiekanka z twarogu z mąką

Składniki

• 250 g twarogu;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• 2 łyżki cukru;
• szczypta soli;
• 1 jajko;
• 1 łyżka mąki + trochę do posypania;
• trochę masła.

Przygotowanie

Połącz twarożek, śmietanę, cukier, sól, jajko i 1 łyżkę mąki. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i mąką.

Masę twarogową wkładamy do formy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut.

Przepis na miękkie ciasteczka kokosowe z twarogiem →

4. Zapiekanka twarogowa z dynią

Składniki

• 125 ml mleka;
• 5 łyżek kaszy manny;
• 250 g miąższu dyni;
• 3 łyżki cukru;
• 100 g twarogu;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• 2 jajka;
• trochę masła.

Przygotowanie

Wlej mleko do rondla i dodaj tam kaszę mannę. Ustawiamy na małym ogniu i gotujemy, mieszając od czasu do czasu, aż zgęstnieje. Lekko schłodzić powstałą owsiankę.

Pokrój dynię w drobną kostkę i przełóż do naczynia żaroodpornego. Mikrofale na pełnej mocy przez 5-7 minut, aby zmiękczyć dynię.

Zmiksuj dynię blenderem ręcznym. Dodaj do niej kaszę mannę i ponownie ubij blenderem. Dodaj cukier, twarożek i śmietanę i ponownie wymieszaj. Dodaj jajka i ubijaj do uzyskania gładkości.

Nasmaruj formę olejem i umieść tam mieszankę dyniowo-twarogową. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 25 minut.

Jak zrobić idealne babeczki dyniowe →

5. Zapiekanka z twarogu z karmelizowanymi gruszkami

Składniki

• 500 g twarogu;
• 2 jajka;
• 7 łyżek cukru;
• 3 łyżki kwaśnej śmietany;
• 4 łyżki kaszy manny;
• szczypta waniliny;
• 1-2 gruszki;
• 1 łyżka miodu;
• 1 łyżka masła

Przygotowanie

Twarożek, jajka, 3 łyżki cukru, śmietanę, kaszę mannę i wanilinę ubić mikserem na gładką masę.

Po usunięciu rdzenia gruszki pokroić w cienkie plasterki. Pozostały cukier, miód i masło umieścić na patelni i gotować na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż cukier się rozpuści.

Wlej karmel do formy do pieczenia i ułóż gruszki w kółko. Jeśli patelnia nadaje się do pieczenia w piekarniku, możesz od razu zrobić zapiekankę w piekarniku.

Delikatnie rozprowadź masę twarogową na gruszkach. Pieczemy około 40 minut w temperaturze 180°C. Następnie odwróć gorącą zapiekankę na półmisek do serwowania, przykrywając nią naczynie do pieczenia.

10 placków z gruszkami, którym nie sposób się oprzeć →

6. Zapiekanka z twarogu i ryżu

Składniki

• 50 g białego ryżu;
• 2 jajka;
• 1½ łyżki cukru
• szczypta waniliny;
• 1 łyżka masła + trochę do smarowania;
• szczypta soli;
• 125 g twarogu.

Przygotowanie

Ryż ugotować i lekko ostudzić. Wymieszaj żółtka, cukier, wanilinę, zmiękczone masło i sól. Dodaj twarożek i dokładnie wymieszaj.

Ubij białka osobno, aż będą puszyste. Dodaj je do mieszanki twarogowej i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj ryż i ponownie wymieszaj.

Nasmaruj naczynie do pieczenia. Przełóż tam masę twarogowo-ryżową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 minut.

Mleko ryżowe: przepis, który poprawi Twoje zdrowie, nastrój i wygląd →

7. Zapiekanka z twarogiem bez jajek

Składniki

• 450 g twarogu;
• 4 łyżki kaszy manny;
• 3 łyżki cukru;
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej;
• ½ łyżeczki soli;
• trochę oleju roślinnego;
• 3-4 łyżki śmietany lub mleka.

Przygotowanie

Do twarogu dodać kaszę mannę, cukier, sodę i sól i dokładnie zmielić masę łyżką lub widelcem. Przykryj folią i odstaw na pół godziny do spęcznienia.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i przenieś do niego masę twarogową. Zalej go śmietaną lub mlekiem. Pieczemy około 30 minut w temperaturze 180°C na złoty kolor.

Jak zastąpić jajka w wypiekach, sałatkach i kotletach →

8. Zapiekanka twarogowa z bananem bez jajek

Składniki

• 1 kg twarogu;
• 100 g + 3 łyżki kwaśnej śmietany;
• 50 g masła;
• 6 łyżek cukru;
• szczypta waniliny;
• szczypta soli;
• 6 łyżek kaszy manny + trochę do posypania;
• 1 banan;
• trochę oleju roślinnego.

Przygotowanie

Połącz twarożek, 100 g śmietany, zmiękczone masło, cukier, wanilinę i sól. Dodaj kaszę mannę i dobrze wymieszaj. Pokrój banana na małe kawałki, dodaj do masy twarogowej i ponownie wymieszaj.

Nasmaruj naczynie olejem roślinnym i posyp mąką. Ułożyć tam masę twarogową, wygładzić i posmarować pozostałą śmietaną. Piec w 180 ° C przez 40-45 minut. Schłodzić zapiekankę przed pokrojeniem.

Energetyczne kulki bananowo-dyniowe →

9. Dietetyczna zapiekanka z twarogiem z jabłkami

Składniki

• 180 g twarogu beztłuszczowego;
• 1 łyżka otrębów owsianych
• 1-2 jabłka;
• 1 jajko;
• 1 łyżka jogurtu naturalnego.

Przygotowanie

Wymieszaj twaróg i otręby. Jabłka obrać i posiekać na tarce lub pokroić w drobną kostkę. Dodaj jabłka i jajko do twarogu i dokładnie wymieszaj.

Umieść w naczyniu do pieczenia i posmaruj jogurtem na wierzchu. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 20-25 minut na złoty kolor.

10 pysznych dietetycznych sałatek →

10. Bujna zapiekanka z twarogu w wolnej kuchence

Składniki

• 600 g twarogu;
• 3 łyżki mąki;
• 3 jajka;
• 6 łyżek cukru;
• szczypta soli;
• szczypta waniliny;
• trochę masła.

Przygotowanie

Wszystkie składniki z wyjątkiem masła włożyć do miski i dokładnie ubić mikserem do uzyskania kremowej konsystencji. Aby zapiekanka była puszysta, trzeba ją długo ubijać – około 20 minut.

Nasmaruj miskę multicooker masłem i dodaj mieszankę twarogową. Zapiekanka pieczemy pod przykryciem przez godzinę. Po ugotowaniu pozostaw pod przykryciem na kolejne 15-20 minut.

Jak gotować pyszne naleśniki w powolnej kuchence →

11. Zapiekanka z twarogiem na patelni

Składniki

• 3 jajka;
• 5 łyżek cukru;
• 4 łyżki kaszy manny;
• 500 g twarogu;
• 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
• 1-2 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Ubij jajka i cukier mikserem. Dodaj kaszę mannę i ubijaj do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj skórkę z cytryny i mieszankę jajeczną do twarogu i dokładnie wymieszaj mikserem.

Nasmaruj patelnię olejem roślinnym. Postaw na dużym ogniu i podgrzewaj przez około 40 sekund. Zmniejszyć ogień, włożyć masę twarogową na patelnię i spłaszczyć.

Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 30 minut. W tym czasie środek zapiekanki uniesie się, ale opadnie, gdy się ochłodzi.

Jak gotować pizzę na patelni: 3 pyszne przepisy →

12. Zapiekanka z twarogiem w kuchence mikrofalowej

Składniki

• 200 g twarogu;
• 2 łyżki kaszy manny;
• 2 łyżki cukru;
• 1 łyżka masła + trochę do smarowania;
• 2 jajka;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli;
• szczypta waniliny.

Przygotowanie

Twarożek, kaszę mannę, cukier i masło rozgnieść widelcem. Dodaj jajka, proszek do pieczenia, sól i wanilinę i mieszaj mikserem na gładką masę.

Nasmaruj małe naczynie do pieczenia olejem. Umieść tam mieszankę twarogową, przykryj formę folią spożywczą i zrób w niej kilka nakłuć nożem.

Zapiekankę w mikrofalówce o mocy 800 watów przez około 5-7 minut.

Śniadanie w mikrofali w 5 minut: 11 pysznych pomysłów →