11 powodów, aby codziennie pić kawę

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Ktoś myśli, że kawa to prawdziwy narkotyk, podczas gdy inni nie mogą żyć bez aromatycznego porannego narkotyku. Naukowcy ze wszystkich krajów nie męczą się udowadnianiem ani użyteczności popularnego napoju, ani jego szkodliwości. Prawdziwi miłośnicy kawy są głęboko obojętni na te wszystkie dane, ale co z tymi, którzy zaczynają przyzwyczajać się do kawy, ale boją się o swoje zdrowie?

Oczywiście wszystko wymaga miary, ale jest co najmniej 11 powodów, aby nie odmawiać sobie przyjemności picia orzeźwiającego napoju.

Rosja nie jest zaliczana do czołówki krajów najbardziej „pijących kawę”, prym wiodą tu kraje skandynawskie (Finlandia, Dania, Norwegia), a następnie Europa Zachodnia. Herbata, tak ukochana przez Rosjan, nie ustępuje jej pozycji, ale kawa stopniowo ją dogania.

W ciągu ostatnich 10 lat wzrost sprzedaży kawy w naszym kraju utrzymuje się na stabilnym poziomie 6-8%.

Kawę uwielbiają przede wszystkim mieszkańcy Moskwy i Petersburga, gdzie spożywają około ⅔ całej kawy wypijanej w Rosji. Według innych statystyk około 62% Rosjan pije kawę co najmniej dwa razy dziennie, a 47% pracowników biurowych pije kawę do normalnej pracy.

W tych liczbach nie ma nic katastrofalnego, a udowodni to 11 powodów, dla których warto pokochać kawę.

Kawa jest źródłem przeciwutleniaczy

Kawa zawiera 4 razy więcej antyoksydantów niż zielona herbata.

Ponadto prażenie ziaren kawy wcale nie zmniejsza ich ilości, a raczej ją zwiększa.

Przeciwutleniacze eliminują szkody z wędrujących molekuł- wolne rodniki, które niszczą DNA i uszkadzają komórki organizmu.

Wolne rodniki powodują przedwczesne starzenie się, uszkodzenie mózgu, układu odpornościowego i nerwowego oraz inne problemy zdrowotne, a kawa pomaga neutralizować zabłąkane cząsteczki i unikać wszystkich tych problemów.

Zapach kawy łagodzi stres

Naukowcy z Seoul National University zbadali mózgi szczurów po deprywacji snu i odkryli, że zapach kawy powoduje w nim pozytywne zmiany. Kawa tylko łagodzi stres związany z brakiem snu, więc jeśli to jest Twój problem, kup torebkę fasoli i powąchaj ją okresowo po nieprzespanej nocy.

Kawa pomaga w chorobie Parkinsona

W 2012 roku Science Daily opublikował dane na temat korzyści płynących z kawy dla osób z chorobą Parkinsona. Ronald Postuma, MD i autor badania, poinformował, że ludzie, którzy używają kofeiny, są mniej podatni na rozwój choroby. Co więcej, jego badania wykazały, że osoby, które już cierpią na chorobę Parkinsona, mogą stosować kofeinę, aby lepiej kontrolować swoje ruchy.

Kawa pomaga Twojej wątrobie, zwłaszcza jeśli pijesz

W 2006 roku opublikowano badanie, w którym wzięło udział 125 000 osób w wieku powyżej 22 lat. Wyniki pokazały, że osoby pijące co najmniej jedną filiżankę kawy dziennie mają o 20% mniejsze ryzyko marskości.

Arthur Klatsky, główny autor badania, wyjaśnił, że spożywanie kawy ma właściwości ochronne przed marskością wątroby wywołaną alkoholem.

Im więcej kawy wypije osoba, tym mniejsze ryzyko gwałtownej marskości wątroby, hospitalizacji i śmierci.

Ponadto badanie przeprowadzone przez NUS Graduate School of Medicine wykazało, że kawa pomaga zapobiegać rozwojowi stłuszczenia wątroby. Tak więc pijąc więcej niż cztery filiżanki herbaty lub kawy dziennie, ubezpieczasz się od stłuszczenia wątroby.

Kawa na szczęście

Badania przeprowadzone przez National Institutes of Health wykazały, że osoby pijące cztery lub więcej filiżanek kawy dziennie mają o 10% mniejszą depresję niż osoby, które nie lubią aromatycznego napoju.

A wysoki poziom kofeiny nie ma z tym nic wspólnego. Coca-Cola jest również bogata w kofeinę, ale jej stosowanie nie ma wpływu na depresję. Autor badania Honglei Chen twierdzi, że kawa zapewnia nam wspaniałe korzyści zdrowotne dzięki przeciwutleniaczom.

Kawa antysamobójcza

Badania przeprowadzone przez Harvard School of Public Health wykazały, że dwie filiżanki kawy dziennie zmniejszają ryzyko samobójstwa zarówno u kobiet, jak iu mężczyzn o 50%. Rzekomym powodem tej właściwości kawy są jej właściwości przeciwdepresyjne, które pomagają wytwarzać neuroprzekaźniki, takie jak serotonina, dopamina i noradrenalina.

Kawa chroni kobiety przed rakiem skóry

Harvard Medical School, wspólnie z Brigham and Women’s Hospital (BWH) Medical Center w Bostonie, przeprowadziła badanie z udziałem 112 897 kobiet i mężczyzn w wieku powyżej 20 lat. Wyniki pokazały, że kobiety, które wypijają trzy lub więcej filiżanek kawy dziennie, są mniej narażone na rozwój raka skóryniż ci, którzy wolą inne napoje.

Kawa pomaga w sporcie

The New York Times donosi, że wielu sportowców wypija filiżankę kawy przed treningiem, aby poprawić swoje wyniki. Jest to szczególnie przydatne w sportach, w których ważna jest wytrzymałość, takich jak jazda na rowerze. Naukowcy to wyjaśniają kofeina zwiększa ilość kwasów tłuszczowych we krwioraz. Substancje te są wykorzystywane przez mięśnie jako paliwo, co pozwala zachować zapasy węglowodanów w organizmie i pomaga w ich dłuższym działaniu.

Kawa zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2

Według badań Amerykańskiego Towarzystwa Chemicznego ludzie pijący cztery lub więcej filiżanek kawy dziennie zmniejszają ryzyko cukrzycy typu 2 o 50% … Co więcej, z każdą dodatkową filiżanką ryzyko zmniejsza się o kolejne 7%.

Kawa sprawia, że mózg pracuje dłużej

Badania przeprowadzone na University of South Florida i University of Miami wykazały, że osoby powyżej 65 roku życia, które spożywały więcej kofeiny, zaczęły zachorować na chorobę Alzheimera później niż osoby z mniejszą ilością kofeiny.

Dr Haunhai Cao, neurobiolog z University of South Florida, mówi: „Nie twierdzimy, że umiarkowane spożycie kawy całkowicie ochroni ludzi przed chorobą Alzheimera. Jesteśmy jednak pewni, że kawa znacznie zmniejsza ryzyko wystąpienia tej choroby, a przynajmniej opóźnia jej wystąpienie.”

Kawa sprawia, że jesteś mądrzejszy

Zazwyczaj pijesz kawę, kiedy musisz się rozweselić, na przykład późno w nocy, kiedy jest dużo do zrobienia. Okazuje się, że kawa nie tylko pomaga orzeźwić, ale także sprawia, że mózg jest bardziej produktywny.

Michael Lemonik, reporter TIME, twierdzi, że podczas przymusowej deprywacji kofeina poprawia pracę mózgu: skraca czas reakcji, zwiększa uwagę, logiczne myślenie i czujność.

PS A kawa to także świetny pretekst, by rozkoszować się pysznymi deserami.

Ciasto z budyniem czekoladowym

To ciasto budyniowe po prostu ocieka czekoladą. Puder kakaowy i wiórki czekoladowe, które składają się na deser, dobrze komponują się z bogatym smakiem parzonej kawy.

Chleb czekoladowy

Jeśli masz suchy chleb, możesz zrobić lekki deser czekoladowy. Chleb kroi się w kostkę, moczy w roztopionej czekoladzie i układa w szklance z bitą śmietaną i prażonymi płatkami migdałów.

Ciasto dla smakoszy

Ten elegancki deser składa się z mrożonej bitej śmietany z kawałkami czekolady umieszczonej pomiędzy dwoma krążkami bezy. Ostatnim akcentem jest skropienie roztopioną czekoladą, która kontrastuje z mrożonym ciastem.

Babeczki Czekoladowe Espresso Z Kakao i Bitą Śmietaną

W tym przepisie dodaje się kawę, aby dodać smaku czekolady. Ciasto zawiera kwaśną śmietanę, która dodaje mu kruchości, a bita śmietana i ziarna kakaowca tworzą spektakularny wygląd.

Mus Czekoladowy Chili

Połączenie czekolady i chili nie jest niczym nowym, ale nadal zachwyca i ekscytuje. Mus czekoladowy można przygotować z czerwonego chili w proszku i espresso instant. Do musu dodaje się żelatynę, aby stwardniała podczas schładzania.

Sycylijski Deser Granita

Włoska Granita jest zrobiona z resztek mrożonej kawy i łyżki słodzonej bitej śmietany. Rezultatem jest orzeźwiający i orzeźwiający deser.

Ciasto kawowe

W tym cieście kawa przechodzi przez każdy składnik - ciasto, nadzienie, a nawet słodki lukier. Wierzch ciasta ozdobiony jest posiekanymi orzechami, a sam deser podawany jest z filiżanką kawy.

Kawa panna cotta

Ten elegancki włoski deser serwowany jest na przyjęciach. Odtłuszczone mleko, jogurt waniliowy i trochę śmietanki. Na wierzch polać sosem czekoladowo-karmelowym.

Suflet "Upadła Mokka"

Gotowych jest tylko pięć składników i prosty deser. Ubite białka na suflet, espresso instant o smaku czekoladowym, cukier i odrobina lodów na zakończenie.

Kawa wietnamska lody z kruszonymi kozinami

Kawa wietnamska to połączenie mocnej kawy i skondensowanego mleka. Substancja mrożona z dodatkiem lodów wymieszanych w górnej części z pokruszonym kozinakiem.

Zwykłe ciastko z kawałkami czekolady

Aby zrobić te ciasteczka, nie trzeba ich piec, wystarczy zwykłe gofrownice. Ciasto składa się z instant espresso i kakao w proszku, posypane cukrem pudrem i polane czekoladą.