Jak zastąpić sól w diecie

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Sok z cytryny, ocet, wodorosty i garść przypraw – unikanie soli w codziennych posiłkach jeszcze nigdy nie smakowało tak dobrze.

Trudno wyobrazić sobie nasze ulubione dania bez soli: sałatki noworoczne, pizzę i burgery, makarony i frytki. Ale zwolennicy zdrowego stylu życia nie bez powodu starają się unikać tej przyprawy. Sól zatrzymuje wodę w organizmie, zwiększa wagę, podnosi ciśnienie krwi i ogólnie ma negatywny wpływ na zdrowie. Dziś powiemy Ci, jak możesz zastąpić sól w swojej diecie, nie tracąc smaku.

1. Sok z cytryny

Najlepszym sposobem zastąpienia soli w naczyniu jest dodanie kwasowości. Jeśli wycisnąć sok z cytryny do sałatki, nikt nie zauważy, że jedzenie nie jest solone. A niektóre potrawy staną się jeszcze smaczniejsze. Na przykład cytryna doskonale nadaje się do wzbogacenia naturalnego smaku ryb. Ponadto owoce cytrusowe są bogate w witaminę C: sprawisz, że Twoje jedzenie będzie nie tylko smaczniejsze, ale także zdrowsze.

2. Ocet

Stół, jabłko, wino, ryż, słód, balsamiczny - spróbuj wszystkich. W zależności od rodzaju ocet można dodawać do zup, dodatków, dań warzywnych, mięsnych i rybnych. Dla zabawy spróbuj zaparzyć własny ocet z ziołami. Ostrzeżenie: osoby z problemami żołądkowo-jelitowymi nie powinny nadużywać tego substytutu soli.

3. Wodorosty

Algi zawierają naturalną sól morską, błonnik i dużo jodu. Zazwyczaj wodorosty je się gotowe, ale łatwo z nich zrobić pyszną przyprawę. Kup suche wodorosty w aptece i zmiel je w młynku do kawy lub moździerzu na proszek. Dodaj tę „sól” do sałatek warzywnych lub dań głównych. Dzięki temu zachowasz zwykły smak i nasycisz ciało przydatnymi substancjami.

4. Zioła

Odpuść sól, doprawiając potrawy ziołami (świeżymi lub suchymi) o bogatym, bogatym smaku. Spróbuj i wybierz. Istnieje wiele odpowiednich przypraw:

• estragon - lekko pikantny, lekko pikantny i pikantny;
• kolendra (kolendra) - ma przyjemny aromat anyżu i cytrusów;
• Majeranek - ostry, ostry i ostry;
• Kminek - słodko-ostry, cierpki i aromatyczny;
• kminek (zira) - ostry, ostry, o orzechowym posmaku.

Możesz użyć dowolnych innych przypraw, które znajdziesz na rynku lub w sklepie.

5. Czosnek

Czosnek ma mocny smak i silny zapach. W pełni zaspokoi Twoje dzienne zapotrzebowanie na sól. Jeśli jednak zaplanowałeś aktywną komunikację z innymi po obiedzie, lepiej nie nadużywaj świeżego czosnku. Zastąp go suszonym lub użyj proszku czosnkowego.

Nadal przesadzasz? Żuć gałązkę pietruszki lub wypić szklankę mleka, aby zneutralizować nieświeży oddech.

6. Suszone warzywa

Pomidory, korzeń selera i papryka mają naturalny słony smak. Warzywa mogą być suszone, aby dodać smaku. Suszenie pozwala zachować nie tylko aromat i smak warzyw, ale także zawarte w nich witaminy.

Suszone warzywa są sprzedawane w sklepach, ale można je również łatwo zrobić w domu: w 10-15 godzin w piekarniku w 80-100°C.

Czy unikasz soli w swojej codziennej diecie? Jakie masz triki na przestrzeganie diety bez soli? Podziel się wskazówkami w komentarzach.