Jak zrobić jajko w koszulce: 6 najlepszych przepisów

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Można to zrobić w rondlu, piekarniku, multicookerze, a nawet kuchence mikrofalowej.

Jajko w koszulce to jajko gotowane bez skorupki w gorącej wodzie. Jego biel jest dość twarda, a żółtko miękkie i kremowe. Jeśli jednak nie będziesz przestrzegać kilku ważnych zasad, to zamiast gęstej orki będziesz miał bezkształtną masę.

5 sekretów idealnego jajka w koszulce

1. Weź tylko świeże jajka. Białko starego jajka w gorącej wodzie nie będzie owijać się wokół żółtka, ale się rozmyje.
2. Jajko powinno mieć temperaturę pokojową.
3. Aby poprawić krzepliwość białek, wlej trochę soku z cytryny lub octu do pojemnika z wodą. Najlepszy jest biały ocet, ale alternatywą jest ocet jabłkowy lub zwykły ocet stołowy.
4. Aby zapobiec uszkodzeniu jajka, wbij je do miski przed włożeniem do naczynia do gotowania.
5. Nie gotuj więcej niż dwa do trzech jajek w jednej misce. Po pierwsze, mogą się ze sobą skleić. Po drugie, ze względu na dużą ilość jajek w pojemniku temperatura spadnie, co wpłynie na czas gotowania i wynik.

Jak ugotować jajko w koszulce w rondlu bez specjalnych narzędzi

Do rondla wlać 5-7 cm wody i podgrzać. Dodaj trochę soli, pieprzu i octu. Na tym etapie nie trzeba używać przypraw, można je posypać gotowym jajkiem.

Woda w rondlu powinna być gorąca, ale niezbyt wrząca, z kilkoma bąbelkami. W bulgoczącej cieczy jajko po prostu się rozpadnie.

Następnie użyj trzepaczki, aby zrobić lejek w rondlu: w takim whirlpoolu biel i żółtko nie będą się rozprzestrzeniać. Umieść jajko na patelni, nie w samym lejku, ale bliżej ściany. Jeśli chcesz, aby żółtko było bardzo rzadkie, gotuj jajko przez 1,5–2 minuty. Aby było gęstsze gotuj przez około 4 minuty.

Ostrożnie wyjąć jajko łyżką cedzakową, przenieść do złożonego ręcznika papierowego i lekko osuszyć.

Jak zrobić jajko w koszulce w rondlu za pomocą torebki lub folii spożywczej

W takim przypadku torebka lub folia działa jak powłoka, która utrzymuje na miejscu żółtko i biel. Dlatego nie musisz dodawać octu do garnka z gorącą wodą. Ponadto wygodnie jest w ten sposób ugotować kilka jajek.

Nasmaruj wnętrze plastikowej torby warzywem, oliwką lub roztopionym masłem i umieść w nim jajko. Jeśli używasz folii spożywczej, wyłóż nią małą miskę lub kubek, posmaruj masłem i połóż na nim jajko.

Mocno zakręć plastikową torbę lub plastikową torbę, przywiąż ją bliżej jajka i opuść do rondla na 3-4 minuty.

Jak zrobić jajko w koszulce w rondlu za pomocą ekspresu do koszulek

To nazwa specjalnego urządzenia, takiego jak łyżka cedzakowa. Istnieją różne urządzenia do gotowania w koszulkach: okrągłe i owalne, z rączką lub bez.

Gotowanie w urządzeniu do gotowania w koszulkach jest dość proste. Wystarczy posmarować płynnym olejem, wlać do niego jajko i włożyć do rondla z wodą na 3-4 minuty.

Jak gotować jajka sadzone w piekarniku

Ta metoda jest przydatna, jeśli chcesz zrobić kilka jajek w koszulce na raz. Aby to zrobić, potrzebujesz specjalnego naczynia do pieczenia babeczek.

Wlej łyżkę wody do każdej przegródki i delikatnie umieszczaj jedno jajko na raz. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 12-15 minut. Im krótszy czas gotowania, tym cieńsze będzie żółtko.

Jak gotować jajko w koszulce w kuchence mikrofalowej

Istnieją nawet specjalne foremki do gotowania jajek w koszulce w kuchence mikrofalowej. Można to jednak łatwo zrobić w zwykłym kubku lub misce z szerokim dnem.

Napełnij go do połowy wodą, dodaj ocet i wbij do niego jajko. Przykryj kubek spodkiem i mikrofalówką na pełnej mocy na minutę. Jeśli jajko wygląda na zbyt wodniste, gotuj przez kolejne 15 sekund.

Jak ugotować jajko w koszulce w powolnej kuchence

Będziesz potrzebować silikonu lub innych pojemników odpornych na ciepło. Na przykład puszki do muffinek lub małe szklane miseczki. Posmaruj je lekkim olejem i ubij po jednym jajku. Możesz doprawić przyprawami.

Wlej 1-2 szklanki gorącej wody do wnęki multicookera, zamontuj ruszt i umieść na nim foremki. Zamknij multicooker, ustaw tryb „Para” i gotuj jajka przez 2 minuty. Następnie otwórz pokrywkę i gotuj jeszcze przez około 2 minuty.

Bonus: jak gotować panierowane jajka w koszulce

Składniki

• 4-5 jaj;
• 100 g bułki tartej;
• ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• 1-2 ząbki mielonego czosnku;
• 1/4 łyżeczki soli;
• 50 g mąki;
• olej roślinny - do smażenia.

Przygotowanie

Ugotuj 3-4 jajka w koszulce w dowolny dogodny dla Ciebie sposób. Ubij 1 surowe jajko w jednej misce. W innej misce połącz krakersy, pieprz, czosnek i sól. Najpierw zanurz jajka w mące, następnie zanurz w misce z jajkiem, a na koniec obtocz w bułce tartej.

Umieścić jajka na patelni z gorącym olejem. Masło powinno całkowicie pokryć jajka. Smaż je przez 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor.