Jak planować rzeczy, aby nadążyć za wszystkim

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Jewgienija Lewshitskaya, partnerka holdingu restauracyjnego Perelman People, opowiadała o tym, jak układa osobisty harmonogram, o pracy marketera i ludzkich cechach.

Więcej historii o zawodach przyszłości można znaleźć.

"Budze się wcześnie. A przede wszystkim sprawdzam kto do mnie pisał w nocy i czy wszystko w porządku”

Jesteś teraz partnerem Perelman People, holdingu z 12 restauracjami. Jak zaczęła się Twoja kariera zawodowa?

Zacząłem pracować, gdy skończę 18 lat. Najpierw w hotelarstwie: tam nauczyłem się nienagannej obsługi, komunikacji z ludźmi - z Rosjanami i obcokrajowcami, subtelności psychologii. Z wykształcenia jestem socjologiem, więc to wszystko było mi bliskie.

Długo nie chciałem pracować w hotelu. Miałem zamiar wyjechać z Rosji na studia i być może zamieszkać gdzieś w Europie. To właśnie w tym momencie poznałem mojego pierwszego męża (Vladimir Perelman, restaurator. - wyd.). Spotkanie było fatalne: wprowadził mnie do branży restauracyjnej, otworzyliśmy razem 12 lokali i do dziś pracujemy z nim ramię w ramię, chociaż jesteśmy rozwiedzeni.

W domu zawsze jem obfite śniadanie. Nauczony gorzkim doświadczeniem. Pomimo tego, że pracuję w restauracjach, miałem okres, kiedy jadłem bardzo mało. Przez jakiś czas organizm radził sobie z tym normalnie, ale w pewnym momencie się obraził i zaczął boleć.

Jem w domu, bo w pracy od razu czekają mnie ważne rzeczy czy spotkania. Mogę po prostu zapomnieć o śniadaniu. Zdecydowanie też zmuszam się do zjedzenia obiadu.

Jadę metrem do pracy. Swoją drogą zawsze chodzę tam rano - nie ma znaczenia, czy mam wczesne spotkanie, czy nie. Nie lubię pracować w domu.

Ważny hack na życie. Jeśli jesteś zirytowany, nie otwieraj poczty ani komunikatorów internetowych. W przeciwnym razie można coś nie tak zrozumieć, wyrwać się i zareagować w pośpiechu. Musisz pozwolić sobie na wydech.

Tak się złożyło, że wiele osób z sektora restauracyjnego jest aktywnych po godzinie siódmej wieczorem. Dlatego zwykle pracuję do 22:00. Potem wracam do domu, karmię dziecko i siebie, jeśli mam siły. Nie ma już prawie czasu na hobby. Niemniej jednak chcę zacząć tańczyć. Staram się też chodzić na lekcje gry na fortepianie rano.

„Myślę, że lekcje informatyki są jednymi z najważniejszych w szkole. Nie mieliśmy ich, a szkoda”

Jak pamiętasz wszystkie swoje zadania na dzień, tydzień? Używasz specjalnych programów, czy zapisujesz wszystko w dzienniku po staremu?

Mam w telefonie kalendarz (jak każdy współczesny człowiek) i tam wszystko piszę: każdą wizytę, wizytę u lekarza, lekcje muzyki. Wszystko jest związane z kalendarzem - nierealne jest zapamiętanie jak największej liczby. Przepływ informacji jest zbyt duży.

Dzięki kalendarzowi nie opuszczam ani jednej wizyty - nie stać mnie na to.

Robię też różne notatki na telefonie. Na przykład zapisuję pomysły na restauracje. Trenuję się, żeby od razu je wprowadzać do telefonu, nawet jeśli przychodzą w nocy.

Myślisz, że nie zapomnisz dobrego pomysłu? Zaufaj mi: zapomnij! Dlatego twórz notatki bez opóźnień. Pomysłów jest wiele, mogą być urojone, ale niektóre działają i są wdrażane.

Mam też pamiętnik: w nim piszę, tworzę, szkicuję. Nawiasem mówiąc, wcześniej, kiedy dawałem TK za makiety, zawsze rysowałem i wysyłałem szkice projektantom.

Obecnie testujesz ASUS ZenBook 14 UX434. Myślisz, że mógłby służyć jako pamiętnik?

Myślę, że tak, zdecydowanie. Szczególnie dla tych, którzy więcej pracują przy komputerze. Na początku może to być dziwne, ale często coś nowego przynosi nam ogromne korzyści i ułatwia życie. Na przykład w tym roku przeszedłem z Mail.ru na Yandex.ru. Szczerze mówiąc, pierwsze dwa tygodnie były dla mnie nieznośnie trudne. A teraz jestem szczęśliwy.

Jak prowadzisz spotkania z pracownikami?

Wolę komunikować się z pracownikami vis-a-vis. Ale czasami robimy konferencje online, gdy ktoś wyjeżdża do innego miasta. Na przykład w niedalekiej przyszłości planuję mieszkać w innym kraju przez miesiąc. Oczywiście będziemy się komunikować poprzez łącze wideo. Idealny do tych celów: ma dobrą kamerę internetową i szeroki bezramkowy ekran.

Komunikacja online jest również potrzebna do komunikowania się z freelancerami lub wykonawcami. Na przykład zrobiliśmy zdjęcia z fotografem Yuri Treskov. A kiedy z nim negocjowaliśmy, mieszkał w Paryżu.

ZenBook doskonale nadaje się nie tylko do prowadzenia konferencji online. Na spotkaniach offline przyda się wyświetlanie tabel, szacunków, prezentacji na dużym ekranie. Jest to bardzo wygodne, gdy w spotkaniu uczestniczy jednocześnie wiele osób. Możesz wspólnie omówić projekt restauracji, budżet, projekt marketingowy.

Jakie funkcje ASUS ZenBook 14 UX434 przydają się w Twojej pracy?

Od wielu lat pracuję bez myszy, więc wysokiej jakości sensor jest dla mnie bardzo ważny. W ZenBooku palcami można sterować zarówno głównym dużym ekranem, jak i touchpadem – to pełnoprawny wyświetlacz pomocniczy, podobny do ekranu smartfona.

Na ScreenPad 2.0 możesz uruchamiać różne aplikacje i wykonywać wiele zadań jednocześnie. Na przykład na głównym ekranie wypełnij plan na miesiąc, a na małym ekranie sprawdź pocztę lub obejrzyj film.

ZenBook to także łatwa nawigacja i doskonała prędkość internetu. Dodatkowo laptop jest szybki. Jestem osobą refleksyjną: szybko myślę, szybko mówię, szybko pracuję, szybko chodzę. I jest dla mnie ważne, aby technika działała na tych samych falach co ja.

Jestem również wzrokowcem. Absolutnie uwielbiam odwzorowanie kolorów na wyświetlaczu NanoEdge: możesz umieścić inspirujące zdjęcie na swoim biurku i cieszyć się nim.

Często zabierasz ze sobą laptopa do pracy?

Często. I zawsze ze mną podróżuje. Podróżuję metrem, a nasze restauracje są rozsiane po całej Moskwie. ASUS ZenBook 14 UX434 jest idealny, ponieważ jest mały, kompaktowy, lekki.

Pamiętam mój pierwszy laptop – taka ciężka cegła. Było z nim bardzo trudno, zwłaszcza powrót do domu – myślałem, że odpadną mi ręce. A z ZenBookiem oczywiście fajnie. Nie musisz nawet kupować specjalnego etui czy plecaka: laptop z łatwością zmieści się w średniej wielkości torbie.

Jak myślisz, jeśli dana osoba jest daleka od postępu technologicznego, czy to uniemożliwi jej zostanie pierwszorzędnym marketerem?

Tak, to będzie. W PR musisz pracować z dużą liczbą planów projektów, przechowywaniem w chmurze i tym samym e-mailem.

Musisz umieć używać wszystkiego. Wcześniej stoliki były dla mnie trochę trudne, ponieważ jestem osobą kreatywną. Niemniej jednak jest częścią naszego życia i pracy. Nie możemy narysować czegoś na kartce papieru i przedstawić prezesowi do zatwierdzenia.

Jeśli ktoś dużo czasu spędza przy stole w Excelu, bo nie umie w nim pracować, to źle. Nie będzie czasu na kreatywność.

Dzięki technologii i Internetowi możesz teraz rozszerzyć dowolny projekt do nieograniczonej liczby uczestników. Podziel się arkuszami kalkulacyjnymi lub sprawdzonymi metodami ze specjalistą z zagranicy. I wygodniej jest tworzyć za pomocą technologii. Na przykład, kiedy robimy Perelman Fest, pracujemy z całym zespołem. Zadania można wizualizować, co jest fajne.

Generalnie uważam, że lekcje informatyki są jednymi z najważniejszych w szkole. Nie mieliśmy tego, a szkoda. Teraz moje dziecko ma 5 lat i choć daleko mu do technologii – nie dajemy mu jeszcze tabletu. Ale ostatnio pomyślałem: czy nie komplikujemy mu tym życia, ponieważ wiele dzieci dosłownie urodziło się z tabletami w dłoniach.

Jakie cechy powinna mieć dana osoba, abyś czuł się komfortowo z nim pracować?

Odpowiedzialność. Możesz nauczyć wszystkiego, ale nigdy nie możesz nauczyć odpowiedzialności. Ważne jest też poczucie humoru i lekkość: praca nie zawsze idzie gładko i ważne jest, jak człowiek na nią reaguje.

W branży restauracyjnej potrzebna jest życzliwość, miłość i szacunek dla innych. Człowiek nie powinien mówić źle. A także perspektywa - daje pomysły i inspiracje.

ZenBook 14 UX434 docenią osoby, które często podróżują lub odbywają spotkania biznesowe. Pojemna bateria pozwala laptopowi pracować bez ładowania nawet do 12 godzin. A dzięki niewielkim rozmiarom ZenBook zmieści się nawet w zwykłym plecaku zakupowym lub miejskim.

Mimo swojej wielkości jest bardzo wydajny. Jest zbudowany na procesorze Intel® Core™ i7 ósmej generacji i dyskretnej karcie graficznej NVIDIA® GeForce® MX250. ZenBook może być używany w każdym środowisku: przetestowany pod kątem zgodności z wojskowym standardem niezawodności MIL - STD-810G, przetestowany na wysokości, w ekstremalnych temperaturach i wilgotności.