10 przepisów na dżem morelowy, którego chcesz spróbować

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Pyszne przetwory z migdałami, sokiem z pomarańczy i cytryny, imbirem, a nawet marchewką.

Ostrożnie wybieraj owoce: nie bierz tych, które zaczęły się psuć. Używaj lekko pomarszczonej do przepisów, w których należy posiekać morele. Dobrze opłucz i osusz owoce przed gotowaniem.

Zrób dżem w misce stalowej, miedzianej lub emaliowanej. Do puszkowania używaj tylko wysterylizowanych słoików i pokrywek.

1. Dżem morelowy z sokiem z cytryny

Składniki

• 1½ kg moreli;
• 4 łyżki soku z cytryny
• 1 kg cukru.

Przygotowanie

Morele obrać i posiekać, a następnie pokroić na małe kawałki.

Włożyć do rondla, dodać sok z cytryny i cukier. Wymieszaj i zagotuj. Gotuj na średnim ogniu przez około 25-35 minut, aż masa zgęstnieje. Ciągle mieszaj i usuwaj pianę.

2. Dżem morelowy z migdałami

Składniki

• 1½ kg moreli;
• 110 g migdałów;
• 1 kg cukru;
• 6 łyżek soku z cytryny.

Przygotowanie

Podziel morele na połówki i usuń pestki.

Migdały pływają we wrzącej wodzie. Pozostaw na 10 minut. Wrzuć durszlak i spłucz pod zimną bieżącą wodą przez 4-5 minut. Następnie delikatnie zdejmij skórę palcami, łatwo się odklei. Orzechy grubo posiekać.

Włóż owoce do rondla, dodaj cukier, sok z cytryny i migdały. Delikatnie zetrzyj morele łyżką, aby uzyskać sok. Pozostaw na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.

Następnie doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i gotować przez 30 minut, cały czas mieszając.

3. Dżem z moreli, marchewki i imbiru

Składniki

• 600 g moreli;
• 100 g marchewki;
• 1 kawałek imbiru o długości około 5 cm;
• 1 mała cytryna;
• 300 ml wody;
• 400 g cukru.

Przygotowanie

Podziel morele na połówki i usuń pestki. Potrzyj marchewki w paski. Posiekaj imbir. Wyciśnij sok z cytryny.

Umieść marchewki w rondlu. Wlać wodę, po ugotowaniu gotować do miękkości na średnim ogniu. Dodać morele, przykryć i gotować przez kolejne 5 minut, cały czas mieszając. Dodaj imbir i kontynuuj gotowanie, aż wilgoć prawie całkowicie wyparuje. Dodaj cukier i sok z cytryny. Gdy dżem się zagotuje, gotuj przez kolejne 15-20 minut. Ciągle mieszaj, aby się nie przypalił.

4. Dżem morelowy z wanilią

Składniki

• 1 kg moreli;
• 60 ml wody;
• 750 gramów cukru;
• 1 laska wanilii lub 4 łyżki cukru waniliowego.

Przygotowanie

Podziel morele na połówki i usuń pestki. Umieścić w naczyniu do pieczenia i zalać wodą. Posyp cukrem i połóż wanilię na środku.

Rozgrzej piekarnik do 160 ° C. Piec 3-4 godziny. Upewnij się, że owoce się nie przypalą, możesz od czasu do czasu mieszać.

5. Dżem z plastrów moreli

Składniki

• 1 kg moreli, gęstych i lekko niedojrzałych;
• 1300 g cukru;
• 300 ml wody.

Przygotowanie

Podziel morele na połówki i usuń pestki.

Wsyp cukier do rondla i zalej wodą. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i gotować przez 5-7 minut, cały czas mieszając.

Włóż morele do głębokiej miski, którą można postawić na kuchence i zalej gorącym syropem. Upewnij się, że wszystkie owoce są przykryte, jeśli nie, delikatnie potrząśnij pojemnikiem kilka razy.

Pozostaw dżem na 12 godzin w temperaturze pokojowej. Następnie syrop odcedź, zagotuj i ponownie zalej owoce. Pozwól mu parzyć przez ten sam czas. Syrop ponownie zagotować i połączyć z owocami.

Miskę dżemu postawić na małym ogniu i zagotować. Gotuj przez 1 godzinę. Ciągle mieszaj i zgarniaj, najlepiej drewnianą łyżką lub szpatułką.

6. Dżem z całych moreli

Składniki

• 1 kg gęstych, lekko niedojrzałych moreli;
• 2300 ml wody;
• 1200 g cukru;
• ⅓ łyżeczka kwasu cytrynowego.

Przygotowanie

Każdy owoc nakłuj kilka razy wykałaczką z różnych stron.

Zagotuj 2 litry wody w rondlu na średnim ogniu. Wrzuć morele do wrzącej wody i gotuj przez około 3 minuty. Następnie wyjmij łyżką cedzakową i włóż do durszlaka do wyschnięcia.

Zagotuj 300 ml wody na średnim ogniu, dodaj cukier i kwasek cytrynowy i mieszając gotuj przez 2-3 minuty po ponownym zagotowaniu. Przecedź przez drobne sitko lub gazę, aby usunąć nierozpuszczone kryształy.

Umieść morele w czystym rondlu. Zalej syropem i zagotuj na dużym ogniu. Gotuj przez 5 minut, ciągle mieszaj i usuń piankę. Zdjąć z ognia, całkowicie schłodzić i ponownie gotować przez ten sam czas.

Po schłodzeniu włóż z powrotem pojemnik z owocami do pieca i gotuj na średnim ogniu przez 20-30 minut. Ustalenie, że dżem jest gotowy, jest proste. Nałóż łyżkę syropu i kapie na talerz. Jeśli się nie rozmyje, możesz go zestrzelić.

Spróbuj?

6 przepisów na dżem bursztynowy z rokitnika

7. Dżem morelowy z sokiem pomarańczowym

Składniki

• 1 kg moreli;
• 400 g cukru;
• 2 łyżki soku pomarańczowego
• szczypta soli.

Przygotowanie

Usuń pestki z moreli i pokrój owoce na ćwiartki. Umieść w głębokiej misce, którą można postawić na blacie kuchenki. Owoce przykryć cukrem, polać sokiem pomarańczowym i wymieszać. Sól i ponownie zamieszaj.

Pozostaw owoce na 5-6 godzin w temperaturze pokojowej. Umieść pojemnik na kuchence i zagotuj na małym ogniu, wymieszaj i usuń piankę. Następnie gotuj przez kolejne 25-30 minut.

Przygotować

6 przepisów na pachnący dżem malinowy

8. Dżem morelowy z nasionami chia i miodem

Składniki

• 400 g moreli;
• 60 ml wody;
• 2 łyżki miodu;
• 1 łyżka nasion chia
• ½ łyżeczki cynamonu - opcjonalnie.

Przygotowanie

Oddziel morele od nasion i pokrój na małe kawałki. Owoce włożyć do rondla, zalać wodą i dodać miód. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i gotować przez 7-10 minut, aż owoce będą miękkie.

Użyj prasy do ziemniaków, aby zmiażdżyć. Dodaj chia, wymieszaj i gotuj do gęstej konsystencji, około 3 minut. Ciągle mieszaj.

Taki dżem będzie przechowywany w lodówce przez półtora tygodnia. Nie nadaje się do skręcania.

Przygotuj się na zimę?

6 prostych przepisów na dżem porzeczkowy

9. Dżem morelowy z tymiankiem

Składniki

• 2 kg moreli;
• 1 cytryna;
• 8-10 gałązek tymianku;
• 1 kg cukru.

Przygotowanie

Morele przekroić na połówki i usunąć pestki. Wyciśnij sok z cytryny. Oddziel liście tymianku od gałązek.

Owoce i tymianek włożyć do rondla, przykryć cukrem i pozostawić w temperaturze pokojowej na 6-7 godzin. Następnie dodaj sok z cytryny, zagotuj na średnim ogniu i gotuj przez 20-25 minut, aż dżem zgęstnieje.

Na pewno to zrobisz?

8 przepisów na dżem truskawkowy i sekrety, dzięki którym deser będzie doskonały

10. Dżem morelowy z żelatyną

Składniki

• 1 kg moreli;
• 400 g cukru;
• 40 g błyskawicznej żelatyny.

Przygotowanie

Podziel morele na połówki i usuń pestki.

Wymieszaj cukier z żelatyną.

Włożyć warstwę moreli do rondelka, posypać mieszanką cukrowo-żelatynową, następnie więcej owoców i ponownie przysypać piaskiem. Wszystkie owoce układamy w ten sam sposób. Pozostaw to w temperaturze pokojowej na 6-7 godzin, aby morele się soku.

Umieść na kuchence, zagotuj na średnim ogniu i gotuj przez 5-6 minut. Aby połówki owoców pozostały nienaruszone, nie mieszaj, tylko delikatnie przechylaj patelnię w różnych kierunkach.

Przeczytaj także ???

• 10 ciekawych przepisów z aronią
• 10 niesamowitych ciast malinowych
• 10 tarty z dżemem, które staną się Twoimi ulubionymi