3 sposoby na upieczenie fileta z kurczaka w piekarniku

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Lifehacker oferuje trzy proste przepisy na pachnącego i pysznego pieczonego kurczaka.

1. Pieczony filet z kurczaka

Składniki:

• pierś lub uda z kurczaka;
• sos barbecue;
• Oliwa z oliwek;
• sól i pieprz.

Przygotowanie

1. Dokładnie opłucz kurczaka pod zimną wodą. Następnie wysusz. Możesz do tego użyć ręczników papierowych.
2. Aby kurczak nie stracił soczystości w piekarniku, posmaruj go oliwą z oliwek. Wystarczy kilka łyżeczek.
3. Dopraw każdy kęs solą i pieprzem z obu stron. Możesz użyć dowolnej przyprawy. Na przykład zira lub mielona czerwona papryka doda pikanterii.
4. Nasmaruj naczynie do pieczenia i umieść w nim kurczaka.
5. Naczynie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez 20-40 minut, w zależności od ilości kurczaka.
6. Gotowość dania można sprawdzić nożem. Wystarczy przebić go przez najgrubszą część: mięso w środku nie powinno być różowe.
7. Pozostaw mięso do ostygnięcia przez pięć minut. Dzięki temu zachowa swoją soczystość.

2. Kurczak z chrupiącą skórką

Składniki:

• pierś lub uda z kurczaka;
• bułka tarta;
• tarty parmezan;
• Oliwa z oliwek;
• majonez;
• mleko;
• sól i pieprz.

Przygotowanie

1. Opłucz kurczaka pod zimną wodą i osusz.
2. Odbij każdy kawałek młotkiem, przykrywając obie strony folią spożywczą.
3. Wymieszaj kilka łyżeczek majonezu z mlekiem do uzyskania konsystencji jogurtu. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. W osobnej misce wymieszaj ser, bułkę tartą, trochę oliwy i przyprawy.
5. Zanurz kurczaka najpierw w mieszance mlecznej, a następnie w mieszance serowej.
6. Przykryj blachę do pieczenia folią, posmaruj oliwą z oliwek i ułóż na wierzchu kawałki kurczaka.
7. Pieczemy w 200°C przez 35 minut na złoty kolor.

3. Kurczak w marynacie

Składniki:

• pierś lub uda z kurczaka;
• czerwone wino lub ocet balsamiczny;
• suszone zioła;
• musztarda;
• cebula lub szalotka;
• Oliwa z oliwek;
• sól i pieprz.

Przygotowanie

1. Aby zrobić marynatę, wymieszaj w torebce 2 łyżki octu, 2-3 łyżeczki suszonych ziół (tymianek, oregano, rozmaryn lub jakikolwiek inny zrobi), 2 łyżki musztardy, 4 łyżki posiekanej cebuli, 4 łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz … Dokładnie wymieszać. Pozostaw marynatę na noc.
2. Gdy marynata będzie gotowa, opłucz, osusz i marynuj kurczaka przez jeden dzień w lodówce.

1. Naczynie do pieczenia posmaruj oliwą lub przykryj folią. Włóż kurczaka do naczynia, strząsając duże kawałki cebuli.
2. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut.