10 przepisów na bardzo chrupiące nuggetsy z kurczaka

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Ser, migdały, chrupiące i polane miodem – spróbuj wszystkich.

O czym musisz pamiętać

• Filet lub pierś z kurczaka są zwykle używane do nuggetsów. Ci, którzy lubią grubsze, mogą wziąć biodra.
• Mięso należy oczyścić ze skóry i kości i pokroić na małe kawałki o grubości około 1 cm, wykroje są podłużne lub owalne, można formować figurki dla dzieci.
• Z mąką kukurydzianą panierka będzie bardziej chrupiąca.
• Te półprodukty można przechowywać w zamrażarce i gotować w dogodnym dla nich czasie.
• Zazwyczaj nuggetsy podaje się z majonezem i ketchupem, ale można wybrać dowolny inny sos – od słodko-kwaśnego po pikantny. Udekoruj przystawkę sałatą i innymi ziołami. Ziemniaki, ryż czy spaghetti doskonale nadają się do dekoracji.

1. Klasyczne nuggetsy z kurczaka

Składniki

• 1 łyżka mielonego czosnku;
• szczypta soli;
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu;
• 70 g mąki;
• 2 piersi z kurczaka;
• 100 g bułki tartej;
• 1 jajko;
• oliwa z oliwek - do smażenia.

Przygotowanie

Połącz czosnek, sól, pieprz i mąkę. Zanurz posiekanego kurczaka w tej mieszance.

Ułóż bułkę tartą w osobnej misce i ubij jajko w innej misce. Plastry zanurzyć najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej. Połóż na talerzu i wstaw do lodówki na 20 minut.

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. Piecz kurczaka na średnim ogniu na złoty kolor.

2. Mielone nuggetsy z kurczaka

Składniki

• 3 kromki chleba;
• 125 ml mleka;
• 500 g filetu z kurczaka;
• ½ łyżeczki mielonego czosnku;
• sól, pieprz - do smaku;
• ½ łyżeczki papryki;
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• ½ łyżeczki suszonej natki pietruszki;
• 2 jajka;
• ½ łyżeczki przyprawy do kurczaka;
• 130 g mąki pszennej;
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 100 g bułki tartej lub krakersów;
• olej roślinny - do smażenia + do smarowania rąk.

Przygotowanie

Chleb połamać na małe kawałki i polać mlekiem. Filety pokroić w plastry i zmielić blenderem. Wymieszać z namoczonym chlebem, czosnkiem, solą, pieprzem, papryką, sosem sojowym, pietruszką, 1 jajkiem i wymieszać. Mięso mielone wstawić do lodówki na 30–45 minut.

Połącz przyprawę do kurczaka, mąkę pszenną i mąkę kukurydzianą. Drugie jajko ubić na innym talerzu. Wymieszaj osobno bułkę tartą, sól i pieprz.

Nasmaruj ręce olejem, weź trochę mięsa mielonego i nadaj mu owalny kształt. Zanurz w mące z obu stron, następnie w jajku i bułce tartej. Połóż bryłki na talerzu i wstaw do lodówki na 30 minut.

Smażyć na oleju na średnim ogniu na złoty kolor.

3. Nuggetsy z kurczaka z mozzarellą

Składniki

• 225 g mozzarelli;
• sól, pieprz - do smaku;
• 450 g mielonego kurczaka;
• 50 g bułki tartej;
• szczypta suszonego oregano lub oregano;
• 2 jajka;
• 60 g mąki;
• olej roślinny - do smażenia.

Przygotowanie

Ser pokrój w małe plasterki. Mięso mielone doprawić solą i pieprzem. Weź 1 łyżkę masy mięsnej, na środek włóż mozzarellę, zwiń w kulkę i spłaszcz. Ser powinien znajdować się w środku bryłki.

Wymieszaj krakersy i oregano. Ubij jajka w osobnej misce. Zanurz półfabrykaty z obu stron, najpierw w mące, potem w jajku i bułce tartej. Smażyć na oleju na średnim ogniu, aż będzie chrupiąca.

4. Nuggetsy z kurczaka z płatkami kukurydzianymi od Jamiego Olivera

Składniki

• 240 g filetu z kurczaka;
• 100 g płatków kukurydzianych;
• sól, pieprz - do smaku;
• rozmaryn - do smaku;
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 jajka;
• 70 g mąki;
• olej roślinny - do pieczenia.

Przygotowanie

Pokrój filet w dwupalczaste plastry. Połącz płatki kukurydziane, sól, pieprz, rozmaryn i oliwę z oliwek za pomocą blendera. Połóż bułkę tartą na talerzu.

Ubij 2 jajka w misce. Wsyp mąkę do innego talerza. Zanurz kurczaka w mące, jajkach i płatkach kukurydzianych.

Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Ułóż bryłki na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i piecz przez 25-30 minut.

5. Nuggetsy z kurczaka w panierce serowej

Składniki

• 2 piersi z kurczaka;
• 40 g parmezanu;
• 125 g bułki tartej;
• szczypta soli;
• 1 łyżka oleju roślinnego + do pieczenia;
• 2 jajka;
• 40 g mąki.

Przygotowanie

Pokrój kurczaka na ok. 4cm kawałki.

Ser zetrzyj na grubej tarce, wymieszaj z bułką tartą i solą. Skrop olejem i wymieszaj. Ubij jajka w osobnej misce.

Zanurz kurczaka w mące, następnie jajka i bułkę tartą.

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Piecz nuggetsy na wysmarowanej tłuszczem blasze przez 12-14 minut, aż się zarumienią.

6. Nuggetsy z kurczaka z chipsami ziemniaczanymi

Składniki

• 200 g chipsów ziemniaczanych;
• 1 jajko;
• 2 łyżki mleka;
• 6 piersi z kurczaka;
• 70 g masła.

Przygotowanie

Posiekaj frytki w torebce rękoma i przelej do miski. Ubij jajko i mleko. Piersi pokroić w plastry, zanurzyć w jajku i zawinąć w frytki ze wszystkich stron.

Nuggetsy włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C i skropić roztopionym masłem. Piecz 15-18 minut, aż się zarumienią.

Uczyć się?

8 przepisów na kotlety ziemniaczane zamiast nudnego puree ziemniaczanego

7. Nuggetsy z kurczaka z migdałami

Składniki

• 150 g migdałów;
• 100 g bułki tartej;
• szczypta soli;
• 1 łyżeczka papryki;
• 1 łyżeczka mielonego czosnku
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1 jajko;
• 1 łyżka mleka
• 120 g mąki;
• 2 piersi z kurczaka;
• olej roślinny - do pieczenia.

Przygotowanie

Zmiel migdały blenderem. Dodać krakersy, sól, paprykę, czosnek, pieprz i wymieszać.

Ubij jajko i mleko razem w osobnej misce. Wsyp mąkę na talerz.

Pokrój kurczaka na małe kawałki i obtocz najpierw w mące, a następnie w mieszance z jajkiem i migdałami.

Ułóż kawałki na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Piecz przez 10-15 minut w nagrzanym do 200°C piekarniku, aż bryłki zarumienią się na złoty kolor.

Oceń smak?

Sekret robienia chrupiącego kurczaka

8. Nuggetsy z kurczaka z szynką i serem

Składniki

• 3 piersi z kurczaka;
• 100 g szynki;
• 100 g sera;
• 70 g mąki;
• szczypta soli;
• szczypta pieprzu;
• 1 jajko;
• 125 ml wody;
• 100 g bułki tartej;
• olej roślinny - do pieczenia.

Przygotowanie

Pokrój kurczaka, szynkę i ser na plastry równej wielkości. Na kawałek piersi położyć ser i szynkę, następnie ponownie kurczaka i zabezpieczyć wykałaczką.

Połącz mąkę, sól i pieprz. W innej misce ubij jajko i wodę. Opróżnij bułkę tartą do osobnej miski. Zanurz każdy kawałek w mące, mieszance jajecznej i okruchach.

Połóż bryłki na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Piec 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, następnie odwrócić, wyjąć wykałaczki i gotować jeszcze 10 minut.

Twórz puste miejsca ❄

Domowe półprodukty: gotować, zamrażać, podgrzewać

9. Nuggetsy z kurczaka z miodem, serem cheddar i parmezanem

Składniki

• 2 piersi z kurczaka;
• 1 łyżka miodu;
• 1 łyżka soku z limonki
• ½ łyżeczki papryki;
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 60 g parmezanu;
• 1 jajko;
• 130 g mąki;
• sól dla smaku;
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu;
• 60 g sera cheddar;
• 5 łyżek bułki tartej;
• 5 łyżek oliwy z oliwek.

Przygotowanie

Pokrój kurczaka na kawałki. Połącz miód, sok z limonki, paprykę, tymianek i grubo starty parmezan. Rozprowadź mieszankę na piersi.

Pokonaj jajko. Wsyp mąkę do innego talerza, dodaj sól i pieprz. Oddzielnie zetrzyj ser cheddar i dodaj do niego bułkę tartą. Zanurz kurczaka w mieszance mąki, jajka i sera. Wstaw do lodówki na 30 minut.

Rozgrzej olej na patelni. Smażyć bryłki na średnim ogniu na złoty kolor.

Zaskocz swoich bliskich?

10 fajnych sałatek z serem

10. Nuggetsy z kurczaka z grzybami

Składniki

• 200 g płatków kukurydzianych;
• 5 łyżek suszonej cebuli;
• 4 łyżki mielonego imbiru;
• 5 łyżek mielonego czosnku;
• 1 łyżka papryki;
• 1 łyżka czarnego pieprzu
• sól dla smaku;
• 240 g filetu z kurczaka;
• 170 g świeżych lub mrożonych grzybów;
• 2 jajka;
• 130 g mąki;
• olej roślinny - do pieczenia.

Przygotowanie

Zmiksuj w blenderze płatki kukurydziane, cebulę, imbir, czosnek, paprykę, pieprz i sól.

Pokrój filety na małe kawałki i zmiel blenderem do konsystencji mielonej. Pieczarki umyć, drobno posiekać i wymieszać z kurczakiem. Ubij jajka w osobnej misce. Wsyp mąkę do miski.

Weź łyżkę mieszanki z kurczaka i obtocz z obu stron mąkę, jajko i płatki zbożowe.

Piecz nuggetsy na wysmarowanej tłuszczem blasze w piekarniku nagrzanym do 250°C przez 20 minut.

Przeczytaj także ???

• Quiche z kurczakiem i grzybami: prawdziwy francuski przepis
• 10 prostych przepisów na quesadillę z kurczakiem, mięsem mielonym, krewetkami i nie tylko
• Jak gotować kurczaka w piekarniku: 15 najlepszych przepisów
• 5 niesamowicie pysznych placków z kurczakiem
• Jak gotować kebab z kurczaka: najlepsze marynaty i wszystkie subtelności procesu