10 najlepszych sposobów na upieczenie kurczaka z frytkami w piekarniku

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Z pieczarkami, serem, czosnkiem lub śmietaną mięso i warzywa będą bardzo delikatne.

1. Kurczak z ziemniakami i przyprawami w piekarniku

Składniki

• 900 g udek z kurczaka;
• sól dla smaku;
• pieprz czarny do smaku;
• 900 g ziemniaków;
• 2 łyżki przyprawy do kurczaka.

Przygotowanie

Dopraw kurczaka solą i pieprzem. Ziemniaki obrać i pokroić na duże kawałki, posypać solą.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Połóż na nim kurczaka i ziemniaki, posyp przyprawami. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 190°C przez około godzinę.

2. Kurczak z ziemniakami, cebulą i pomidorami w piekarniku

Składniki

• 6 ząbków czosnku;
• 120 ml soku z cytryny;
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• 2 łyżki miodu;
• 1 łyżka suszonego oregano
• 2 łyżeczki papryki;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• sól dla smaku;
• pieprz czarny do smaku;
• 8 podudzi z kurczaka;
• 5-6 ziemniaków;
• 2 czerwone cebule;
• 250 g pomidorków koktajlowych;
• 240 ml bulionu z kurczaka (można z kostki).

Przygotowanie

Posiekaj czosnek. Wymieszać z sokiem z cytryny, musztardą, miodem, oregano, 1 łyżeczką papryki, oliwą, solą i pieprzem. Udka polać sosem, włożyć do torebki i wstawić do lodówki na 4-5 godzin lub na noc.

Ziemniaki obrać i pokroić w plastry o szerokości około 2½ cm, a cebulę na ćwiartki. Umieść w naczyniu do pieczenia z kurczakiem i pomidorami. Zalej bulionem, posyp pozostałą papryką, solą i pieprzem. Przykryj szczelnie folią.

Piec przez 20 minut w 180 ° C. Następnie zdejmij folię i gotuj przez kolejne 25–35 minut lub trochę dłużej.

3. Kurczak z ziemniakami i pieczarkami w piekarniku

Składniki

• 1 600 g ziemniaków;
• sól dla smaku;
• 120 g masła;
• 120 ml mleka;
• 1 200 g fileta z kurczaka;
• 2 cebule;
• 250 g pieczarek;
• 200 g boczku;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 120 ml wytrawnego białego wina;
• 40 g mąki;
• 180 ml bulionu z kurczaka;
• 180 ml śmietanki;
• pieprz czarny do smaku;
• 80 gramów szpinaku.

Przygotowanie

Ugotuj ziemniaki do miękkości w osolonej wodzie. Dodaj 100 g masła, mleka i puree.

Pokrój kurczaka na ok. 4 cm kawałki, cebulę, pieczarki i boczek - średniej wielkości.

Na patelni rozgrzać 20 g masła i 1 łyżkę oleju roślinnego. Podziel kurczaka na kilka partii i gotuj przez 2-3 minuty z każdej strony. Następnie przełóż do naczynia do pieczenia.

Na tej samej patelni podsmażamy cebulę i boczek przez 7-8 minut. Dodaj pieczarki i kontynuuj gotowanie. Po 4-5 minutach wlej wino i gotuj przez kilka minut. Dodaj mąkę, wymieszaj i pozostaw na ogniu jeszcze przez minutę. Stopniowo wlewać bulion i śmietanę, doprowadzać do wrzenia i zdejmować z ognia. Dopraw solą i pieprzem.

W naczyniu do pieczenia ułóż szpinak na wierzchu kurczaka. Polać sosem cebulowo-grzybowym. Rozłóż puree ziemniaczane na wierzchu równą warstwą. Pieczemy około 25-30 minut lub trochę dłużej w 180-200°C.

4. Kurczak z ziemniakami, majonezem i czosnkiem w piekarniku

Składniki

• 5-6 ząbków czosnku;
• sól dla smaku;
• 1 łyżka mielonej papryki
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego;
• ostra czerwona papryka do smaku;
• 700-800 g udek z kurczaka;
• 1 kg ziemniaków;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego;
• 5-6 łyżek majonezu.

Przygotowanie

Przełóż czosnek przez prasę. Połącz sól z papryką i innymi papryczkami. Kurczaka nacieramy pod skórę czosnkiem i posypujemy połową przypraw. Następnie pozostaw na około godzinę w temperaturze pokojowej.

Pokrój ziemniaki na duże kawałki i gotuj do połowy. Wrzucić pozostałe przyprawy, włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Połóż kurczaka na wierzchu. Posmaruj majonezem. Przykryj szczelnie folią.

Piec około 40-45 minut w 200 ° C. Następnie zdejmij folię i pozostaw w piekarniku na kolejne 10 minut.

5. Kurczak z ziemniakami i śmietaną w garnku

Składniki

• 500 g udek z kurczaka;
• 5-6 ziemniaków;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 3 łyżki kwaśnej śmietany;
• pieprz czarny do smaku;
• 1 łyżeczka suszonego koperku lub pietruszki
• 240 ml wody;
• sól dla smaku.

Przygotowanie

Pokrój kurczaka na duże kawałki, ziemniaki na średnie kawałki, marchewkę i cebulę na małe kawałki. Połącz śmietanę, pieprz, suszone zioła i 40 ml wody.

Do garnków wrzuć trochę ziemniaków, kurczaka, marchewki z cebulą i pozostałe ziemniaki. Dopraw solą, sosem śmietanowym i ok. 100 ml wody lub mniej, aby nie sięgała samego szczytu. Zamknij pokrywkami.

Garnki umieścić w naczyniu do pieczenia i wstawić do nieogrzewanego piekarnika. Gotuj w 200 ° C przez około godzinę.

6. Kurczak z ziemniakami, pieczarkami i mozzarellą w piekarniku

Składniki

• 450 g fileta z kurczaka (piersi);
• sól dla smaku;
• pieprz czarny do smaku;
• przyprawy do kurczaka - do smaku;
• 350-400 g pieczarek;
• 1 cebula;
• 200 g mozzarelli;
• 2 ząbki czosnku;
• 3-5 gałązek koperku;
• 3-5 gałązek kolendry;
• 4 łyżki oleju roślinnego;
• 8 ziemniaków;
• 4 łyżki kwaśnej śmietany;
• 1 jajko;
• 2 łyżki majonezu;
• 360 ml mleka.

Przygotowanie

Piersi zawinąć w folię foliową i ubić młotkiem kuchennym. Dopraw solą i pieprzem i posyp przyprawami do kurczaka. Pokrój pieczarki i cebulę na małe kawałki. Ser zetrzyj na średniej tarce. Posiekaj czosnek nożem. Posiekaj koperek i kolendrę.

Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju na średnim ogniu. Smaż kurczaka po 2-3 minuty z każdej strony. Lekko zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5-6 minut. Ułożyć na talerzu, ostudzić i pokroić w średnie plastry. Na tej samej patelni podsmażyć pieczarki, cebulę i czosnek przez 7-10 minut. Dodaj sól i pieprz.

Pokrój ziemniaki na średnie kawałki. Smażyć na patelni z 2 łyżkami oleju na średnim ogniu przez około 10 minut. Dopraw solą i pieprzem.

W misce wymieszać śmietanę, jajko, majonez, mleko, sól i pieprz. Ziemniaki włożyć do formy do pieczenia i posypać ziołami. Na wierzchu kurczaka z pieczarkami, następnie sos śmietanowy, posyp serem. Przykryj szczelnie folią. Piec około 35 minut w temperaturze 200°C. Następnie zdejmij folię i gotuj przez kolejne 10 minut.

Na pewno to zrobisz?

5 niesamowicie pysznych placków z kurczakiem

7. Kurczak z ziemniakami, boczkiem, serem i śmietaną w piekarniku

Składniki

• 4-5 ziemniaków;
• 450 g fileta z kurczaka (piersi);
• 6 plastrów boczku;
• 1 gałązka tymianku;
• 1 gałązka rozmarynu;
• 200 g twardego sera;
• 120 ml śmietanki;
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka proszku czosnkowego
• ½ łyżeczki soli;
• ½ łyżeczki pieprzu;
• 3 łyżki masła.

Przygotowanie

Pokrój ziemniaki i kurczaka na małe kawałki, boczek na małe kawałki. Posiekaj tymianek i rozmaryn. Ser zetrzyj na średniej lub grubej tarce.

Połącz śmietankę z cukrem. Dodaj tymianek, rozmaryn, proszek czosnkowy, sól i pieprz. Dobrze wymieszać.

Ułóż kurczaka i ziemniaki w naczyniu do pieczenia. Posyp bekonem i połową sera. Wlej śmietanę i dodaj kawałki masła. Przykryj szczelnie folią. Pieczemy około godziny w 175°C. Następnie zdejmij folię i posyp kurczaka i ziemniaki pozostałym serem. Gotuj przez kolejne 15-20 minut.

Pomóż sobie?

10 przepisów na roladki z kurczaka, które przyciągną do stołu całą rodzinę

8. Kurczak z frytkami

Składniki

• 700-800 g fileta z kurczaka (pierś lub udo);
• 800 g ziemniaków;
• 2 cebule;
• 150 g twardego sera;
• sól dla smaku;
• pieprz czarny do smaku;
• przyprawy do kurczaka - do smaku;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego;
• majonez do smaku.

Przygotowanie

Pokrój kurczaka i ziemniaki na małe kawałki, cebulę na małe kawałki. Ser zetrzyj na grubej tarce. Drób posyp solą, pieprzem i przyprawami do kurczaka.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Ułóż w nim kurczaka, cebulę i ziemniaki. Posyp serem i posmaruj majonezem. Pieczemy około 50–55 minut w temperaturze 180°C.

Wybierz najlepszy?

10 zup z kurczaka na każdy gust

9. Kurczak z ziemniakami w rękawie

Składniki

• 500 g udek z kurczaka lub podudzi;
• sól dla smaku;
• pieprz czarny do smaku;
• przyprawy do kurczaka - do smaku;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 5-6 ziemniaków;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 1 łyżeczka suszonego koperku
• 2-3 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Drób doprawić solą i pieprzem, posypać przyprawami do kurczaka i posiekanym czosnkiem. Pokrój ziemniaki na średnie kawałki, marchewkę i cebulę na małe kawałki. Wrzuć warzywa do miski, dopraw solą i pieprzem, dodaj przyprawy do kurczaka i suszone zioła.

Po 10-15 minutach wszystko zawinąć do rękawa do pieczenia i polać olejem. Zepnij brzegi rękawa i przebij go kilkakrotnie wykałaczką. Przełóż wszystko na blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na około 50-60 minut. Następnie zrób nacięcie na górnej części rękawa i gotuj jeszcze przez około 10 minut.

Rozpieszczać swoją rodzinę?

10 przepisów na bardzo chrupiące nuggetsy z kurczaka

10. Cały kurczak z ziemniakami i oregano w piekarniku

Składniki

• 4-5 ziemniaków;
• 1 cebula;
• 4-5 ząbków czosnku;
• 1 kurczak (o wadze około 1½ kg);
• 4-5 łyżek oliwy z oliwek;
• sól dla smaku;
• pieprz czarny do smaku;
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 1 cytryna;
• 1-2 liście laurowe;
• 120 ml bulionu z kurczaka lub białego wina.

Przygotowanie

Ziemniaki kroimy na duże kawałki, cebulę na połówki lub ćwiartki. Posiekaj czosnek.

Natrzyj kurczaka 3-4 łyżkami oleju, posyp solą, pieprzem i połową oregano. Umieścić w naczyniu do pieczenia. Wyciśnij sok z połowy cytryny na kurczaka, a do środka włóż owoce wraz z cebulą i liśćmi laurowymi. Wlać jedną trzecią bulionu i szczelnie przykryć folią.

Piec 40 minut w 170°C. Następnie włóż ziemniaki i czosnek do naczynia z kurczaka. Skrop oliwą, solą i pieprzem, posyp oregano i skrop sokiem z drugiej połowy cytryny. Dodaj połowę bulionu, ponownie przykryj folią i kontynuuj gotowanie.

Po 40 minutach odwrócić ziemniaki i wlać resztę bulionu. Po kolejnych 20-30 minutach zdejmij folię i zwiększ temperaturę do 220°C. Po 5-10 minutach wyjąć kurczaka i ziemniaki z piekarnika, przykryć folią i pozostawić na 10-15 minut w temperaturze pokojowej.

Przeczytaj też?

• 10 sposobów na gotowanie delikatnej wołowiny w piekarniku
• 10 przepisów na różowego indyka w piekarniku
• 10 przepisów na soczyste żeberka w piekarniku
• 15 przepisów na pyszną wieprzowinę w piekarniku
• Jak ugotować najdelikatniejszą kaczkę w piekarniku. Tylko najlepsze przepisy