Sekrety długowieczności: jak jeść, aby dożyć stu lat

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Jeśli chcesz żyć długo i zdrowo, wypróbuj niektóre nawyki i wskazówki żywieniowe od stulatków z całego świata.

Przez ponad dekadę Buettner i zespół naukowców z National Geographic Society badali pięć miejsc na Ziemi, w których ludzie żyją najdłużej i gdzie występuje bardzo niski odsetek chorób serca, a także raka, cukrzycy i otyłości.

Nazywa takie miejsca „strefami niebieskimi”, aw swojej książce „Strefy niebieskie w praktyce” opisuje charakterystykę każdej ze stref. Jednocześnie zwraca szczególną uwagę na odżywianie. Oto kilka wskazówek od Dana Buettnera.

Co warto zjeść

Najlepsze jedzenie na długowieczność

Włącz co najmniej trzy produkty do swojej codziennej diety:

• Rośliny strączkowe (fasola, ciecierzyca, soczewica).
• Zieloni (szpinak, jarmuż, boćwina, koper włoski).
• Słodki ziemniak.
• Orzechy.
• Oliwa z oliwek (lepsza niż tłoczona na zimno).
• Owsianka.
• Kasza jęczmienna.
• Owoce (dowolne).
• Herbata zielona i ziołowa.
• Kurkuma.

Najlepsze drinki

• Woda.
• Kawa.
• Zielona herbata.
• Czerwone wino (nie więcej niż dwie szklanki dziennie).

Czego nie jeść

Pokarmy, które najlepiej ograniczyć

• Mięso. Mięso jedz dwa razy w tygodniu lub rzadziej, ale ryby można jeść codziennie.
• Produkty mleczne: ser, śmietana, masło. Staraj się jeść jak najmniej. Produkty z mleka koziego i owczego są zdrowsze.
• Jajka. Jedz nie więcej niż trzy jajka tygodniowo.
• Cukier. Postaraj się całkowicie go pozbyć. Lepiej jedz miód i owoce.
• Chleb. Preferuj pieczywo pełnoziarniste i pieczywo na zakwasie.

Żywność, której należy unikać

• Napoje wysokosłodzone (soda, soki)
• Słone przekąski (frytki, krakersy).
• Produkty mięsne (kiełbasy, kiełbaski, wędliny).
• Słodycze (ciasteczka, czekolada).

Zasady żywienia

1. 95% żywności powinno być pochodzenia roślinnego.
2. Największą porcję zjedz na śniadanie, środkową na obiad, a najmniejszą na obiad.
3. Przestań jeść, gdy poczujesz się syty w około 80%.
4. Na przekąskę zjedz owoc lub trochę orzechów.
5. Gotuj w domu i jedz z rodziną i przyjaciółmi tak często, jak to możliwe.

Lista najpopularniejszych produktów na długowieczność według strefy

Wyspa Ikaria, Grecja

• Oliwa z oliwek.
• Warzywa.
• Ziemniak.
• Rośliny strączkowe.
• Feta i ser kozi.
• Chleb na zakwasie.
• Cytryny.
• Miód.
• Herbata ziołowa.
• Kawa.
• Wino.

Okinawa, Japonia

• Tofu.
• Słodki ziemniak.
• Brązowy ryż.
• Grzyby shiitake.
• Wodorost.
• Czosnek.
• Kurkuma.
• Zielona herbata.

Sardynia, Włochy

• Oliwa z oliwek.
• Rośliny strączkowe.
• Mleko kozie i owcze.
• Jęczmień.
• Chleb na zakwasie.
• Koper włoski.
• Ziemniak.
• Warzywa.
• Pomidory.
• Cebula.
• Cukinia.
• Kapusta.
• Cytryny.
• Migdałowy.
• Wino.

Loma Linda, Kalifornia

• Awokado.
• Łosoś.
• Orzechy.
• Owoce.
• Rośliny strączkowe.
• Woda (siedem szklanek dziennie).
• Owsianka.
• Chleb pełnoziarnisty.
• Mleko sojowe.

Półwysep Nicoya, Kostaryka

• Ciasta z mąki kukurydzianej.
• Czarna fasola.
• Dynia.
• Papaja.
• Mniam.
• Banany.

Porady na stulecie

1. Poruszaj się codziennie (na przykład chodź).
2. Komunikuj się więcej, zwłaszcza z rodziną.
3. Wiedz, dlaczego wstajesz rano. Stwierdzono, że znajomość celu zwiększa średnią długość życia nawet o 7 lat.
4. Uwierzyć. Stwierdzono, że uczęszczanie na nabożeństwa cztery razy w miesiącu (bez względu na wyznanie) wydłuża życie o 4 do 14 lat.
5. Wybierz jednego partnera życiowego. Może to zwiększyć średnią długość życia nawet o 3 lata.
6. Postaraj się spać 8 godzin.
7. Uprawiać sex. 80% mieszkańców wyspy Ikaria w wieku od 65 do 100 lat nadal uprawia seks. Udowodniono, że przedłuża życie.

Jedz dobrze, mniej się martw, ruszaj się więcej i kochaj więcej.

Dan Buettner