Jak ugotować kaszę gryczaną, aby była krucha

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Kasza gryczana świetnie sprawdzi się w rondlu, wolnowarze, kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Obiecujemy.

Jak przygotować kaszę gryczaną

Najpierw posortuj płatki. Nawet jeśli kupisz drogi produkt, istnieje szansa, że będzie zawierał resztki roślin. Więc nie bądź leniwy, aby spojrzeć na grykę i usunąć wszystkie obce elementy.

Następnie opłucz zboża pod bieżącą wodą, aż płyn stanie się klarowny.

Aby danie było jeszcze bardziej kruchy i aromatyczne, można dodatkowo podgrzać suszone płatki na gorącej patelni. Ustaw ogień na mały i nie przesadzaj: powinien pojawić się lekki aromat gryki. Z reguły wystarczają na to 3-4 minuty.

Ile wody wziąć

Najczęściej wody używa się dwa razy więcej niż gryki. Oznacza to, że na 1 szklankę płatków zbożowych potrzebne będą 2 takie same szklanki wody. W takim przypadku kasza gryczana okaże się krucha. Ale jeśli lubisz lepką owsiankę, weź dużo płynu - na przykład 2, 5 lub 3 szklanki.

Co dodać do gryki

Wlej sól do wody. Na 1 szklankę płatków wystarczy ¹⁄₂ łyżeczki soli lub nawet trochę mniej. Ale lepiej kierować się swoim gustem. W porządku, jeśli dodasz sól do gotowej owsianki. Możesz także dodać swoje ulubione przyprawy.

Po ugotowaniu włożyć do kaszy gryczanej kawałek masła i pozostawić pod przykryciem na kilka minut – dzięki temu owsianka będzie bardziej delikatna i aromatyczna.

Jak gotować kaszę gryczaną w rondlu

Włóż płatki do rondla z grubym dnem i zalej wodą. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Wiele osób wrzuca kaszę gryczaną do wrzącej wody. W takim przypadku czas gotowania się nie zmienia, ale ciepło należy zmniejszyć natychmiast po dodaniu płatków.

Nie ma potrzeby mieszania owsianki podczas gotowania. Gotowość gryki można sprawdzić przesuwając łyżkę po dnie. Jeśli nie ma tam wody, garnek można wyjąć z pieca.

Jeśli boisz się, że się spóźnisz i płatki się spalą, zdejmij je z ognia nieco wcześniej i pozostaw pod przykryciem na 10 minut, aby gryka wchłonęła pozostałą wodę.

Jak gotować kaszę gryczaną w powolnej kuchence

Włóż płatki do miski multicooker i zalej zimną wodą. Zamknij pokrywkę i gotuj owsiankę w trybie „Kasza”, „Kasza gryczana” lub „Owsianka” przez 25–35 minut. Czas zależy od trybu i typu multicookera.

Jak gotować kaszę gryczaną w kuchence mikrofalowej

Wsyp płatki do pojemnika nadającego się do kuchenki mikrofalowej i zalej zimną wodą. Umieść pokrywkę na patelni i gotuj przez 7 minut przy mocy 800 watów. Następnie zamieszaj i gotuj przez kolejne 5-7 minut przy 600 watach.

Jak gotować kaszę gryczaną w piekarniku

Umieść płatki w żaroodpornym pojemniku. Zalej zimną wodą i przykryj pokrywką lub folią. Gotuj owsiankę w temperaturze 190°C przez 30-40 minut. Następnie pozwól mu parzyć w wyłączonym piekarniku przez kolejne 10-15 minut.

Jak gotować grykę bez gotowania

Wsyp płatki do szklanego naczynia z pokrywką. Wystarczy zwykły słoik lub szklany pojemnik. Jeśli nie ma odpowiedniego pojemnika, użyj głębokiego talerza, a zamiast pokrywki użyj płaskiego spodka.

Pamiętaj, że kasza gryczana zwiększa swoją objętość, dlatego suche zboża nie powinny zajmować więcej niż połowy potraw.

Płatki zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na co najmniej 1 godzinę. Możesz dodatkowo owinąć naczynia. Kasza gryczana powinna pęcznieć i wchłaniać płyn.

Zamiast wrzątku możesz użyć zimnej wody, ale owsiankę należy podawać przez co najmniej 6 godzin. W takim przypadku pojemnik należy wyjąć do lodówki.