Spisu treści:
- Jak wybrać wątróbkę wieprzową
- Jak przygotować wątróbkę wieprzową do gotowania
- Ile gotować wątróbkę wieprzową
- Jak gotować wątróbkę wieprzową na kuchence
- Jak gotować wątróbkę wieprzową w powolnej kuchence
- Jak gotować wątróbkę wieprzową w podwójnym bojlerze
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07
Na kuchence, w multicookerze lub podwójnym kotle - wybierz dowolną metodę.
Jak wybrać wątróbkę wieprzową
Wysokiej jakości schłodzone podroby mają błyszczącą, równą powierzchnię bez wysuszonych obszarów i uszkodzeń. Wątroba jest elastyczna w dotyku, ale po przecięciu wilgotna i lekko ziarnista. Kolor jest jednolicie brązowy, bez plam i innych odcieni. Zapach przyjemny, nieostry, lekko słodki i bezkwasowy.
W opakowaniu z dobrym mrożonym ciasteczkiem prawie nie ma lodu. Jeśli jest go za dużo lub jest różowawy, lepiej odmówić zakupu.
Jak przygotować wątróbkę wieprzową do gotowania
Jeśli używasz mrożonych podrobów, najpierw rozmroź je w lodówce.
Przed gotowaniem opłucz wątrobę pod bieżącą wodą, natrzyj solą i pozostaw na około 10 minut. Następnie ponownie spłucz, usuń smugi i błonę z powierzchni. W zależności od tego, jak planujesz gotować, pokrój na kawałki lub odstaw w całości.
Napełnij produkt wodą lub mlekiem, aby był całkowicie przykryty. Pozostaw do namoczenia na około 2 godziny. Jeśli używasz wody, zmień ją po godzinie.
Ile gotować wątróbkę wieprzową
Czas gotowania zależy od metody gotowania i wielkości produktu. Małe kawałki będą gotowane około dwa razy szybciej niż cała wątroba.
Aby mieć pewność, że podroby są ugotowane, przekłuj je czubkiem noża lub widelca. Jeśli uwolniony zostanie bezbarwny sok, wątrobę można usunąć z ognia. Jeśli płyn jest różowawy, kontynuuj gotowanie.
Jak gotować wątróbkę wieprzową na kuchence
Zagotuj wodę w rondlu. Włożyć tam wątróbkę, ponownie zagotować i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez około 40-50 minut. Jeśli masz małe plasterki, wystarczy 20 minut. Okresowo usuwaj pianę, która tworzy się na powierzchni.
Około 10 minut przed gotowaniem dopraw solą i przyprawami według własnych upodobań.
Jak gotować wątróbkę wieprzową w powolnej kuchence
Umieść podroby w misce, zalej gorącą wodą i dodaj przyprawy według uznania. Zamknij pokrywkę i ustaw tryb zupy, gotowania lub duszenia. Duża wątróbka ugotuje się w 40 minut, małe kawałki - szybciej. Posol gotowe danie.
Jak gotować wątróbkę wieprzową w podwójnym bojlerze
Wątróbkę pokroić na duże kawałki, w razie potrzeby posypać ulubionymi przyprawami i włożyć do podwójnego bojlera.
Gotuj około 30-40 minut, a następnie dopraw solą.
Przeczytaj też?
- Sałatka z wątróbki drobiowej z selerem naciowym i pomidorami
- Chrupiąca Smażona Wątróbka Kurczaka
- Zupa pomidorowa z wątróbką drobiową i tymiankiem
- Jak i ile gotować wątróbkę drobiową
- 7 przepisów na delikatne placki z wątróbki
Zalecana:
Jak i ile ugotować dynię, aby była miękka
Haker życia wie, jak wybrać i wyczyścić dynię. Ugotuj warzywo na kuchence, w multicookerze, podwójnym bojlerze lub kuchence mikrofalowej: będzie pysznie
Jak i ile gotować raki, aby były soczyste
Lifehacker opowiada, jak i ile gotować raki w wodzie, piwie i mleku. Skorzystaj z naszych rad, jeśli chcesz skosztować pysznego i aromatycznego dania
Jak gotować wątróbkę drobiową: 8 dań, których będziesz chciał spróbować
Lifehacker przygotował dla Ciebie najlepsze przepisy na wątróbkę drobiową. Ciepła sałatka, pachnący pasztet od Jamiego Olivera i gołąbki grzybowe nie pozostawią obojętnych
Jak i ile gotować wątróbkę drobiową
Czas zależy od tego, gdzie ugotujesz wątróbkę drobiową i od wielkości kawałków. Małe gotują szybciej
Jak i ile gotować fasolę mung, aby była miękka
Mash lub fasola mung to małe zielone rośliny strączkowe. Haker życia rozumie, jak gotować je na kuchence i w multicookerze. Z tymi wskazówkami będzie pysznie