Spisu treści:

Czym probiotyki różnią się od prebiotyków
Czym probiotyki różnią się od prebiotyków
Anonim

Różnica między nimi jest mniej więcej taka sama, jak między tobą a marchewką.

Czym probiotyki różnią się od prebiotyków
Czym probiotyki różnią się od prebiotyków

Czym są probiotyki

Probiotyki to mikroorganizmy, które według niektórych doniesień mogą mieć korzystny wpływ na organizm w ogóle, a w szczególności na jelita. Bywa też nazywany produktami i biologicznie aktywnymi dodatkami zawierającymi mikroorganizmy.

Pionierem w badaniach nad probiotykami był rosyjski naukowiec Ilja Miecznikow, który zwrócił uwagę na długowieczność bułgarskich chłopów regularnie jedzących jogurt.

Odkrył, że mikroorganizmy kwasu mlekowego w jelitach mogą hamować rozwój bakterii gnilnych. Miecznikow zaproponował również, aby specjalnie wysiewać jelita bakteriami kwasu mlekowego w celu poprawy zdrowia. Jednak termin „probiotyki” pojawił się znacznie później, w latach 80. XX wieku.

W Rosji probiotyki są regulowane i klasyfikowane jako funkcjonalne składniki żywności o naukowo udowodnionych korzyściach zdrowotnych. Europejska Agencja Bezpieczeństwa Żywności nieufnie podchodzi do podejmowanych przez producentów prób twierdzenia o korzyściach zdrowotnych żywności zawierającej mikroorganizmy. Eksperci zwracają uwagę na fakt, że związek przyczynowy między spożywaniem produktów probiotycznych a zdrowiem nie jest w pełni poparty badaniami naukowymi.

Według GOST R 56139-2014 probiotyki obejmują:

  • pałeczki kwasu mlekowego;
  • bifidobakterie;
  • bakterie kwasu propionowego;
  • paciorkowce z gatunku Streptococcus thermophilus;
  • bakterie z rodzaju Lactococcus.

Mogą być dodawane do produktu sztucznie lub początkowo włączane w jego skład. Na przykład bakterie kwasu mlekowego są już obecne w jogurcie i kefirze.

Dlaczego probiotyki są dla Ciebie dobre

Niektóre badania potwierdzają korzyści płynące z probiotyków w wybranych chorobach, ale z pewnymi zastrzeżeniami. Interakcje między mikrobiotą jelitową a gospodarzem nie są w pełni zrozumiałe. Ponadto, badając wpływ probiotyków na chorobę, bierze się pod uwagę zmiany związane z określonymi szczepami i tego efektu nie można ekstrapolować na inne szczepy.

Niemniej naukowcom udało się udowodnić, że probiotyki mogą mieć pozytywny wpływ na biegunkę związaną z antybiotykami, niektóre przypadki gardnerelozy, zespół jelita drażliwego. Mogą również nieznacznie obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu oraz zwiększyć odporność.

Czym są prebiotyki

Prebiotyki to składniki pokarmowe, które stymulują wzrost lub aktywność pożytecznych mikroorganizmów w mikroflorze jelitowej, stanowiąc dla nich pożywkę.

Prebiotyki obejmują cukry, peptydy, enzymy, kwasy tłuszczowe i aminokwasy. Oznacza to, że aby pobudzić korzystną mikroflorę w jelicie, należy zwrócić uwagę na produkty mleczne, błonnik, owoce, warzywa, jagody, orzechy.

Dlaczego prebiotyki są przydatne?

Badania pokazują, że prebiotyki nie tylko pomagają probiotykom być bardziej aktywnymi, ale mogą również blokować wzrost patogennej mikroflory. Jednocześnie zbyt aktywne wprowadzanie do diety pokarmów z prebiotykami często kończy się wzdęciami.

Jaka jest różnica między probiotykami a prebiotykami?

Probiotyki to żywe mikroorganizmy, prebiotyki to substancje chemiczne, którymi żywią się probiotyki. A różnica między nimi jest mniej więcej taka sama, jak między tobą a marchewką.

Łączy ich niemal identyczna nazwa i zakres. Te składniki pokarmowe są bezpośrednio od siebie zależne: bez prebiotyków probiotyki nie będą mogły się rozmnażać, bez probiotyków nie będzie nikogo, kto karmiłby prebiotykami.

Czy należy spożywać probiotyki i prebiotyki?

Jeśli mówimy o produktach, które zawierają te składniki, to idealnie wpasują się one w dietę. Zboża, nabiał, warzywa to podstawa zdrowej diety. To prawda, w odniesieniu do probiotyków i prebiotyków jest to loteria: nigdy nie dowiesz się, ile użytecznych składników znajduje się w twoim talerzu i jak skutecznie dostaną się do jelit.

Jeśli chodzi o suplementy diety, niuansów jest jeszcze więcej. Po pierwsze, działanie prebiotyków i probiotyków nie jest w pełni poznane. Po drugie, okres trwałości i warunki przechowywania są ważne dla żywych bakterii, w przeciwnym razie istnieje ryzyko śmierci. Po trzecie, nie wszystkie bakterie są sobie równe. W związku z tym działasz na własne ryzyko i ryzyko: albo leczysz ciało, albo marnujesz pieniądze. Ale jest dobra wiadomość: praktycznie nie mają skutków ubocznych.

Zalecana:

Produkt i projekt - czym się różnią i jak rosnąć od drugiego do pierwszego

Produkt i projekt - czym się różnią i jak rosnąć od drugiego do pierwszego

Każdy z tych specjalistów ma swój własny obszar odpowiedzialności i specjalny sposób myślenia. Ale w razie potrzeby kierownik projektu może dobrze opanować rolę produktu

Czym różnią się zwyczaje ludzi bogatych i biednych

Czym różnią się zwyczaje ludzi bogatych i biednych

Dowiedz się, czym różnią się zwyczaje bogatych ludzi od nawyków biednych i czy można to zmienić

Czym są probiotyki i czy ich potrzebujemy?

Czym są probiotyki i czy ich potrzebujemy?

W tym artykule dowiemy się, czym są probiotyki, czym różnią się od prebiotyków i dlaczego oba są przydatne dla naszego organizmu

Rodzaje bólów głowy: czym się różnią i jak się ich pozbyć

Rodzaje bólów głowy: czym się różnią i jak się ich pozbyć

Zrozumienie rodzajów bólów głowy jest ważne, aby znaleźć najskuteczniejsze leczenie. Czasami nie możesz się obejść bez pomocy lekarza

Czym Android One i Android Go różnią się od zwykłego Androida

Czym Android One i Android Go różnią się od zwykłego Androida

Krótki program edukacyjny dla fanów „zielonego robota”. Firma Google wprowadziła pierwszą wersję systemu operacyjnego Android w połowie 2008 roku. Szybko zyskał popularność dzięki otwartemu kodowi źródłowemu, który można było łatwo przenieść na szeroką gamę urządzeń.