15 pysznych sałatek z jajkami

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Ciekawe połączenia ze śliwkami, szynką, tuńczykiem, jabłkiem, a nawet kiwi.

1. Sałatka z jajkiem, wiśniami, bekonem i serem

Składniki

• 8 jaj;
• 6-7 pomidorków koktajlowych;
• 1 średnie awokado
• 8 plastrów boczku;
• 50 g startego sera pleśniowego (ze szlachetną pleśnią);
• 2 łyżki posiekanej zielonej cebuli
• 3 łyżki majonezu;
• 3 łyżki jogurtu greckiego
• 2 łyżki octu z czerwonego wina
• 1 szczypta soli;
• 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu

Przygotowanie

Jajka ugotować na twardo. Pokrój na 8 dużych kawałków, pomidorki koktajlowe na połówki, a awokado na małe kawałki.

Boczek usmażyć i pokroić na kawałki nie większe niż 1 centymetr.

Umieść wszystko w głębokiej misce. Dodaj ser i cebulę.

Aby uzyskać sos, połącz majonez, jogurt i ocet. Dopraw sałatkę i dobrze wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.

2. Sałatka z jajkiem, tuńczykiem, oliwkami i zieloną fasolką

Składniki

• 4 jajka;
• 200 g fasoli;
• 60 ml oliwy z oliwek;
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 2 łyżki octu z czerwonego wina
• 1 szczypta soli;
• 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu;
• 2 małe główki sałatki romano;
• 10-12 pomidorków koktajlowych;
• 100 g oliwek bez pestek;
• 200 g tuńczyka w puszce.

Przygotowanie

Jajka gotujemy na miękko, fasolę - do miękkości, około 7-8 minut.

Ubij masło z musztardą, octem, solą i pieprzem. Sałatkę posiekać i wymieszać z sosem. Podziel na cztery miski do serwowania.

Jajka kroimy w ćwiartki, wiśnie w połówki, oliwki w plastry. Rozgnieć tuńczyka widelcem. Dodaj fasolę i wymieszaj.

Całość podzielić na ćwiartki i ułożyć na talerzach sałatkowych.

Podawać bez mieszania.

3. Sałatka z jajkiem, pomidorami i ciecierzycą

Składniki

• 4 jajka;
• 4 duże pomidory;
• 2 średnie cebule;
• 300 g ciecierzycy (z puszki lub gotowanej);
• 120 ml oliwy z oliwek;
• 4 łyżki octu winnego lub sherry
• 3 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• ½ łyżeczki tymianku (lub innych przypraw do wyboru);
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki.

Przygotowanie

Jajka ugotować na twardo. Pokrój je i pomidory na średnie plastry. Kroić cebule. Połącz wszystkie te składniki z ciecierzycą w głębokiej misce.

Do sosu wymieszaj masło, ocet, drobno posiekany czosnek i musztardę.

Dopraw sałatkę. Dopraw solą i pieprzem oraz dodaj ulubione przyprawy.

Przed podaniem posyp sałatkę natką pietruszki.

4. Sałatka z jajkiem i grzybami

Składniki

• 4 jajka;
• 500 g pieczarek;
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 1 średnia cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• 4-5 gałązek koperku;
• ½ szklanki majonezu;
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Jajka ugotować na twardo. Pieczarki pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju i smażyć na nim pieczarki na złoty kolor.

Na innej patelni podsmażyć posiekaną cebulę na oleju. Następnie dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty.

Wystudzone pieczarki i cebulę przełóż do głębokiej miski. Dodaj pokrojone w kostkę jajka i drobno posiekany koperek.

Połącz majonez, musztardę i sok z cytryny. Dopraw sałatkę przygotowanym sosem. Dopraw solą i pieprzem.

5. Sałatka z jajkiem sadzonym, szpinakiem, szynką i pomidorami

Składniki

• 2-3 średnie pomidory;
• 1 opakowanie szpinaku (125 g);
• 200 g szynki;
• 1 średnia cebula;
• 1 mała papryka;
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 4 jajka;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Pokrój pomidory w drobną kostkę. Szpinak podzielić na liście. Wymieszaj i ułóż na dużym, płytkim talerzu.

Szynkę, cebulę i paprykę pokroić w kostkę i smażyć na patelni z 1 łyżką oleju przez 5-7 minut. Lekko ostudź i polej mieszanką pomidory i szpinak.

W pozostałym oleju smażyć jajka pojedynczo na średnim ogniu. Umieść je na sałatce.

Przed podaniem dopraw solą i pieprzem.

6. Sałatka z jajkiem i ziemniakami

Składniki

• 5 jaj;
• 6 średnich ziemniaków;
• 3 łyżki białego octu
• 6-8 piór zielonej cebuli;
• 2 duże łodygi selera;
• 200 ml majonezu;
• 1 łyżka musztardy
• 1½ łyżeczki nasion selera
• sól i pieprz do smaku;
• 1 szczypta mielonej papryki

Przygotowanie

Jajka ugotować na twardo.

Ziemniaki gotujemy do miękkości. Obierz i pokrój w dużą kostkę. Umieść w głębokiej misce. Skrop octem i odstaw na 15 minut, aż ziemniaki całkowicie ostygną.

Kroić cebule. Pokrój seler i jajka na małe kawałki. Dodaj wszystko do ziemniaków.

Do sosu ubij majonez z musztardą, selerem, solą i pieprzem.

Dopraw sałatkę i dobrze wymieszaj. Na wierzch posyp papryką.

Zrobić na śniadanie?

10 orzeźwiających sałatek z selera

7. Sałatka z jajkiem, kurczakiem i makaronem

Składniki

• 3 jajka;
• 200 g makaronu w skorupkach;
• 250 g piersi z kurczaka;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 1 pęczek sałaty
• 1/4 łyżeczki soli;
• 1 szczypta pieprzu;
• 1 puszka groszku konserwowego;
• 250 ml majonezu;
• 60 ml śmietany;
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• 2-3 łodygi pora;
• 90 g startego twardego sera;
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki.

Przygotowanie

Ugotuj jajka na twardo, makaron i pierś z kurczaka do miękkości. Zajmie to odpowiednio około 7-10 i 20-15 minut.

Wrzuć muszle do durszlaka, spłucz zimną wodą i posyp olejem.

Posiekaj sałatę. Jajka pokroić w duże plastry, kurczaka w małe kawałki.

Na dnie salaterki ułóż sałatę, makaron i jajka. Dopraw solą i pieprzem. Kolejne warstwy to kurczak i zielony groszek.

Posyp majonezem, kwaśną śmietaną, musztardą i sosem z posiekanej cebuli.

Wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Przed podaniem posyp serem i natką pietruszki.

Eksperyment?

10 świetnych sposobów na zrobienie makaronu i sera

8. Sałatka z jajkiem, kalafiorem, oliwkami i rzodkiewkami

Składniki

• 2 jajka;
• 400 g kalafiora;
• 1 średnia marchewka;
• 2-3 ogórki kiszone;
• 1 łodyga selera
• 8-10 rzodkiewek;
• 7-8 oliwek bez pestek;
• 1 pęczek zielonej cebuli;
• 100 g majonezu;
• 1 łyżka musztardy Dijon
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Jajka ugotować na twardo, kalafior rozłożony na kwiatostany - do miękkości (około 10-15 minut).

Marchewki, jajka, ogórki i seler pokroić w drobną kostkę. Rzodkiewki - w cienkich plasterkach, oliwki - w połówkach. Posiekaj zieloną cebulę.

Umieść wszystkie potrawy w misce sałatkowej. Dopraw mieszanką majonezu i musztardy. Dopraw solą i pieprzem.

Wstaw do lodówki na 2-3 godziny przed podaniem.

Próbować marynować?

Jak marynować ogórki: 5 najlepszych przepisów

9. Sałatka z jajkiem i twarogiem

Składniki

• 2 jajka;
• 200 g ziarnistego twarogu;
• 1 łyżka musztardy
• ½ łyżeczki soku z cytryny;
• 1 szczypta soli;
• ¼ łyżeczki suszonego koperku.

Przygotowanie

Jajka na twardo i pokroić na duże kawałki. Wymieszać z twarogiem, musztardą i sokiem z cytryny. Dopraw solą i koperkiem.

Wstaw do lodówki na 2-3 godziny przed podaniem.

Dodać do swojego menu?

12 najlepszych przepisów na zapiekanki z twarogiem w piekarniku, wolnowarze, mikrofalówce i na patelni

10. Sałatka z jajkiem, marchewką, groszkiem i piklami

Składniki

• 2 jajka;
• 2 średnie marchewki;
• 1 duży ogórek kiszony;
• ½ puszek zielonego groszku;
• 2 łyżki drobno posiekanej kolendry
• 2 łyżki drobno posiekanego koperku
• 2 łyżki majonezu;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Ugotuj jajka na twardo, marchewki do miękkości. Pokrój je w średniej wielkości kostki, ogórki trochę mniejsze.

Dodaj groszek, kolendrę i koperek.

Dopraw majonezem. Dopraw solą i pieprzem.

Sałatkę podawaj schłodzoną.

Spróbuj, jakie to pyszne?

10 chudych sałatek, które nie sprawią, że będziesz głodny

11. Sałatka z jajkiem i bakłażanem

Składniki

• 5 jaj;
• 3 małe bakłażany;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 1 duża cebula
• 2 szklanki wrzącej wody;
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1 szczypta soli;
• 1 szczypta pieprzu;
• majonez do smaku;
• 1 gałązka pietruszki.

Przygotowanie

Jajka ugotować na twardo.

Obierz i pokrój bakłażany w drobną kostkę o grubości około ½ centymetra. Smażyć na oleju do miękkości. Następnie połóż je na ręczniku papierowym i ostudź.

Cebulę pokroić w półpierścienie i napełnić szklanką gorącej wody przez 1-2 minuty, następnie usunąć płyn. Dodaj pozostałą wrzącą wodę, cukier i ocet. Cebulę należy marynować przez 15 minut.

Jajka pokroić w średniej wielkości kostkę.

Połącz wszystkie składniki w głębokiej misce. Dopraw solą, pieprzem i dopraw majonezem. Udekoruj pietruszką.

Gotować w nowy sposób?

5 łatwych przepisów na kawior z bakłażana

12. Sałatka z jajkiem faszerowanym z wołowiną

Składniki

• 6 jaj;
• 400 g wołowiny;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• sól i pieprz do smaku;
• 1 łyżka musztardy
• 1 cebula marynowana lub zwykła;
• 200 ml majonezu;
• 1 ząbek czosnku;
• 200 g sera.

Przygotowanie

Jajka na twardo, wołowina do miękkości, około 2 godzin.

Mięso pokroić w cienkie paski i smażyć na oleju na złoty kolor. Gdy będzie gotowe, dopraw solą, pieprzem i dodaj musztardę.

Ułóż równą warstwą na płytkim talerzu.

Cebulę drobno posiekać. Zalej nim schłodzone mięso. Nasmaruj majonezem na wierzchu.

Pokrój jajka na połówki. Wyjmij żółtka. Zetrzyj i wyciśnij do nich czosnek przez prasę. Wymieszaj z dwiema łyżkami majonezu, dodaj trochę pieprzu i soli.

Tak przygotowaną mieszankę nadziewamy białka i nakładamy na mięso oraz cebulę.

Na wierzch posmarować majonezem i obficie posypać startym serem.

Spróbuj wszystkiego?

10 dań z wołowiny, które zdecydowanie musisz ugotować

13. Sałatka z jajkiem i suszonymi śliwkami „Yin-Yang”

Składniki

• 4 jajka;
• 300 g fileta z kurczaka;
• 100 g suszonych śliwek;
• 1 szklanka wrzącej wody;
• 3 ogórki kiszone;
• 100 g sera;
• sól i pieprz do smaku;
• 200 g majonezu.

Przygotowanie

Jajka ugotować na twardo, filet - do miękkości, około 20-25 minut.

Suszone śliwki zalać wrzątkiem i odstawić na 5-10 minut. Następnie osusz papierowymi ręcznikami i posiekaj.

Filet z kurczaka i ogórki pokroić w drobną kostkę. Ser i białka zetrzyj na drobnej tarce. Zetrzyj żółtka widelcem.

Połóż podzielone naczynie do pieczenia na płaskie naczynie. Włóż do niego warstwę fileta z kurczaka. Dopraw solą i pieprzem.

Na wierzch nałóż drobną siateczkę majonezu. Użyj do tego worka do szprycowania.

Połóż ogórki na wierzchu mięsa, na nich ponownie warstwę żółtek i majonezu. Posyp serem i wygładzić. Następnie ponownie posmaruj majonezem.

Zaznacz kontur wzoru na powierzchni. Najpierw włóż wiewiórki, potem suszone śliwki.

Pozostaw sałatkę w lodówce na 20-30 minut. Ostrożnie wyjmij formę przed podaniem.

Oceń kombinacje?

10 sałatek z suszonymi śliwkami dla miłośników niebanalnych połączeń

14. Sałatka z jajkiem, winogronami, orzechami i kurczakiem

Składniki

• 4 jajka;
• 200 wędzonych filetów z kurczaka (można użyć gotowanego);
• 150 g sera;
• 50 g orzechów włoskich lub innych orzechów;
• 150 g majonezu;
• 120 g winogron bez pestek.

Przygotowanie

Jajka ugotować na twardo.

Pokrój kurczaka na małe kawałki. Zetrzyj ser i jajka. Posiekaj orzechy. Podziel wszystkie produkty spożywcze na dwie równe porcje.

Umieść kurczaka, jajka, orzechy i ser na dnie miski sałatkowej. Każdą warstwę, z wyjątkiem warstwy orzechów, posmaruj majonezem.

Następnie powtórz poziomy w tej samej kolejności. Udekoruj sałatkę połówkami winogron.

Pamiętaj, aby to zrobić?

9 prostych i pożywnych przepisów na ser topiony

15. Sałatka z jajkiem, kiwi, jabłkiem i kurczakiem

Składniki

• 5 jaj;
• 250 g fileta z kurczaka;
• sól dla smaku;
• 2 ząbki czosnku;
• majonez do smaku;
• 150 g sera;
• 6 kiwi (2 do sałatki i 4 do dekoracji);
• 1 duże jabłko;
• 1 łyżka soku z cytryny
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 150 g marchewki koreańskiej.

Przygotowanie

Jajka na twardo, kurczak do miękkości, około 20-25 minut.

Pokrój filet na małe kawałki. Sól. Wymieszać z posiekanym czosnkiem i majonezem.

Zetrzyj ser na drobnej tarce, jajka na grubej tarce.

Obrane owoce pokroić w drobną kostkę. Posyp jabłko sokiem z cytryny, aby nie ciemnieło.

Połóż sałatkę w kształcie pierścienia na płaskim talerzu. Najpierw kurczak, potem kiwi i jajka. Dopraw solą i pieprzem. Użyj strzykawki do ciasta, aby zrobić siatkę majonezu.

Top - koreańska marchewka, znowu majonez, jabłko i ser.

Wierzch sałatki dobrze posmarować majonezem. Na wierzch połóż cienkimi plasterkami kiwi.

Sałatkę wstawić do lodówki na 2-3 godziny przed podaniem.

Przeczytaj także ?‍??️

• 10 łatwych sałatek z wodorostów
• 10 ciekawych sałatek z buraków dla zmęczonych futrem i winegretem
• 10 ciekawych sałatek z ryżem
• 10 pysznych sałatek z grzankami
• 10 przepysznych sałatek z tuńczykiem w puszce