Rzemiosło, szpinak, freakshake: co w tym roku jest modne w jedzeniu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Modne są nie tylko nowe aplikacje czy dżinsy, ale także jedzenie. I nie są to nawet dania sezonowe czy napoje jak okroshka latem czy grzane wino zimą.

W 2016 roku media społecznościowe zalały Hongkong gofry, detoks i babeczki. Czas napisać studium na temat popularności shawarmy (shawarma?). Ale jesteśmy już na mecie 2017 roku, co oznacza, że czas porozmawiać o nowoczesnych trendach jadalnych, które zmieniają się tak szybko, jak piecze się słynną babeczkę w kubku.

1. Awokado, seler i szpinak

Wcześniej te produkty przerażały ludzi (dzieci wciąż się boją, co już tam jest), ale teraz coraz częściej przesuwają koty na zdjęciu. Niezależnie od tego, czy chodzi o zdrowy styl życia, czy wegetarianizm, zielony jest modny, tym bardziej, gdy Pantone nazwał go kolorem roku. Dlatego możesz tutaj bezpiecznie dodać ciecierzycę i wodorosty. I w ogóle nie ma znaczenia, gdzie umieścisz seler i czy awokado z sieciówki nie ma smaku. Ale to jest piękne.

2. Domowe lemoniady

Zgodnie z motywem zdrowego odżywiania, domowe lemoniady przejęły menu restauracji i kawiarni. Przygotowywane są z naturalnych produktów: jagód, warzyw i ziół. Do takiego blanku dodawana jest woda gazowana - i voila! Takie napoje przyciągają znowu swoim „zdrowiem”.

3. Dziwaczne trzęsienia i potwory trzęsą się

Nie widzieliśmy ani jednej żywej osoby, która zjadłaby go w całości, ale tak, to trend. Ogromne (450 lub 700 mililitrów!) Koktajle przeciwstawiają się wszystkiemu wymienionemu powyżej. Do bazy lodowej i mlecznej dodaje wszystko, co szef kuchni ma do deserów: czekoladę, masło orzechowe, cukierki, jagody, ciasteczka i bitą śmietanę. Okazuje się, że góra słodyczy staje się dziełem sztuki, które eksploduje na Instagramie.

4. Burgery

Ci, którzy skarcili fast foody, teraz gryzą się w łokcie: burgery wracają do mody. To prawda, że nie mogły wrócić tym samym: aby dostać się na szczyt, musiały zostać gruntownie zmodyfikowane. Są czarne, zielone, z sałatą zamiast bułki. Niespodzianka z burgerami i dodatkami. Z konfiturą wiśniową? Z żurawiną? Tak, nawet z marynowanym kaktusem! Gdzieś nawet oferują wybór stopnia pieczenia mięsa - dlaczego nie poważna kuchnia?

5. Rzemiosło

Myślałeś, że tylko papier może być rzemieślniczym? Ale nie, w tym sezonie wszystko stało się rzemiosłem. Taką żywność robi sam producent: własne warzywa, gotowany ser czy wędzone kiełbaski. Tak więc, jeśli suszysz owoce w domu, możesz śmiało powiedzieć, że to rzemiosło. Ten trend dopiero nabiera rozpędu, choć rzemieślnicze piwo i kawa są już w każdym barze.

Podczas gdy eksperci przygotowują prognozy gastronomiczne na przyszły rok, my będziemy cieszyć się smakiem i pamiętać, że trendy przychodzą i odchodzą, ale apetyt zawsze pozostaje.