Co jest modne w 2019 roku: najpopularniejsze dania i produkty

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Rozgrzewające zupy, obfite desery i zdrowe napoje możesz przyrządzić sam.

Haker życia przestudiował renomowane portale i blogi kulinarne i wybrał najpopularniejsze i nietypowe trendy gastronomiczne 2019 roku.

1. Kefir i kombucha

Kilka lat temu w Europie i USA pojawił się trend na dobrze nam znane napoje fermentowane: kefir i kombuchu (kombucha). W 2019 roku zainteresowanie tymi produktami nie osłabło. Na rynku wciąż pojawiają się nowi producenci napojów, a ludzie spierają się o ich wpływ na organizm. Uważa się, że korzyści zdrowotne kombuchy, że bakterie i witaminy znajdujące się w kefirze i kombuchy poprawiają trawienie.

2. Kurczak w winie

Klasyczne danie francuskie. Dawniej przygotowywano go ze specjalnie odkarmionego koguta marynowanego w winie przez jeden dzień, ale wystarczy kurczak. Według Najpopularniejszych przepisów na zimę z portalu gastronomicznego i podróżniczego Gourmet Traveler przepis ten był bardzo popularny na początku 2019 roku. Zwłaszcza w Europie Północnej: gorące, soczyste mięso jest bardzo odpowiednie na zimno.

Kurczak w przepisie na wino

Składniki

• 1 główka czosnku;
• 100 g masła;
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 5 czerwonych cebul;
• 1 łyżeczka soli
• szczypta czarnego pieprzu;
• 1½ kg różnych części kurczaka (udka, udka, piersi);
• 0,75 litra czerwonego wina.

Przygotowanie

Połącz czosnek, olej, ocet, cebulę, sól i pieprz. Umieść kurczaka w miksturze i zalej go 150 ml wina. Wstaw do lodówki na 2 godziny.

Następnie włożyć kurczaka i marynatę do formy do pieczenia, polać pozostałym winem i wymieszać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 50 minut.

3. Awokado

W ciągu ostatnich kilku lat ten bogaty w tłuszcz owoc przestał być hipsterską przekąską i stał się stałym elementem diety mieszkańców miasta. W 2019 roku popularność awokado gwałtownie wzrosła. Wielu szefów kuchni zaczęło to przemyśleć, na przykład przygotowując Carpaccio z awokado na dwa sposoby gotowania (wskazówka: to nie jest tost) lub mieszając je z awokado - Lover Alert: Szef kuchni San Diego dzieli się 2 smacznymi przepisami z kuskusem.

Przepis na carpaccio z awokado z łososiem

Składniki

• ½ szklanki orzechów włoskich;
• ½ łyżki masła;
• ½ łyżeczki soli;
• szczypta czarnego pieprzu;
• 1 awokado
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 6 wiśni;
• 30 g wędzonego łososia.

Przygotowanie

Piecz orzechy na dużym ogniu przez 1 minutę. Dodaj olej i trzymaj na kuchence przez kolejne 2 minuty, od czasu do czasu mieszając. Posyp je szczyptą soli i pieprzu. Umieść orzechy na ręcznikach papierowych.

Awokado pokroić w cienkie plasterki i przełożyć na talerz. Posyp solą i oliwą z oliwek. Wiśnie przekroić na pół, wyjąć pestki i ułożyć na talerzu. Łososia pokroić na małe kawałki i ułożyć na wierzchu. Zmiażdżyć orzechy włoskie na talerz.

4. Wklej

Kuchnia włoska nigdy nie wychodzi z mody. Pizza i makaron to jedne z najpopularniejszych dań w Europie i Ameryce Północnej. Dlatego nie dziwi fakt, że makaron stał się najpopularniejszym przepisem w lipcu 2019 r. według The 10 Most Popular Instagram Recipes From July 2019 Huffington Post. W tym daniu nie ma sosu, ale jest cukinia i ser.

Przepis na makaron z cukinią i serem

Składniki

• 300 g cukinii;
• 15 g masła;
• 1 łyżeczka soli
• szczypta czarnego pieprzu;
• 100 g śmietanki;
• 200 g makaronu;
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 50 g sera.

Przygotowanie

Cukinię drobno posiekać. Umieścić na patelni, roztopić masło i smażyć przez 3 minuty, od czasu do czasu mieszając. Dodaj sól, pieprz i śmietanę i gotuj przez kolejne 5 minut.

Makaron włożyć do wody, dodać oliwę z oliwek i smażyć 6-8 minut. Zetrzyj ser. Gdy makaron będzie gotowy, ułóż go na talerzach, dodaj cukinię i posyp serem.

5. Oyakodon

Klasyczny japoński omlet z kurczakiem to jedno z głównych dań roku według naszych 10 najpopularniejszych przepisów w tej chwili New York Times. Przygotowuje się go dość prosto: kurczaka i cebulę duszoną w sosie sojowym zalewa się jajkiem, powstały omlet kładzie się na świeżo ugotowany ryż.

Przepis Oyakodon

Składniki

• 1 cebula;
• 6 łyżek sosu sojowego
• 2 łyżki cukru;
• 300 g fileta z kurczaka;
• 3 jajka;
• ½ szklanki ryżu
• 20 g zielonej cebuli.

Przygotowanie

Rozgrzej patelnię i wlej do niej sos sojowy. Jak tylko zacznie się gotować dodać cebulę pokrojoną w półpierścienie i posyp cukrem. Pozostaw na ogniu na 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając.

Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki i umieść na patelni. Wymieszać z cebulą i sosem. Gotuj przez 3-4 minuty.

Jajka ubić na gładką masę i równomiernie polać mięsem. Umieść pokrywkę na patelni i odczekaj 3-4 minuty.

Ugotuj ryż. Połóż na talerzu, na wierzchu połóż omlet i posyp posiekaną zieloną cebulką.

6. Stek

Steki są popularne na całym świecie, w tym w Rosji. W wielu miastach kraju znajdują się steakhouse i grill house – restauracje, które specjalizują się w tego typu mięsie. A w Internecie jednym z głównych przepisów w maju był The 10 Most Popular Instagram Recipes From May 2019 Carne Asada – meksykański stek marynowany w czosnku, soli i limonce, a następnie pokrojony w cienkie plasterki.

7. Babeczka bananowa

Sukces tego dania zapewnił 10 najpopularniejszych przepisów na Instagramie od maja 2019 r., wspaniały smak i łatwość przygotowania. Ugotowanie muffinki bananowej zajmuje 10 minut, a piecze się kolejne 20. Dla dodatkowej przyjemności możesz na przykład pokryć kremem z serka. Najważniejsze, aby po upieczeniu nie zapomnieć o włożeniu naczynia do lodówki, aby ser zgęstniał.

Przepis na babeczkę bananową

Składniki

• 2 banany;
• 2 jajka;
• 100 g masła;
• 150 g) cukier;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli;
• 220 g mąki.

Przygotowanie

Banany rozgnieść w puree ziemniaczanym, dodać jajka, wymieszać do uzyskania gładkości. W osobnej misce zmiel masło i cukier, dodaj banany i jajka, proszek do pieczenia, sól i mąkę, wymieszaj. Włóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia, a babeczki włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 20 minut.

8. Żyroskop

Gyros to grecka potrawa podobna do shawarma. Frytki, warzywa, mięso i zioła smażone na grillu umieszcza się w małym podpłomyku, a wszystko polewa sosem. W większości krajów gyros jest uważany za fast food, chociaż można go również znaleźć w niektórych restauracjach. W 2019 roku danie stało się jednym z najpopularniejszych zamówień w usłudze Uber Eats.

9. Grochówka z szynką

Kolejnym z dań głównych na początek Najpopularniejszymi przepisami na zimę jest grochówka z szynką. Aby go ugotować, wystarczy poddusić zielony groszek na puree i dodać szynkę. Tost z masłem i ziołami jest idealny do zupy.

Przepis na zupę z szynki i groszku

Składniki

• 70 g cebuli;
• 1 łyżeczka oleju roślinnego;
• 500 g szynki z kością;
• 400 g zielonego groszku (świeżego lub mrożonego);
• ½ łyżeczki soli;
• szczypta czarnego pieprzu.

Przygotowanie

Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju. Przełóż do rondla. Dodaj szynkę, groszek, sól i pieprz, zalej niewielką ilością wody. Dusić, aż groszek będzie miękki i puree. Zdejmij z ognia i odstaw na 20 minut. Wyjmij szynkę, usuń kość i posiekaj mięso, a następnie dodaj je z powrotem do zupy.

10. Budyń cytrynowy

Obfity deser, który dobrze rozgrzeje Najpopularniejsze przepisy na zimę w zimnych porach roku. Wykorzystuje skórkę i sok z cytryny, które miesza się z ciastem i białkami jajek. Budyń należy piec w piekarniku przez 40-50 minut. W tym czasie ma niesamowicie smaczną ciemną skórkę.

Przepis na budyń cytrynowy

Składniki

• 60 g masła;
• 1½ szklanki cukru
• skórka z 1 cytryny;
• 3 jajka;
• 60 g mąki;
• 1½ szklanki mleka
• 150 ml soku z cytryny.

Przygotowanie

Masło, cukier i skórkę z cytryny wymieszać mikserem. W innej misce rozbij jajka, oddziel białka od żółtek. Do masy dodać żółtka, następnie mąkę, mleko i sok z cytryny.

Ubij białka mikserem, dodaj do mieszanki, wymieszaj. Aby upiec budyń w kąpieli wodnej: Umieść naczynie do pieczenia w misce z wysokimi brzegami i zalej ją wrzątkiem tak, aby przykryła połowę brzegów naczynia. Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 40-50 minut, aż pojawi się złotobrązowa skórka.