10 przepisów na soczystego różowego łososia w piekarniku

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Piecz rybę z cytryną, pomidorami, ziemniakami, serem, ryżem, sosem śmietanowym i nie tylko.

1. Różowy łosoś w piekarniku z cytryną

Składniki

• 2 małe cytryny;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka przyprawy do ryb
• 4-5 gałązek tymianku;
• 1 tusza łososia różowego;
• ½ łyżeczki soli;
• pieprz do smaku.

Przygotowanie

Usuń skórkę z jednej cytryny i wyciśnij z niej sok, drugą pokrój w plasterki. Połącz skórkę i sok z mielonym czosnkiem, oliwą, przyprawami i mielonym tymiankiem.

Usuń ogon i głowę z ryby, a następnie dokładnie wypłucz ją wewnątrz i na zewnątrz. Zrób kilka płytkich nacięć poprzecznych na tuszy. Natrzyj różowego łososia solą i pieprzem i dobrze posmaruj marynatą. W nacięcia włożyć plasterki cytryny, resztę włożyć do środka. Następnie wstaw do lodówki do zamarynowania na 30-40 minut.

Przełóż różowego łososia na folię i mocno zawiń. Pieczemy około 20 minut w temperaturze 200°C. Następnie otwórz folię i ugotuj taką samą ilość.

2. Różowy łosoś w piekarniku z ziemniakami

Składniki

• 800 g ziemniaków;
• 1-2 cebule;
• 600 g fileta lub steków z różowego łososia;
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku;
• 2 łyżki soku z cytryny
• 80-100 g masła;
• 80-100 g kwaśnej śmietany.

Przygotowanie

Ziemniaki kroimy na małe kawałki, cebulę na ćwiartki. Rybę doprawić solą, pieprzem i polać sokiem z cytryny, a następnie posmarować roztopionym masłem (użyć ok. ⅔) i kwaśną śmietaną. Przełóż do naczynia do pieczenia.

Obok ułożyć ziemniaki z cebulą, lekko posolić i polać olejem. Przykryj puszkę folią. Piec różowego łososia przez około 20 minut w temperaturze 200°C. Następnie zdejmij folię i gotuj przez kolejne 5-10 minut.

3. Różowy łosoś w piekarniku z warzywami

Składniki

• 400 g filetów lub steków z różowego łososia;
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku;
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 2 łyżki oleju roślinnego lub masła.

Przygotowanie

Rybę posolić i popieprzyć, polać sokiem z cytryny i odstawić do lodówki na 30 minut. Pokrój cebulę i marchew na małe kawałki. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż warzywa przez 5-6 minut.

Następnie lekko je ostudź i przełóż na folię. Połóż rybę na wierzchu i szczelnie zamknij. Piec różowego łososia przez około 20 minut w temperaturze 200°C, następnie otworzyć folię i gotować przez kolejne 10 minut.

4. Różowy łosoś w piekarniku z białym winem i sosem sojowym

Składniki

• 40 g brązowego cukru;
• 40 ml białego wina (można zastąpić wodą);
• 60 ml sosu sojowego;
• 40 ml soku z cytryny;
• 50 ml oliwy z oliwek;
• 700 g fileta z różowego łososia.

Przygotowanie

Wymieszaj cukier z winem, sosem sojowym i sokiem z cytryny. Gdy kryształki się rozpuszczą, dodaj olej. Filet pokroić w plastry o szerokości około 3-4 centymetrów. Umieścić w naczyniu do pieczenia i polać sosem tak, aby ryba była równomiernie pokryta.

Piec różowego łososia przez około 15-20 minut w temperaturze 200°C. Podczas gotowania okresowo wyjmuj rybę i wylewaj sos z dna pojemnika.

5. Różowy łosoś w piekarniku z pomidorami i serem

Składniki

• 300-400 g fileta z różowego łososia;
• 1 pomidor;
• 60 g twardego sera;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku.

Przygotowanie

Rybę kroimy na porcje, pomidory i ser na plastry. Ser zetrzyj na grubej tarce.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Włóż do niego rybę, sól i pieprz. Na wierzch ułożyć plastry pomidora i ser. Piec około 15-20 minut w temperaturze 180°C.

6. Różowy łosoś w piekarniku z cebulą i serem

Składniki

• 80 g twardego sera;
• 1-2 cebule;
• 1 ząbek czosnku;
• ½ cytryny;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 700 g steków lub filetów z różowego łososia;
• 1 łyżka sosu sojowego
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku;
• 2 łyżki majonezu.

Przygotowanie

Ser zetrzyj na grubej tarce. Cebulę pokroić w krążki lub półpierścienie. Przełóż czosnek przez prasę lub posiekaj. Wyciśnij sok z cytryny.

Przykryj naczynie do pieczenia folią tak, aby jego część pozostała na zewnątrz. Nasmaruj olejem. Najpierw cebulę i czosnek, a potem rybę. Skrop sosem sojowym i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem i posmaruj majonezem.

Zamknij krawędzie folii, aby zrobić kopertę. Piecz rybę około 20 minut w temperaturze 180°C. Następnie otwórz folię, posyp różowego łososia serem i gotuj przez kolejne 10 minut.

Pomóż sobie?

10 ciekawych i pysznych dań z sandacza

7. Różowy łosoś w piekarniku z grzybami

Składniki

• 300 g pieczarek;
• 1 cebula;
• 100 g twardego sera;
• 4-6 gałązek koperku;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 1 łyżeczka soli
• pieprz do smaku;
• 700 g fileta z różowego łososia.

Przygotowanie

Pieczarki pokroić na małe kawałki, cebulę posiekać. Ser zetrzyj na grubej tarce. Posiekaj koperek.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Pieczarki smażymy z cebulą przez 8-10 minut, następnie ostudzimy. Połącz je ze śmietaną, sokiem z cytryny, koperkiem, solą i pieprzem.

Rybę ułożyć na folii, posypać sosem i posypać serem. Zapakuj szczelnie i piecz w 200°C przez 20-25 minut.

Wybierz najlepszy?

10 oryginalnych przepisów na ciasta rybne

8. Różowy łosoś w piekarniku z ziemniakami i miodowymi pieczarkami

Składniki

• 500 g fileta z różowego łososia;
• 1 cebula;
• 350 g muchomorów miodowych;
• 5-6 ziemniaków;
• 100 g twardego sera;
• 3 łyżki oleju roślinnego;
• sól dla smaku;
• przyprawy do ryb do smaku;
• 150 g majonezu lub kwaśnej śmietany.

Przygotowanie

Rybę kroimy na małe kawałki, cebulę - w półpierścienie, pieczarki - na połówki, ziemniaki - w plastry. Ser zetrzyj na grubej tarce.

Na patelni rozgrzej dwie łyżki oleju na średnim ogniu. Przez 8-10 minut smażymy rybę z pieczarkami i cebulą, solimy i dodajemy przyprawy.

Nasmaruj naczynie do pieczenia pozostałym olejem. Ułożyć warstwami ziemniaków, ponownie smażyć ryby i ziemniaki. Posmaruj majonezem i posyp serem. Pieczemy około 30 minut w temperaturze 180°C.

Czy to bez powodu?

10 prostych sałatek z konserwami rybnymi

9. Różowy łosoś w piekarniku z sosem śmietanowym

Składniki

• 400 g fileta z różowego łososia;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 50–70 g twardego sera;
• sól dla smaku;
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 4 łyżki kwaśnej śmietany;
• 1-2 łyżeczki chrzanu stołowego;
• pieprz do smaku.

Przygotowanie

Rybę kroimy w średnią kostkę, cebulę w drobną. Zetrzyj marchewki i ser na grubej tarce. Włóż różowego łososia do miski. Dopraw solą, zalej sokiem z cytryny, wymieszaj i odstaw do lodówki na 20-30 minut.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Cebulę podsmażamy przez 3-5 minut, następnie dodajemy marchewki i gotujemy przez kolejne 5-6 minut. Połącz śmietanę z chrzanem, solą i pieprzem.

Połącz rybę ze schłodzonymi smażonymi warzywami i sosem. Włożyć do formy do pieczenia i posypać serem. Piec około 20 minut w temperaturze 180°C.

Uszczęśliwić swoją rodzinę?

10 prostych przepisów na rybę w cieście

10. Różowy łosoś w piekarniku z marchewką i ryżem

Składniki

• 1 tusza łososia różowego;
• 50-60 g ryżu;
• 2 marchewki;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 jajka;
• 2 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Opłucz rybę i usuń skrzela. Użyj nożyczek kuchennych, aby odgryźć grzbiet od strony głowy i ogona, a następnie ostrożnie wyciągnij go wraz z żebrami. Odetnij część miazgi od środka, tak aby na skórze pozostała nie więcej niż centymetrowa warstwa.

Gotować do miękkości. Schłodź to. Zetrzyj warzywo na grubej tarce. Przełóż czosnek przez prasę. Wszystko wymieszaj z ryżem, mieloną miazgą rybną i jajkami. Nadziewaj różowego łososia i zabezpiecz brzegi brzucha drewnianymi szpikulcami.

Połóż rybę na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Pieczemy około 25 minut w temperaturze 180°C. Następnie posmaruj różowego łososia wodą za pomocą pędzla do gotowania i wlej trochę płynu do blachy do pieczenia. Gotuj przez kolejne 25 minut.

Przeczytaj też?

• 9 pysznych kanapek z czerwonym kawiorem do spróbowania
• 8 pysznych kanapek ze szprotkami, które staną się Twoimi ulubionymi
• 7 sposobów na szybkie i smaczne marynowanie różowego łososia w domu
• 7 sposobów na pyszne marynowanie kawioru z różowego łososia w domu
• 7 sposobów na szybkie i smaczne marynowanie makreli w domu