10 niesamowitych sposobów na gotowanie dyni w piekarniku

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Uzupełnij owoce przyprawami, miodem, jabłkami, orzechami, mięsem, ziemniakami i nie tylko.

1. Dynia zapiekana z ziołami prowansalskimi i czosnkiem

Składniki

• 1 kg miąższu dyni;
• 2-3 ząbki czosnku;
• sól dla smaku;
• 1½ łyżeczki ziół prowansalskich;
• 2 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Dynię pokroić na niezbyt duże kawałki. Dodaj do nich posiekany czosnek, sól, zioła i olej i dokładnie wymieszaj.

Dynię włożyć do foremki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na około 20 minut.

2. Dynia zapiekana w pikantnym karmelu

Składniki

• 800 g miąższu dyni;
• 2 łyżki masła;
• 2 łyżki brązowego cukru
• cynamon – do smaku;
• mielona gałka muszkatołowa - do smaku;
• mielony imbir - do smaku;
• zmielone goździki do smaku.

Przygotowanie

Pokrój dynię na duże kawałki. Roztop masło i posmaruj część naczynia do pieczenia. Możesz go pokryć pergaminem. Ułóż dynię w jednej warstwie.

Nasmaruj obrabiane przedmioty odrobiną oleju. Każdy kęs posyp cukrem i przyprawami. Piec przez 20 minut w 180 ° C.

Następnie odwróć kawałki, posmaruj masłem z tyłu i posyp cukrem i przyprawami. Zwiększ temperaturę do 190 ° C i gotuj dynię przez kolejne 10 minut.

3. Dynia z piekarnika nadziewana pieczarkami, szpinakiem, serem i śmietaną

Składniki

• 4 bardzo małe dynie (ok. 500 g każda);
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 1 cebula;
• 1 łyżka masła
• 200-250 g pieczarek;
• 1 ząbek czosnku;
• 150 g szpinaku;
• 1 mała bagietka;
• 80 g twardego sera;
• mielona gałka muszkatołowa - do smaku;
• 100-120 ml śmietanki kremówki;
• trochę oleju roślinnego.

Przygotowanie

Odetnij wierzchołki dyni, ale nie wyrzucaj. Wyszoruj nasiona i natrzyj wnętrze miąższu solą i pieprzem.

Pokrój cebulę na małe kawałki lub cienkie półpierścienie. Roztop masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez kilka minut do miękkości.

Dodaj cienko pokrojone pieczarki i zmielony czosnek. Gotuj przez około 5 minut, następnie wrzuć szpinak. Jeśli liście są duże, pokrój je. Smaż, aż szpinak będzie miękki. Zdejmij z ognia i dopraw nadzienie solą i pieprzem.

Bagietkę pokroić w drobną kostkę. Dodaj je do mieszanki grzybowej wraz z tartym serem, gałką muszkatołową i śmietaną. Wymieszaj i nadziewaj dynie.

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i umieść dynie. Przykryć blatami i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 1 godzinę. Następnie zdejmij blaty i piecz przez kolejne 20-30 minut. Nadzienie na wierzchu powinno być zarumienione, a same dynie należy łatwo przekłuć nożem.

4. Dynia zapiekana z miodem i rozmarynem

Składniki

• 1 kg dyni;
• 2 łyżki białego cukru
• 1 łyżka brązowego cukru
• 4 łyżki miodu;
• kilka gałązek świeżego rozmarynu.

Przygotowanie

Pokrój miąższ dyni wraz ze skórką na duże kawałki. Połóż je skórą do dołu na blasze wyłożonej pergaminem.

Posyp dynię mieszanką cukru białego i brązowego. Skrop miodem i posyp listkami rozmarynu. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 40 minut.

5. Frytki dyniowe w piekarniku z parmezanem i papryką

Składniki

• 800 g miąższu dyni;
• 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• ½ łyżeczki mielonego pieprzu cayenne;
• 1 łyżeczka papryki;
• 1 łyżeczka suszonego czosnku
• sól dla smaku;
• mały kawałek parmezanu;
• kilka gałązek pietruszki.

Przygotowanie

Dynię pokroić w drobną kostkę. Połącz je ze skrobią, olejem, pieprzem cayenne, papryką, czosnkiem i solą. Upewnij się, że wszystkie kawałki są pokryte tą mieszanką.

Ułóż kostki w jednej warstwie na blasze wyłożonej pergaminem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C na 20 minut. Połowę pieczenia obrócić plastry. Dynia powinna być lekko zarumieniona.

Połącz drobno starty parmezan i posiekaną natkę pietruszki. Posyp tą mieszanką dynię przed podaniem.

6. Dynia z piekarnika faszerowana mięsem i ziemniakami

Składniki

• 1 cała średnia dynia (około 2½ kg);
• 400 g wieprzowiny;
• 1 cebula;
• kilka łyżek oleju roślinnego;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 5-6 ziemniaków;
• 1-2 łyżeczki papryki;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• 2 łyżki majonezu;
• 80 g masła;
• 100-150 g twardego sera.

Przygotowanie

Odetnij wierzch dyni, ale nie wyrzucaj. Usuń nasiona i trochę miąższu, aby pomieścić więcej nadzienia.

Pokrój wieprzowinę w średnią kostkę, a cebulę w drobną kostkę. Rozgrzej olej na patelni na dużym ogniu, dodaj mięso i smaż przez kilka minut. Dodaj sól, pieprz i cebulę i smaż jeszcze kilka minut. Mięso powinno stać się szare.

Przenieś do innego kontenera. Obrane ziemniaki pokroić w taką samą kostkę jak wieprzowina. Rozgrzej trochę więcej oleju na patelni i dodaj ziemniaki. Dopraw solą i papryką i smaż do prawie ugotowania – powinno być tylko trochę twarde.

Połącz śmietanę i majonez. Posmaruj wnętrze dyni połową masła. Na spód wyłożyć część ziemniaków, następnie część mięsa i śmietanę z majonezem. Powtarzaj warstwy w tej samej kolejności. Zrób ostatnią warstwę ziemniaków posmarowanych dressingiem. Posyp pozostałym masłem i posyp tartym serem.

Ułożyć dynię na dużym kawałku folii, przykryć odciętym wierzchem i zawinąć w folię. Przełożyć do blachy do pieczenia i piec w temperaturze 200°C przez około 2 godziny.

Czy chciałbyś leczyć swoich bliskich?

10 zup dyniowych o jasnym kolorze, smaku i aromacie

7. Dynia zapiekana z ziemniakami, cebulą i czosnkiem i serem

Składniki

• 500 g wąskiej długiej dyni;
• 3-5 ziemniaków;
• 2 cebule;
• 6 ząbków czosnku;
• 2-3 łyżki masła;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich lub ziół włoskich;
• 150 g twardego sera.

Przygotowanie

Obierz dynię i ziemniaki. Pokrój je i cebulę w cienkie plasterki. Posiekaj czosnek.

Połącz roztopione masło, olej roślinny, sól, pieprz, zioła, czosnek i około 100 g startego sera. Wymieszaj warzywa z tą mieszanką. Najwygodniej to zrobić w pakiecie.

Ułóż kółka pionowo w kole w naczyniu do pieczenia. Pieczemy w 200°C przez około 40 minut. Następnie posyp pozostałym serem i wstaw do piekarnika na kolejne 5 minut.

Zanotować?

10 przepisów na zapiekanki ziemniaczane na każdy gust

8. Dynia zapiekana z jabłkami i rodzynkami

Składniki

• 50 g rodzynek;
• 300 g miąższu dyni;
• 2 jabłka;
• 2 łyżki wody;
• ½ cytryny lub limonki;
• mielony cynamon – do smaku;
• 1-2 łyżki cukru.

Przygotowanie

Rodzynki zalać wrzątkiem, odstawić na 10 minut i spuścić wodę. Pokrój dynię i jabłka na podłużne kawałki lub drobną kostkę.

Do naczynia do pieczenia wlej 2 łyżki wody. Umieść tam dynię, jabłka i rodzynki. Skrop sokiem z cytryny lub limonki, posyp cynamonem i cukrem.

Gotuj w 200 ° C przez 30-35 minut. W połowie gotowania delikatnie wymieszaj składniki.

Cieszyć się?

15 przepisów na pieczone jabłka z orzechami, karmelem, serem i nie tylko

9. Dynia zapiekana w śmietanie z kurczakiem, pomidorami i cebulą

Składniki

• 500 g miąższu dyni;
• 350 g fileta z kurczaka;
• 1 cebula;
• 4 ząbki czosnku;
• kilka gałązek pietruszki;
• kilka pomidorków koktajlowych;
• 120 ml śmietanki kremówki;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej;
• ¼ łyżeczki płatków chili;
• ½ łyżeczki papryki;
• 1 łyżeczka suszonego czosnku
• kilka gałązek świeżego tymianku;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Dynię pokroić na średnie kawałki, a kurczaka trochę drobniej. Cebulę posiekać grubo. Posiekaj czosnek i pietruszkę. Wszystkie przygotowane składniki i pomidory włożyć do naczynia do pieczenia.

Do śmietany dodać masło, gałkę muszkatołową, chili, paprykę, suszony czosnek, liście tymianku, sól i pieprz. Otrzymanym sosem polać warzywa i mięso i wymieszać.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 30 minut. Kurczak powinien być całkowicie ugotowany, a dynia miękka.

Zrób to?

7 przepisów na chakhokhbili z kurczaka: od klasyki po eksperymenty

10. Dynia zapiekana w śmietanie z orzechami, rodzynkami i przyprawami

Składniki

• 50 g rodzynek;
• 800-900 g miąższu dyni;
• 80 g orzechów włoskich;
• 3-4 łyżki cukru;
• cukier waniliowy - do smaku;
• skórka z ½ cytryny;
• 3 gwiazdki anyżu;
• ½ łyżeczki mielonego cynamonu;
• ½ łyżeczki mielonego imbiru;
• ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej;
• 50 g mrożonego masła;
• 200 ml gęstej śmietany.

Przygotowanie

Rodzynki zalać wrzątkiem, odstawić na 10 minut i usunąć wodę. Pokrój dynię na średnie plastry. Orzechy grubo posiekać.

Do dyni dodaj cukier, cukier waniliowy, rodzynki, orzechy, drobno startą skórkę z cytryny, anyż, cynamon, imbir i gałkę muszkatołową. Dokładnie wymieszać. Dodaj starte masło i ponownie wymieszaj.

Umieść dynię w naczyniu do pieczenia. Pożądane jest, aby kawałki leżały w jednej warstwie. Wlej śmietanę i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na 40 minut.

Przeczytaj także ???

• Co ugotować z dynią: 7 pysznych i zdrowych potraw
• PRZEPISY: Kremowa pasta dyniowa w jednej misce
• PRZEPISY: Ta sama dynia latte
• Jak zrobić pyszny sok z dyni na zimę
• 6 przepisów na piękny dżem dyniowy