Spisu treści:
- Jak wybrać pierś z kurczaka
- Jak przygotować pierś z kurczaka
- Ile gotować pierś z kurczaka
- Jak gotować pierś z kurczaka na kuchence
- Jak gotować pierś z kurczaka w powolnej kuchence
- Jak gotować pierś z kurczaka w podwójnym bojlerze
- Jak gotować pierś z kurczaka w kuchence mikrofalowej
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07
Proste wskazówki, dzięki którym dietetyczne mięso stanie się delikatne i soczyste.
Jak wybrać pierś z kurczaka
Kupując schłodzony produkt, zwróć uwagę na jego wygląd. Wysokiej jakości pierś z kurczaka jest bladoróżowa z białymi lub różowawymi żyłkami. Jest elastyczny, równy, gęsty i nie złuszcza się. Jeśli naciśniesz lekko palcem, kształt zostanie szybko przywrócony. Na powierzchni nie ma śluzu ani siniaków. Zapach jest naturalny, bez obcych nieprzyjemnych nut.
W paczce z dobrą mrożoną piersią jest bardzo mało lodu i jest ona przeźroczysta. Sam produkt jest lekki, czysty i pozbawiony widocznych uszkodzeń.
Jak przygotować pierś z kurczaka
Lepiej najpierw rozmrozić mrożone mięso z kurczaka, aby gotowało się równomiernie i było bardziej soczyste.
Rozmrażaj piersi w lodówce. Jeśli się spieszysz, włóż je do torby, włóż do chłodnej wody i pozostaw w temperaturze pokojowej.
Opłucz schłodzoną lub rozmrożoną pierś pod chłodną bieżącą wodą.
Ugotuj mięso ze skórą i kością, jeśli planujesz użyć bulionu jako bazy do zupy. Jeśli potrzebujesz tylko kurczaka do sałatek lub posiłków dietetycznych, użyj filetów.
Ile gotować pierś z kurczaka
Czas gotowania zależy od metody gotowania i wielkości kawałków. Będziesz potrzebować od 10 do 30 minut.
Aby przetestować wysmażenie, wyjmij kurczaka z bulionu i nakłuj go kilka razy nożem lub widelcem. Końcówka powinna być łatwa do wprowadzenia, a sok powinien być lekki i prawie przezroczysty.
W razie wątpliwości rozetnij pierś. Wewnątrz powinna być jednolicie jasna, taka sama jak na zewnątrz.
Jak gotować pierś z kurczaka na kuchence
Aby uzyskać przepyszne mięso i smaczny bulion, włóż piersi z kurczaka do rondla wraz z solą, pieprzem, czosnkiem i liśćmi laurowymi. Napełnij zimną wodą tak, aby jej poziom był o kilka centymetrów wyższy niż mięso.
Zagotuj na średnim ogniu, a następnie zmniejsz ogień. Dodaj cebulę, czosnek, marchew i kontynuuj gotowanie. Usuń pianę, która tworzy się na powierzchni.
Do gotowania mięsa na sałatkę lub inne potrawy umieść pierś we wrzącej wodzie. Gdy płyn ponownie się zagotuje, dodaj lawruszkę, paprykę, marchewkę, czosnek, pietruszkę i inne wybrane przez siebie składniki. Posolić gotowy drób i pozostawić w bulionie na 15-20 minut.
Pierś z kurczaka z kością i skórą gotuje się w około 30 minut. Filet ugotuje się za 20-25 minut, a pokrojony na kawałki - za 10-15 minut.
Jak gotować pierś z kurczaka w powolnej kuchence
Umieść pierś z kurczaka w misce. Napełnij wodą, aby całkowicie zakryć ptaka. Dodaj sól, pieprz i inne przyprawy według uznania.
Cała pierś zostanie ugotowana w ciągu 30 minut w trybie „Duszenie”.
Jak gotować pierś z kurczaka w podwójnym bojlerze
Osusz pierś z kurczaka papierowymi ręcznikami. Natrzyj solą, pieprzem i innymi przyprawami, które lubisz. Umieść w podwójnym bojlerze i gotuj przez 35-40 minut.
W naczyniu do gotowania na parze można również ugotować piersi z kurczaka. Ugotują się za około 15-20 minut. Następnie pozwól im ostygnąć pod pokrywką.
Skorzystaj z porady?
Jak prawidłowo ugotować ciecierzycę
Jak gotować pierś z kurczaka w kuchence mikrofalowej
Umieść drób w pojemniku bezpiecznym w kuchence mikrofalowej. Zalej gorącą wodą tak, aby pierś była całkowicie zakryta i było miejsce do wrzenia. Przykryj pokrywką.
Gotuj z maksymalną mocą: około 15 minut po ugotowaniu przy 750 watach i 10 minut przy 1000 watów. Następnie sprawdź gotowość. Niedogotowaną pierś pozostaw w kuchence mikrofalowej przez kolejne 3-5 minut.
Gotowego kurczaka schłodzić w bulionie.
Przeczytaj też?
- Jak i ile prawidłowo ugotować wątrobę wołową
- Jak i ile gotować wątróbkę drobiową
- Jak prawidłowo gotować pierogi
- Jak prawidłowo gotować jęczmień
- Jak prawidłowo ugotować kaszę jaglaną
Zalecana:
Jak i ile gotować kurczaka
Postępuj zgodnie z radą Lifehackera, a mięso okaże się niezwykle soczyste i smaczne. I nie ma znaczenia, co dokładnie ugotujesz: całą tuszę, pierś, udka z kurczaka, skrzydełka czy podroby
Jak gotować kurczaka bez przepisu
Czy upieczony ptak kojarzy się ze świętem? Pokażemy Ci, jak łatwo jest ubić drób i jak sprawić, by kurczak był zaskakująco miękki i soczysty bez przepisu
Jak zrobić kurczaka z kurczaka: 8 przepisów na obfite i pyszne ciasto
Tradycyjny rosyjski kurnik przygotowywano na wesela, a obowiązkowymi składnikami były kurczak, owsianka, jajka i cebula. Dziś przepisy na kurczaka są znacznie prostsze. Nie możesz tracić czasu na naleśniki, płatki zastąpić ziemniakami, wybrać dowolne ciasto
Jak i ile gotować serca z kurczaka
Haker życia rozumie, jak gotować serca z kurczaka na kuchence, w multicookerze i podwójnym kotle. W każdym razie za naszą radą produkt okaże się miękki i smaczny
PRZEPISY: Pierś z Kurczaka z Parmezanem i Prosciutto
Nie wiesz, co szybko ugotować na lunch? Wypróbuj ten mega prosty, ale pyszny przepis na kurczaka od Jamiego Olivera. Uwielbiam gotować, ale nie lubię spędzać na tym więcej niż pół godziny dziennie. Dlatego najczęściej wybieram oryginalne, ale szybkie przepisy.