Spisu treści:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07
Zarówno cały kurczak, jak i jego części okażą się niezwykle soczyste i smaczne.
Jak prawidłowo ugotować kurczaka
- Lepiej wcześniej rozmrozić mrożonego kurczaka. Dzięki temu mięso będzie gotowane bardziej równomiernie i szybciej.
- Jeśli nie ma czasu na rozmrożenie, zamrożone mięso umieszczaj tylko w zimnej wodzie. Czas gotowania po zagotowaniu wody należy wydłużyć o 10–20 minut, w zależności od wielkości kurczaka.
- Przed gotowaniem mięso należy dokładnie opłukać pod bieżącą zimną wodą.
- Jeśli chcesz bogaty bulion z kurczaka, umieść mięso w zimnej wodzie. Doda jej smaku i aromatu. A jeśli chcesz, żeby kurczak był soczysty i smaczny, wrzuć go do wrzątku.
- Aby uzyskać smaczny rosół, posolić pod koniec gotowania, a dla smacznego mięsa na początku.
- Woda powinna całkowicie zakryć kurczaka. Jeśli gotujesz w całości, użyj większego rondla.
- Ugotuj kurczaka na średnim ogniu bez przykrycia. Podczas procesu gotowania konieczne jest usunięcie powstałej piany.
- Mięso można wzbogacić, dodając do wody cebulę, liść laurowy, mielony czarny pieprz lub inne przyprawy. Należy je dodać, gdy woda z kurczaka się zagotuje.
- Gotowanie starego mięsa będzie trwało dłużej niż wskazano w poniższych zaleceniach. Aby przyspieszyć proces, ugotuj starego kurczaka nie w całości, ale tylko w częściach. Aby mięso było bardziej miękkie, marynuj je wstępnie w soku z cytryny przez około godzinę.
Ile gotować kurczaka w całości i w częściach
Czas gotowania odliczany jest po ugotowaniu wody z kurczakiem.
Aby kurczak był gotowy, przekłuj go nożem lub widelcem. Sztućce powinny łatwo wsunąć się w mięso, ponieważ będzie miękkie.
Ile gotować całego kurczaka
Całą średnią tuszę gotuje się przez około 1 godzinę. Jeśli kurczak jest duży, czas trzeba będzie wydłużyć o 20-30 minut.
10 sztuczek na gotowanie kurczaka, które sprawią, że pomyślisz „cholera, jakie pyszne!” →
Ile gotować piersi z kurczaka
Piersi bez kości i skóry są gotowe w około 15-20 minut. W takim przypadku lepiej pokroić filet na pół lub na duże kawałki. Piersi z kością i ze skórą gotujemy nieco dłużej – około 30 minut.
Ile gotować udka z kurczaka
Całe nogi gotujemy około 40 minut. Uda na kości i ze skórą gotuje się przez około 40 minut, a nogi przez około 30 minut. Filet - 10-15 minut mniej.
Ile gotować skrzydełka z kurczaka
Ugotowanie skrzydełek zajmie 30-35 minut.
10 fajnych sposobów na gotowanie skrzydełek z kurczaka w piekarniku i na patelni →
Ile gotować podroby z kurczaka
Wątróbka drobiowa gotuje się szybko - około 15 minut. Serca należy gotować przez około 40 minut, ale wcześniej należy je pozostawić w mleku lub osolonej zimnej wodzie na 40-60 minut.
Żołądki gotuje się przez 1-1,5 godziny. Należy pamiętać, że w przeciwieństwie do reszty kurczaka żołądki należy umieścić w zimnej wodzie. Jeśli włożysz je do wrzącej wody, staną się twarde.
Zalecana:
Jak i ile gotować pierś z kurczaka
Proste wskazówki, które pomogą Ci gotować delikatne i soczyste mięso dietetyczne na kuchence, w kuchence mikrofalowej, multicookerze i podwójnym bojlerze
Jak gotować kurczaka bez przepisu
Czy upieczony ptak kojarzy się ze świętem? Pokażemy Ci, jak łatwo jest ubić drób i jak sprawić, by kurczak był zaskakująco miękki i soczysty bez przepisu
Jak gotować kebab z kurczaka: najlepsze marynaty i wszystkie subtelności procesu
Lifehacker zebrał najlepsze marynaty do kebabów z kurczaka i ujawnił wszystkie tajniki gotowania. Mięso będzie miękkie, soczyste, smaczne i aromatyczne
Jak zrobić kurczaka z kurczaka: 8 przepisów na obfite i pyszne ciasto
Tradycyjny rosyjski kurnik przygotowywano na wesela, a obowiązkowymi składnikami były kurczak, owsianka, jajka i cebula. Dziś przepisy na kurczaka są znacznie prostsze. Nie możesz tracić czasu na naleśniki, płatki zastąpić ziemniakami, wybrać dowolne ciasto
Jak i ile gotować serca z kurczaka
Haker życia rozumie, jak gotować serca z kurczaka na kuchence, w multicookerze i podwójnym kotle. W każdym razie za naszą radą produkt okaże się miękki i smaczny