12 koreańskich sałatek marchewkowych, które jako pierwsze znikają ze stołu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Jeśli musisz ciężko pracować, to nie więcej niż 10-15 minut. Są nietypowe i obfite opcje z kurczakiem, kiełbasą, kalmarem, wątróbką, kukurydzą, grzybami, a nawet pomarańczą.

1. Sałatka z koreańską marchewką i kukurydzą

Czas gotowania: 10 minut.

Składniki

• 100 g wędzonych lub gotowanych udek z kurczaka;
• 200 g kukurydzy w puszkach;
• 300 g marchwi koreańskiej;
• koperek - do smaku;
• majonez do smaku.

Przygotowanie

Mięso oddzielić od kości i pokroić na kawałki. Wylej płyn ze słoika kukurydzianego. Połącz te składniki z marchewką po koreańsku i posiekanym koperkiem. Dopraw sałatkę majonezem i odstaw na pół godziny.

2. Koreańska sałatka z marchewki, kurczaka i kapusty pekińskiej

Czas gotowania: 10 minut.

Składniki

• 400 g gotowanej lub wędzonej piersi z kurczaka;
• 1-2 ogórki;
• ¹⁄₂ główka kapusty pekińskiej;
• 300 g marchwi koreańskiej;
• koperek - do smaku;
• sól dla smaku;
• majonez do smaku.

Przygotowanie

Bardzo szybka sałatka, jeśli masz w lodówce ugotowaną pierś z kurczaka. Jeśli kurczak ma być ugotowany, czas gotowania wydłuży się do 40 minut.

Kurczaka kroimy w kostkę, ogórki w paski. Posiekaj kapustę. Wymieszaj z koreańską marchewką i koperkiem. Dopraw solą, dodaj majonez i wymieszaj.

3. Sałatka z koreańską marchewką i kiełbasą

Czas gotowania: 10 minut.

Składniki

• 1 duży ogórek;
• 1 duży pomidor;
• 200 g wędzonej kiełbasy;
• 1 pęczek koperku lub pietruszki;
• 200 g marchwi koreańskiej;
• sól dla smaku;
• majonez do smaku.

Przygotowanie

Ogórka i pomidora umyć i pokroić w paski. Zrób to samo z kiełbasą. Posiekaj zioła. Wymieszaj wszystkie składniki z marchewką po koreańsku. Dopraw sałatkę solą i majonezem.

4. Sałatka z koreańską marchewką, ogórkiem i rzodkiewką

Czas gotowania: 10 minut.

Składniki

• 2 ogórki;
• 1 rzodkiewka;
• 1 pęczek zielonej cebuli;
• 1 pęczek pietruszki;
• 100 g marchwi koreańskiej;
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• ½ łyżeczki musztardy;
• sól dla smaku;
• nasiona sezamu do smaku.

Przygotowanie

Pokrój ogórki i rzodkiewkę na kawałki lub zetrzyj na koreańską marchewkę. Posiekaj grubo zieloną cebulę, drobno posiekaj pietruszkę. Połącz wszystkie składniki, sól, dopraw oliwą, sokiem z cytryny i musztardą. Dobrze wymieszaj i posyp sezamem.

5. Sałatka z koreańską marchewką, fasolą i grzankami

Czas gotowania: 15 minut.

Składniki

• 3 jajka;
• 200 g czerwonej fasoli w puszkach;
• 100 g marchwi koreańskiej;
• 100 g wędzonego udka z kurczaka;
• 1 paczka grzanek;
• majonez do smaku;
• sól dla smaku.

Przygotowanie

Gdy jajka się zagotują, odsącz fasolę i połącz je w głębokiej misce z marchewką po koreańsku. Dodaj pokrojone w kostkę udka (można zastąpić wędzoną kiełbasą).

Jajka pokroić w kostkę i wraz z grzankami przesłać do reszty składników. Dopraw sałatkę majonezem. W razie potrzeby sól.

6. Sałatka z koreańską marchewką i paluszkami krabowymi

Czas gotowania: 15 minut.

Składniki

• 3 jajka;
• 200 g paluszków krabowych;
• 100 g twardego sera;
• 1 pęczek zielonej cebuli;
• 1 pęczek koperku;
• 1 ząbek czosnku;
• 200 g marchwi koreańskiej;
• 100 g majonezu;
• sól dla smaku;
• zmielony czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie

Jajka ugotować na twardo. Gdy ostygną, posiekaj paluszki krabowe i zetrzyj ser na grubej tarce. Pokrój jajka w kostkę. Opłucz i posiekaj zioła. Obierz i przeciśnij czosnek przez prasę.

Połącz wszystkie składniki razem, dodaj majonez, sól i dobrze wymieszaj.

W razie potrzeby do tej sałatki można dodać kukurydzę w puszkach.

Czy chciałbyś leczyć swoich bliskich?

Sałatka z koreańską marchewką, paluszkami krabowymi i kukurydzą

7. Sałatka z koreańską marchewką, kiełbasą i grzankami

Czas gotowania: 15 minut.

Składniki

• 2 jajka;
• 200 g marchwi koreańskiej;
• 100 g wędzonej kiełbasy;
• sól dla smaku;
• 1 paczka grzanek żytnich;
• majonez do smaku.

Przygotowanie

Gdy jajka się zagotują, pokrój kiełbasę w paski. Gotowe jajka pokroić w duże kostki lub paski. Połącz kiełbasę, jajka i koreańską marchewkę. Dopraw solą i grzankami. Lepiej wziąć podłużny boczek o smaku.

W razie potrzeby dodaj kukurydzę do smaku. Dopraw sałatkę majonezem i od razu podawaj.

Eksperyment?

Kiełbasa drobiowa w butelce

8. Koreańska sałatka z marchewki i kałamarnicy

Czas gotowania: 15 minut.

Składniki

• 500 g kalmarów;
• sól dla smaku;
• 1 mała cebula;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego;
• 3 ząbki czosnku;
• 500 koreańskich marchewek;
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• ½ łyżeczki czerwonej mielonej papryki;
• 3 łyżki sosu sojowego
• nasiona sezamu do smaku.

Przygotowanie

Wypatroszyć kalmary, obrać skórkę i chitynowe talerze. Gotuj je we wrzącej osolonej wodzie przez 1-3 minuty. Rozgotowane mięso będzie twarde.

Podczas gdy kalmary stygną, usmaż posiekaną cebulę na oleju roślinnym. Obierz i przeciśnij czosnek przez prasę. Schłodzoną kałamarnicę pokrój w paski i włóż do miski.

Dodaj koreańską marchewkę, czosnek, cebulę i wszystkie inne przyprawy. Dopraw sosem sojowym i posyp sezamem.

Sałatka będzie smaczniejsza, jeśli zostanie trochę zaparzona.

Wypróbować inną opcję?

Sałatka z kalmarów i koreańskiej marchewki

9. Koreańska sałatka z marchwi i wątróbki

Czas gotowania: 25 minut.

Składniki

• 3 duże cebule;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego;
• 500 g wątróbki wołowej;
• sól dla smaku;
• 300 g marchwi koreańskiej;
• 2-3 pikle;
• pietruszka do smaku;
• majonez do smaku.

Przygotowanie

Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Następnie podsmażyć na oleju. Surową wątróbkę wołową opłukać, obrać i drobno posiekać. Dodaj do cebuli, dopraw solą i smaż przez kolejne 10 minut.

Gdy cebula i wątróbka ostygną, wrzucić je z koreańską marchewką, posiekanymi ogórkami i posiekaną natką pietruszki. Dopraw sałatkę majonezem.

Przygotować?

Rolada z kurczaka z wątróbką

10. Koreańska sałatka z marchwi i kurczaka

Czas gotowania: 40 minut.

Składniki

• 300 g fileta z kurczaka;
• sól dla smaku;
• 2 jajka;
• 200 g twardego sera;
• 150 g marchwi koreańskiej;
• majonez do smaku.

Przygotowanie

Ugotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie. Jajka ugotować na twardo. Gdy stygną, zetrzyj ser na grubej tarce. Pokrój kurczaka i jajka w kostkę.

Przygotowane składniki połączyć i doprawić majonezem. Lub ułóż warstwami: kurczak, marchew, ser, jajka. Pokryj każdą warstwę, z wyjątkiem ostatniej, majonezem.

Dodać do menu?

Sałatka z wędzonym kurczakiem z koreańską marchewką i frytkami

11. Koreańska sałatka z marchwi i pomarańczy

Czas gotowania: 40 minut.

Składniki

• 200 g fileta z kurczaka;
• sól dla smaku;
• 1 pomarańcza;
• 3 jajka;
• 150 g twardego sera;
• 200 g marchwi koreańskiej;
• majonez do smaku.

Przygotowanie

Ugotuj kurczaka w osolonej wodzie. Jeśli jest już ugotowany filet, czas gotowania zostanie skrócony do 10 minut. Gotowego kurczaka i obranej pomarańczy pokrój w duże kostki. Jajka ugotować i zetrzeć na grubej tarce z serem.

Rozłóż sałatkę warstwami, każdą z wyjątkiem ostatniej, posmarowaną majonezem: kurczak, koreańska marchewka, pomarańcza, jajka, ser. Gdy sałatka trochę odstaje i moczy się, będzie jeszcze smaczniejsza.

Eksperyment?

Likier pomarańczowy z kawą

12. Sałatka z koreańską marchewką i grzybami

Czas gotowania: 50 minut.

Składniki

• 300 g fileta z kurczaka;
• sól dla smaku;
• 2 jajka;
• 200 g marynowanych grzybów;
• majonez do smaku;
• 100 g oliwek bez pestek;
• 100 g twardego sera;
• 200 g marchwi koreańskiej;
• zielenie do dekoracji.

Przygotowanie

Filet z kurczaka ugotować w osolonej wodzie. Jajka ugotować na twardo. Gdy ostygnie, opłucz i pokrój grzyby w kostkę.

Pokrój również kurczaka i umieść go na półmisku lub salaterce. Posmaruj majonezem. Kolejna warstwa to grzyby pokryte majonezem. Trzecia warstwa to posiekane oliwki. Po czwarte - jajka, starte na grubej tarce i posmarowane majonezem. Piąta warstwa to tarty ser.

Top z koreańską marchewką. Sałatkę udekorować ziołami i odstawić na chwilę.

Przeczytaj także ? ??? ‍?

• Sałatka z marynowanymi grzybami i koreańską marchewką
• Sałatka z wędzonym kurczakiem ze śliwkami i koreańską marchewką
• Sałatka francuska z kurczakiem, serem i koreańską marchewką
• Sałatka z pomidorami, kurczakiem i grzankami
• Świąteczna sałatka z granatem i ananasem