Jak wybrać odpowiednie awokado?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Ważne wskazówki dotyczące wyboru i życiowe hacki, które pomogą zachować miękkość niedojrzałych owoców.

Jak wybrać dojrzałe awokado

Na świecie istnieje wiele odmian tego owocu i różnią się one w ten czy inny sposób od siebie. Powiemy Ci główne znaki, na których musisz polegać przy wyborze dowolnego awokado.

1. Poczuj awokado

Jedną z najbardziej wiarygodnych oznak dojrzałości owoców jest ich miękkość. Dojrzałe awokado powinno ulec presji.

Aby uniknąć uszkodzenia miąższu, naciskaj owoce nie opuszkami, ale opuszkami palców lub dłonią.

Owoc twardy jak kamień jest wyraźnie niedojrzały. Jeśli awokado jest zbyt miękkie, przypominające papkę od środka, jest już przejrzałe i prawdopodobnie zepsute.

2. Przyjrzyj się bliżej miejscu przyczepienia łodygi

Kolejny bardzo ważny aspekt przy wyborze dobrego owocu.

Usuń łodygę i spójrz na ślad pod spodem. Na dojrzałym awokado plamka ta będzie żółtawa lub jasnobrązowa. W niedojrzałym owocu jest jasnozielony, w przejrzałym jest ciemny.

Jeśli pod rączką jest pleśń, awokado się zepsuło, więc zdecydowanie nie powinieneś go brać.

3. Zwróć uwagę na kolor i stan skórki

Z reguły bogaty ciemnozielony kolor skórki wskazuje na dojrzałość owocu. To awokado jest zwykle gotowe do spożycia.

Czasami skórka dojrzałego owocu może być fioletowa lub czarna. Na przykład prawie czarna skórka występuje naturalnie w kalifornijskim awokado lub odmianie hass.

Jeśli powierzchnia owocu jest od jasno do umiarkowanie zielona, awokado najprawdopodobniej jest niedojrzałe. Jednak skórka niektórych odmian, takich jak „fuerte” czy „zutano”, nie ciemnieje nawet po pełnym dojrzewaniu.

Tak więc kolor skórki nadal nie jest najpewniejszym znakiem. Jeśli wybierasz spośród awokado tej samej odmiany, preferuj to, które jest ciemniejsze.

Niezależnie od koloru skóry, powinna być wolna od nacięć, zgniłych obszarów lub innych uszkodzeń.

Jak sprawić, by awokado dojrzało i zmiękło

Jeśli kupiłeś niedojrzałe awokado, nic wielkiego. Owoce są w stanie osiągnąć pożądany stan w domu w temperaturze pokojowej.

W zależności od dojrzałości awokado może to zająć trochę czasu - od kilku dni do tygodnia. Oto kilka sposobów na przyspieszenie procesu.

1. Połóż awokado z innymi owocami

Włóż owoce do papierowej torebki razem z bananem lub jabłkiem (możesz zrobić jedno i drugie). Zamknij i pozostaw w temperaturze pokojowej.

Banany i jabłka wydzielają etylen, który przyspiesza dojrzewanie awokado. A worek utrzymuje ten gaz w środku.

2. Umieść awokado w ciepłym miejscu

Owiń owoce w papier lub zwykłą gazetę i umieść je na przykład na baterii.

Aby uniknąć bezpośredniego dotykania gorącego urządzenia, najpierw umieść owoce w pojemniku lub przykryj grzejnik ściereczką.

3. Podgrzej awokado w piekarniku

Pamiętaj, że nie jest to naturalny proces dojrzewania awokado, ale raczej jego gotowanie. Ta metoda jest odpowiednia, jeśli absolutnie nie możesz się doczekać jedzenia miękkich owoców.

Rzeczywiście bardzo szybko zmięknie, ale konsystencja w środku będzie inna niż owoc, który sam dojrzał. Film wyraźnie pokazuje różnicę między takimi awokado. Pierwsza dojrzewała sama, a druga była podgrzewana w piekarniku.

Jeśli wybrałeś metodę podgrzewania, najpierw zawiń awokado w folię. Włóż do foremki i włóż do piekarnika nagrzanego do 90 ° C.

Czas będzie zależał od dojrzałości płodu. Bardzo twarde awokado może zająć godzinę lub dłużej. Więc sprawdzaj miękkość co 10 minut.

4. Rozgrzej awokado w kuchence mikrofalowej

Zasada jest taka sama jak w przypadku piekarnika (tylko bez folii!). Ta metoda jest najlepsza, jeśli nie ma absolutnie czasu na czekanie.

Najpierw nakłuć awokado widelcem w kilku miejscach. Umieść go w urządzeniu i ustaw minimalną moc. Podgrzej awokado tyle, ile potrzeba, sprawdzając co 30 sekund miękkość.