Jak urozmaicić swoją dietę, jeśli chcesz dobrze się odżywiać

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Jeśli nadal uważasz, że prawidłowe odżywianie to pierś z kurczaka na parze i ogórki, to zdecydowanie musisz przeczytać ten artykuł.

Wielu z Was prawdopodobnie podjęło więcej niż jedną próbę przejścia na prawidłowe odżywianie, ale nie trwało to długo. Większość ludzi ma załamania w pierwszym tygodniu, ponieważ po prostu nie wiedzą, jak zbilansować i urozmaicić swoją dietę.

Zdrowe podejście do jedzenia nie oznacza skromnej i nudnej diety składającej się wyłącznie z gryki i piersi kurczaka. Prawidłowe odżywianie może również obejmować desery, kanapki i wiele innych.

1. Dodaj nowe odcienie do znajomych potraw

Zwykłą sałatkę lub dodatek można łatwo zmienić w coś więcej, dodając olej, sos lub marynatę.

• Na przykład oliwa z oliwek świetnie nadaje się do sałatek i przystawek. Już jedna kropla oleju sezamowego doda pysznego smaku Twojemu posiłkowi, a olej kokosowy świetnie nadaje się do smażenia lub deserów. Można go również dodawać do zbóż.
• Domowy sos pesto na bazie bazylii, parmezanu, oliwy, orzeszków piniowych, czosnku dobrze komponuje się z dowolnymi makaronami i dodatkami, a także sałatkami na bazie pomidorów czy delikatnych serów, takich jak stracciella.
• Sok z cytryny pasuje do wielu sałatek.
• Pomidory i bazylia to doskonały sos do dań mięsnych i makaronów. Świetnym dodatkiem do mięsa będzie również sos na bazie jogurtu naturalnego, ogórka, czosnku, koperku czy kolendry. Możesz go również użyć jako sos do sałatek.
• Jeśli naprawdę chcesz, możesz zrobić domowy majonez na bazie żółtka.
• Teraz o marynatach. Odrobina sosu sojowego nie zaszkodzi żadnemu mięsu ani warzywom. Przed gotowaniem mięso lub drób można marynować w kefirze z kolendrą, a czerwone wino doda przyjemnego odcienia czerwonemu mięsu. Spróbuj też marynować ryby, mięso lub drób w mieszance czerwonej cebuli, przypraw i naturalnych ziół. Mówimy dokładnie, nie pożałujesz.

2. Wypróbuj nową zdrową żywność

Możesz urozmaicić dietę za pomocą zdrowych i smacznych produktów, które teraz łatwo kupić w każdym dużym supermarkecie.

• Świeży szpinak jest świetnym dodatkiem do sałatek, a duszony jest niesamowitym dodatkiem.
• Brokuły i kalafior można dodawać do omletów lub stosować jako kompletny dodatek.
• Szparagi to kolejny pomysł na lekki, zdrowy dodatek. Wysusz trochę na patelni bez oleju lub użyj grilla.
• Quinoa jest dodawana do sałatki lub podawana również jako dodatek. To płatki dobrze komponują się z olejem sezamowym.
• Seler to skarbnica witamin, które można dodawać do sałatek. Z soku wyciska się również seler: spróbuj wymieszać go z sokiem jabłkowym, marchwiowym lub pomidorowym albo dodać szpinak.
• Awokado można pokroić w sałatkę lub zmiksować na kanapkę z pełnoziarnistego chleba.
• Rukola, sałata lodowa, fryz - te warzywa pomogą udekorować dodatki lub urozmaicić znane sałatki.
• Mango dodaje się do twarogu, robi się koktajle i kroi się w sałatki, aby nadać potrawie tropikalny smak.
• Jagody, jeżyny, maliny, porzeczki, żurawiny i borówki można znaleźć w sklepach przez cały rok. Jagody są świetnym dodatkiem do płatków zbożowych, twarogu i rozmaitych deserów.
• Sezam dodaje się również do sałatek i deserów. Możesz również posypać nim pełnoziarniste tosty z awokado.
• Matcha to wspaniały napój, jeśli jeszcze go nie próbowałeś, to wkrótce wyzdrowiej. Ożywia lepiej niż kawa i dobrze komponuje się z mlekiem kokosowym.

3. Naucz się nowych sposobów gotowania

Jeśli myślisz, że jedzenie można tylko smażyć i gotować, to głęboko się mylisz. Różne metody gotowania nadadzą Twojemu jedzeniu nowy smak.

Pieczenie

Nadaje się do mięsa, ryb, warzyw, owoców (np. jabłek z miodem), a także ich różnych kombinacji w postaci zapiekanek.

Po upieczeniu zachowany zostaje naturalny smak i aromat produktów, ich soczystość i wartości odżywcze. Również przy tej metodzie gotowania nie trzeba używać oleju - wystarczy folia lub papier do pieczenia.

Gaszenie

Nadaje się do mięsa, warzyw i zbóż. Musisz prawidłowo dusić: na małym ogniu pod pokrywką i pokrój warzywa na równe porcje, aby danie gotowało się równomiernie. Do duszenia można użyć nie tylko wody, ale także sosów i bulionów.

Ta metoda gotowania, w przeciwieństwie do gotowania, pozwala zachować w żywności więcej witamin i minerałów.

Gotowanie na parze

Nadaje się do wszystkiego oprócz grzybów. Możesz nawet zrobić na parze bułki lub naleśniki.

Podobnie jak duszenie, gotowanie na parze zachowuje maksymalne właściwości użytkowe produktów, w przeciwieństwie do gotowania czy smażenia danie okazuje się soczyste i niskotłuszczowe. Jeśli masz parowar lub multicooker z tą funkcją, gotowanie na parze jest bardzo łatwe. Kolejnym plusem jest to, że danie jest prawie niemożliwe do zepsucia, na pewno się nie spali.

Wysuszenie

Nadaje się do warzyw, grzybów i owoców. Wysuszony produkt ulega odwodnieniu, zachowując przy tym swoje dobroczynne substancje.

Suszone owoce będą zdrową przekąską: pomagają normalizować pracę przewodu pokarmowego. A zimą dania z suszonych warzyw i grzybów wypełnią kuchnię niezapomnianymi aromatami i wspomnieniami ciepłych letnich dni.

Nie zapomnij również o grillu elektrycznym, piecyku, piekarniku wielofunkcyjnym, patelniach nieprzywierających i innych przydatnych rzeczach.

4. Używaj ziół i przypraw

Twoimi przyjaciółmi będą: suszony czosnek, koperek, pietruszka, liść laurowy, czarny pieprz, papryka, czerwona ostra papryka, kurkuma, zioła prowansalskie, różowa sól, cynamon, gałka muszkatołowa, imbir, curry, kolendra. To uniwersalny zestaw, który z pewnością przyda się w kuchni. A oto specjalistyczne zalecenia.

• Do dań mięsnychDobrze działają: bazylia, kurkuma, oregano, kolendra, tymianek, pietruszka, imbir, gałka muszkatołowa, nasiona gorczycy, papryczki chili, rozmaryn i estragon.
• Dla rybmieszanka suszonych ziół, rozmaryn, majeranek, wszelkiego rodzaju pieprz, gałka muszkatołowa, tymianek, suszony czosnek, szałwia, mięta, estragon, tymianek są doskonałe.
• Do deserówIdealne są takie przyprawy jak cynamon, wanilina, imbir (do ciastek i ciast), kardamon, anyż do napojów owocowych i dekoracji, gałka muszkatołowa, goździki, rozmaryn i szafran.

5. Dodaj różnorodność do swoich napojów

Aby łatwiej i przyjemniej było utrzymać równowagę wodną, zwróć uwagę na proste przepisy na zdrowe napoje:

• 1 litr wody + 1 cytryna + pół ogórka + mięta do smaku;
• 1 litr wody + 1 grejpfrut + rozmaryn do smaku + 1 łyżka miodu;
• 1 litr wody + 100 g truskawek + pół ogórka + bazylia do smaku;
• 1 litr wody + 1 cytryna + 50 g świeżego imbiru + mięta do smaku;
• 1 litr wody + pół ogórka + 100 g truskawek + pół kiwi;
• 0,8 l wody + 0,2 l zielonej herbaty + mięta do smaku + 1 limonka;
• 1 litr wody + pół pomarańczy + pół cytryny + pół limonki.

Co jeszcze możesz pić?

• Herbata - czarna, zielona, ziołowa - wybór należy do Ciebie.
• Kawa doskonale tonizuje i orzeźwia, najważniejsze jest wiedzieć, kiedy przestać. Spróbuj zrobić go po turecku, dodając 2-3 ziarenka naturalnej wanilii do zmielonej kawy (przed wylaniem wody). Jeśli chodzi o kawę z mlekiem, należy pamiętać, że w standardowej filiżance cappuccino jest aż 150 kcal.
• Soki świeżo wyciskane: soki warzywne można pić prawie bez ograniczeń. Tylko nie zapominaj, że zawsze należy dodać kroplę śmietany lub masła do soku z marchwi, w przeciwnym razie składniki odżywcze po prostu nie zostaną wchłonięte. Ale z owocami bądź ostrożny, ponieważ wiele z nich jest bogatych w węglowodany.
• Napoje owocowe jagodowe bez cukru.
• Domowe lemoniady bez cukru.
• Woda mineralna.

Mamy nadzieję, że teraz możesz cieszyć się gastronomiczną przyjemnością każdego dnia. Niech właściwe odżywianie będzie dla Ciebie łatwe i urozmaicone!