Meksykańska kukurydza z pysznym sosem i ziołami

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-13 02:41

Młoda kukurydza smakuje dobrze nawet z odrobiną soli. A tym, którzy pragną większej różnorodności, polecamy meksykańskie danie „elote”. To kukurydza pokryta sosem i doprawiona ziołami i przyprawami. W przeciwieństwie do oryginału, ten przepis jest dostosowany do asortymentu naszych sklepów, dzięki czemu nie będzie trudności z przygotowaniem.

Składniki:

• 4-5 kłosów;
• 60 ml majonezu;
• 115 ml śmietany;
• 45 g fety;
• 1 ząbek czosnku;
• limonka, papryka, pietruszka - do podania.

Aby sos dobrze utrzymał się na kukurydzy, lepiej go nie gotować, ale upiec. Przed pieczeniem koniecznie odcina się wystające znamiona z kolb i odcina się suche liście (mogą się zapalić). Nie kroić świeżych liści, ponieważ zapobiegną wysychaniu ziaren podczas pieczenia.

Kolby kukurydzy umieszcza się na ruszcie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Młoda kukurydza gotuje się szybko, w zaledwie 40-45 minut.

Gdy kukurydza jest w piekarniku, zrobić sos: wymieszać majonez ze śmietaną i fetą, dodać posiekany czosnek.

Niech uszy wyjęte z piekarnika lekko ostygną, obierz z liści.

Za pomocą szpatułki rozsmaruj sporą porcję sosu na powierzchni kukurydzy, posyp kolby ziołami i papryką. Podawaj posypane sokiem z limonki lub ulubionym ostrym sosem.