10 prostych przepisów na naleśniki dyniowe

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Z mlekiem, kefirem, twarogiem, ziemniakami, jabłkami, serem i nie tylko.

1. Placki dyniowe z mlekiem

Składniki

• 1 kg dyni;
• 130 g mąki;
• 3 jajka;
• 1 szczypta soli;
• 1 łyżka cukru
• 100 ml mleka;
• 3-4 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Zetrzyj dynię na drobnej tarce. Wymieszać z mąką, jajkami, solą i cukrem.

Podgrzej mleko do 50°C. Wlać do mieszanki dyniowej i dobrze wymieszać.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Uformuj naleśniki dyniowe i smaż na złoty kolor, około 3-5 minut z każdej strony.

2. Placki dyniowe z kefirem

Składniki

• 200 g dyni;
• 1 jajko;
• 1 szczypta soli;
• 2 łyżeczki cukru;
• 250 ml kefiru;
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej;
• 150 g mąki;
• 1 łyżka oleju roślinnego.

Przygotowanie

Zetrzyj dynię na drobnej tarce. Połącz z jajkiem, solą i cukrem. Dodaj kefir z sodą oczyszczoną, mieszaj i stopniowo dodawaj mąkę, aby ciasto było niezbyt cienkie.

Nasmaruj patelnię olejem i podgrzej na średnim ogniu. Rozłóż kilka łyżek mieszanki dyniowej i smaż naleśniki przez 3-5 minut z każdej strony.

3. Placki dyniowe z twarogiem

Składniki

• 150 g dyni;
• 150 g twarogu;
• 1 jajko;
• 1 szczypta soli;
• 3 łyżki cukru;
• 8 łyżek mąki;
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Zetrzyj dynię na średniej tarce. Połącz z twarogiem, jajkiem, solą i cukrem. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia i wymieszaj.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Uformuj naleśniki i zrumień je przez 3-5 minut z każdej strony.

4. Placki dyniowe z jabłkiem

Składniki

• 300 g dyni;
• 1 jabłko;
• 100 ml mleka lub wody;
• 1 jajko;
• 4 łyżki mąki;
• sól dla smaku;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Dynię i jabłko zetrzyj na grubej tarce. Wlej mleko i gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut. Zamrażać. Dodaj jajko i mąkę. Dopraw solą i wymieszaj.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Uformuj naleśniki i zrumień je przez 3-5 minut z każdej strony.

5. Placki dyniowe z ziemniakami i pestkami dyni

Składniki

• 750 g dyni;
• 2 ziemniaki;
• 1 cebula;
• 25 g masła;
• 2 łyżeczki curry
• 70–80 g mrożonego groszku;
• 50-60 g bułki tartej;
• 100 g pestek dyni;
• kilka gałązek pietruszki;
• sól i pieprz do smaku;
• 3-4 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Dynię i ziemniaki pokroić na małe kawałki. Gotuj przez 10-15 minut, odcedź i pozostaw na małym ogniu przez kolejne kilka minut. Umieścić w misce, ostudzić i rozgnieść widelcem.

Kroić cebule. Rozpuść masło na patelni. Cebulę podsmażamy na średnim ogniu przez 3-4 minuty, dodajemy curry i gotujemy jeszcze 1 minutę. Wraz z rozmrożonym groszkiem, bułką tartą, połówkami nasion i posiekaną natką pietruszki dodaj do dyni i ziemniaków. Dopraw solą i pieprzem. Mieszaj do uzyskania gładkości.

Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Uformuj naleśniki, obtocz w pestkach dyni i smaż przez 3-5 minut z każdej strony.

6. Placki dyniowe z fetą i cebulą

Składniki

• 650 g dyni;
• 4-5 łyżek oleju roślinnego;
• 130 g mąki;
• 50 g fety;
• ½ cebuli;
• 2 jajka;
• 1-2 łyżeczki papryczki chili;
• 1 łyżka posiekanego koperku
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Pokrój dynię na duże kawałki. Wymieszać z 1 łyżką oleju. Umieścić w naczyniu do pieczenia i przykryć folią. Gotuj w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 15-20 minut.

Umieść dynię w misce. Po ostygnięciu rozgnieść widelcem. Dodać mąkę, posiekaną fetę, drobno posiekaną cebulę, jajka, chili i koperek. Dopraw solą, pieprzem i wymieszaj.

Na patelni rozgrzej pozostały olej na średnim ogniu. Uformuj naleśniki i zrumień je przez 3-5 minut z każdej strony.

Czy to na zimę?

6 przepisów na piękny dżem dyniowy

7. Placki dyniowe z serem, czosnkiem i pietruszką

Składniki

• 500 g dyni;
• 70–80 g twardego sera;
• 1 ząbek czosnku;
• 5-7 gałązek pietruszki;
• 2 jajka;
• 4 łyżki mąki;
• sól i pieprz do smaku;
• 3-4 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Pokrój dynię na średnie kawałki i gotuj do miękkości, około 20 minut. Schłodzić i rozgnieść widelcem.

Ser zetrzyj na drobnej tarce. Przełóż czosnek przez prasę. Posiekaj pietruszkę. Połącz wszystko z jajkami i mąką, aby uzyskać gładką mieszankę. Dodaj do puree z dyni, soli i pieprzu. Zamieszać.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Uformuj naleśniki i zrumień je przez 3-5 minut z każdej strony.

Pomóż sobie?

10 oryginalnych dań z dyni od Jamiego Olivera

8. Placki dyniowe z bananem

Składniki

• 250 g dyni;
• 60–70 g banana;
• 2 łyżki mleka;
• 1 łyżka cukru
• 1 szczypta cynamonu
• 100 g mąki;
• 3 g proszku do pieczenia;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Pieczemy dynię ze skórką w piekarniku do miękkości około 20-30 minut w temperaturze 180°C. Schłodzić i oddzielić miazgę.

Banana pokrój na małe kawałki i zetrzyj widelcem razem z dynią i mlekiem. Dodać cukier cynamonowy, mąkę, proszek do pieczenia i wymieszać.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Uformuj naleśniki i zrumień je przez 3-5 minut z każdej strony.

Oceń smak?

Jak zrobić idealne babeczki dyniowe

9. Placki dyniowe z orzechami, rodzynkami i skórką pomarańczową

Składniki

• 250-300 g dyni;
• 45 g orzechów włoskich;
• 1 jajko;
• 60 g mąki;
• 50 g cukru;
• 40 g rodzynek;
• ½ łyżeczki startej skórki z pomarańczy;
• 1 łyżeczka cynamonu
• ¼ łyżeczki mielonych goździków;
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Zetrzyj dynię na drobnej tarce. Posiekaj orzechy. Wymieszaj wszystko z jajkiem, mąką, cukrem, rodzynkami, skórką i przyprawami. Ciasto powinno być gładkie.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Uformuj naleśniki i zrumień je przez 3-5 minut z każdej strony.

Spróbuj?

11 pysznych zup puree z grzybów, dyni, brokułów i nie tylko

10. Placki dyniowe z kiełbasą

Składniki

• 400 g dyni;
• 200 g gotowanej kiełbasy bez tłuszczu;
• 2 jajka;
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki mąki;
• sól i pieprz do smaku;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Dynię zetrzeć na grubej tarce, kiełbasę na drobnej tarce lub pokroić w drobną kostkę. Połącz te składniki.

Oddzielić żółtka od białek i natrzeć zmiękczonym masłem. Ubij białka. Na mięso z kiełbasy dyniowej polać jajkami i dobrze wymieszać. Dodaj mąkę, sól i pieprz. Mieszaj do uzyskania gładkości.

Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Smaż naleśniki dyniowe na złoty kolor, około 3-5 minut z każdej strony.

Przeczytaj także ??

• Przepis na zwiewne placki ziemniaczane
• Jak gotować naleśniki z cukinii: przepisy i sekrety pysznego dania
• Jak zrobić pyszne i puszyste naleśniki: 15 najlepszych przepisów
• 10 przepisów na aromatyczne naleśniki z jabłkami
• 7 świetnych przepisów na chude naleśniki