10 obfitych i pysznych zapiekanek makaronowych

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Pyszne połączenia z serem, kurczakiem, kiełbasą, pieczarkami, warzywami i nie tylko.

1. Zapiekanka makaronowa z mlekiem i jajkami

Składniki

• 200 g makaronu;
• 50 g masła;
• 3 jajka;
• 50-80 g cukru;
• sól dla smaku;
• 1 szczypta waniliny;
• 300 ml mleka;
• dżem - do smaku.

Przygotowanie

Ugotuj makaron do miękkości i ostygnięcia. Umieścić w naczyniu do pieczenia i wymieszać z masłem.

Jajka ubić najpierw z cukrem, solą i wanilią, a następnie z mlekiem.

Makaron wylewamy masą jajeczną i pieczemy około 20-25 minut w temperaturze 200°C. Następnie pozostaw w wyłączonym piekarniku na kolejne 5-10 minut. Przed podaniem skrop dżemem.

2. Zapiekanka makaronowa z cebulą i fetą

Składniki

• 250 g makaronu;
• 1 cebula;
• 1 łyżka masła
• 1 szczypta cukru;
• 200 g sera feta lub feta;
• 200 ml śmietanki;
• 50 ml mleka;
• zmielony czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie

Makaron ugotować i ostudzić.

Cebulę pokroić na małe kawałki i smażyć na średnim ogniu z masłem i cukrem przez 3-5 minut.

Ser zetrzyj na grubej tarce. Wymieszaj około jednej trzeciej z makaronem i cebulą.

Śmietanę zagotować z mlekiem, a następnie połączyć z pozostałym serem i pieprzem.

Włóż makaron do formy do pieczenia. Wlej mieszankę sera i mleka. Gotuj w piekarniku około 10 minut w temperaturze 180°C.

3. Zapiekanka makaronowa z pieczarkami i szpinakiem

Składniki

• 340 g makaronu;
• 1 cebula;
• 450 g pieczarek;
• 100 g szpinaku;
• 30 g parmezanu;
• 100 g mozzarelli;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki masła;
• 1 łyżeczka włoskich przypraw
• ½ łyżeczki soli;
• ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• 1 łyżka mąki;
• 120 ml bulionu warzywnego lub wody;
• 240 ml kremu.

Przygotowanie

Makaron gotujemy do miękkości. Schłodź to.

Cebulę i pieczarki pokroić na małe kawałki, szpinak posiekać. Parmezan zetrzyj na drobnej tarce, mozzarellę na średniej lub grubej tarce. Przełóż czosnek przez prasę.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Cebulę i pieczarki smażymy przez 2-3 minuty. Dodać czosnek, szpinak, włoskie przyprawy, sól i pieprz i wymieszać do połączenia.

Po 1 minucie dodać mąkę, a po kolejnej stopniowo wlewać bulion, a następnie śmietanę. Gotuj jeszcze przez kilka minut. Dodaj parmezan, wymieszaj i zdejmij z ognia.

Złożyć makaron do naczynia żaroodpornego, polać powstałym sosem i posypać mozzarellą. Piec około 18-20 minut w 190°C.

4. Zapiekanka z makaronem, twarogiem i sosem pomidorowym

Składniki

• 450 g mozzarelli;
• 5 ząbków czosnku;
• 340-450 g makaronu;
• 700 ml sosu pomidorowego;
• 230 g chudego twarogu;
• 230 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany.

Przygotowanie

Ser zetrzyj na grubej tarce. Przełóż czosnek przez prasę.

Zagotuj makaron. Ułożyć w naczyniu do pieczenia, wymieszać z sosem, twarogiem, śmietaną, czosnkiem i połową mozzarelli. Na wierzchu posyp pozostałym serem.

Piec przez 15-25 minut w 190°C.

5. Zapiekanka makaronowa z szynką

Składniki

• 250 g szynki;
• 150 g sera półtwardego;
• 2-3 łodygi zielonej cebuli lub innych zieleni;
• 2 jajka;
• sól dla smaku;
• przyprawy do smaku;
• 300 ml wody;
• 300 ml mleka;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 250 g makaronu.

Przygotowanie

Pokrój szynkę na małe kawałki. Ser zetrzyj na grubej tarce. Posiekaj warzywa.

Jajka wymieszać z solą, przyprawami, wodą i mlekiem.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Umieść w nim surowy makaron i szynkę. Skrop mieszanką jajeczno-mleczną i posyp serem. Przykryj szczelnie folią.

Piec około 40 minut w temperaturze 200°C. Następnie zdejmij folię i pozostaw naczynie w piekarniku na kolejne 10-15 minut. Przed podaniem posyp cebulą.

6. Zapiekanka makaronowa z kiełbaskami

Składniki

• 150 g makaronu;
• 300 g kiełbasek;
• 200 g twardego sera;
• 60 g masła;
• 5 łyżek wody;
• 2 łyżki sosu pomidorowego
• sól dla smaku;
• pieprz czarny do smaku;
• 2 łyżki majonezu.

Przygotowanie

Makaron gotujemy do miękkości.

Kiełbasy pokroić na małe kawałki. Ser zetrzyj na drobnej tarce.

Na patelni rozgrzać ⅔ oliwę, dodać sos pomidorowy i kiełbaski wymieszane z wodą. Dopraw solą, pieprzem i smaż przez 2-3 minuty.

Nasmaruj naczynie do pieczenia pozostałym olejem. Włóż makaron i kiełbaski z sosem. Powtarzaj, aż zabraknie składników. Po każdej warstwie posyp serem. Top z majonezem.

Piec około 20-25 minut w temperaturze 180°C.

Zapisać przepisy?

10 pysznych zapiekanek z kalafiora

7. Zapiekanka z makaronem i kiełbasą

Składniki

• 300-350 g makaronu;
• 280-300 g kiełbasy;
• 120 g mozzarelli;
• 90 g parmezanu;
• 5-7 gałązek pietruszki;
• 4 łyżki masła;
• 2 ząbki czosnku;
• 4 łyżki mąki;
• 360 ml mleka;
• 120 ml śmietanki;
• ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej;
• ½ – 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu;
• ½ – 1 łyżeczka włoskich przypraw;
• ¾ łyżeczka soli;
• 240 ml wody.

Przygotowanie

Gotuj makaron do połowy ugotowany, spędzając około ¾ czasu wskazanego na opakowaniu.

Kiełbasę pokrój na małe kawałki. Sery zetrzyj na drobnej tarce. Posiekaj pietruszkę.

Roztop masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek, a po kilku sekundach dodaj mąkę. Mieszaj, aby uniknąć grudek.

Po minucie lub dwóch wlej mleko i śmietankę małymi porcjami, dobrze mieszając. Nieznacznie zwiększ temperaturę.

Dodaj gałkę muszkatołową, czarny pieprz i włoskie przyprawy. Dodaj połowę mozzarelli i parmezanu. Ponownie dobrze wymieszaj. Dopraw solą i wodą.

Połącz makaron z kiełbasą, pietruszką i powstałym sosem. Włożyć do formy do pieczenia i posypać pozostałym serem. Gotuj w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 10-15 minut.

Zaskocz swoich gości?

Zapiekanka z ziemniaków i cukinii z kozim serem i parmezanem

8. Zapiekanka makaronowa z pomidorami i cukinią

Składniki

• 300 g makaronu;
• 1 cukinia;
• 2 pomidory;
• 100 g twardego sera;
• 2 jajka;
• sól dla smaku;
• 200 ml mleka;
• 300 g twarogu beztłuszczowego;
• 2 ząbki czosnku;
• przyprawy do smaku.

Przygotowanie

Zagotuj makaron.

Cukinię i pomidory pokroić w cienkie plasterki. Ser zetrzyj na grubej tarce.

Jajka ubić solą, następnie wymieszać z mlekiem, twarogiem, posiekanym czosnkiem i przyprawami.

Włóż makaron do formy do pieczenia, na wierzch cukinię i pomidory. Polej sosem i posyp serem. Piec około 45 minut w temperaturze 200°C.

Rozpieszczać swoją rodzinę?

10 zapiekanek z cukinii z serem, mięsem mielonym, pomidorami i nie tylko

9. Zapiekanka z makaronem z kurczaka

Składniki

• 250 g makaronu;
• 500 g filetu z kurczaka;
• 6 jaj;
• 150 g niskotłuszczowej śmietany;
• 100 ml mleka;
• 100 g twardego sera;
• sól dla smaku;
• czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie

Ugotuj makaron i kurczaka do miękkości. Następnie pokrój filet w drobną kostkę.

Jajka ubić, wymieszać ze śmietaną i mlekiem, średnio startym serem, solą i pieprzem.

Ułóż makaron z kurczaka w naczyniu do pieczenia. Posyp sosem. Piec w 180°C przez 30 minut.

Wybierz najlepszy?

10 świetnych przepisów na zapiekanki z mielonego mięsa

10. Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym

Składniki

• 450 g makaronu;
• 1-2 cebule;
• 1 papryka;
• 270-300 g sera cheddar;
• 25-30 g parmezanu;
• 4-5 gałązek pietruszki;
• 2 ząbki czosnku;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego;
• 450 g mielonej wołowiny;
• 800 g pomidorów w puszkach w plastrach we własnym soku;
• 120 ml sosu pomidorowego;
• 3-4 łyżki pasty pomidorowej;
• ½ łyżeczki suszonej bazylii
• sól dla smaku;
• czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie

Gotuj makaron przez około ¾ czasu potrzebnego na gotowanie. Następnie spłucz zimną wodą.

Pokrój cebulę i paprykę na małe kawałki. Sery zetrzyj na średniej tarce. Posiekaj pietruszkę. Przełóż czosnek przez prasę.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Mięso mielone smażymy z cebulą i czosnkiem przez 5-7 minut.

Następnie dodać makaron, paprykę, pomidory, sos pomidorowy i makaron, bazylię, ⅔ pietruszkę, ⅓ ser cheddar, czosnek, sól i pieprz. Wrzucić i umieścić w naczyniu do pieczenia. Posyp mieszanką pozostałych serów i ziół.

Piec 35-40 minut w 190°C.

Przeczytaj także ???

• Makaron Serca Z Serkiem Śmietankowym
• Makaron z sosem serowym w jednej misce
• 3 sposoby na ugotowanie granatowego makaronu
• 10 świetnych sposobów na zrobienie makaronu i sera
• Dlaczego nie musisz opróżniać wody z makaronu: mały sekret kucharzy