Menu biurowe: jak ugotować obiady na nadchodzący tydzień i ułatwić sobie życie

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Praktyczne wskazówki, które pomogą Ci jeść oszczędnie i satysfakcjonująco w pracy, sprawdziły się same.

Po co brać ze sobą obiady

Oszczędzasz pieniądze

Nawet jeśli gotujesz na obiad tak samo, jak najbliższa stołówka, będzie cię to kosztować mniej. Przynajmniej nie będziesz musiał płacić za usługi kelnera i zmywarki, ani inwestować w pensję księgowego i dyrektora naczelnego kawiarni.

Wiesz dokładnie, co jesz

W twoim domowym daniu nie będzie żywności, na którą jesteś uczulony, ani nieświeżych składników. Możesz być również pewien, że warzywa zostały dobrze umyte, a olej został użyty tylko raz.

Cóż, albo będziesz wiedział, że danie zawiera nieświeży kefir, a ogórków nie umyłeś, ale to będzie twój wybór.

Możesz sprawić, że Twój posiłek będzie zdrowszy

Biznesowy lunch przeznaczony jest dla przeciętnego konsumenta, a szefa kuchni nie interesuje to, że nie gotuje się na oleju i stara się jeść więcej warzyw. Kompozycję domowego dania można regulować.

Ty kontrolujesz zawartość kalorii w potrawie

Teoretycznie każda kawiarnia na żądanie powinna prezentować skład i kaloryczność dania. W praktyce możesz zabić całą godzinę na lunch, szukając informacji „gdzieś w kącie konsumenta”. Zawartość kalorii w domowym posiłku jest łatwa do obliczenia.

Obiad zajmuje mniej czasu

Zjedzenie obiadu z kontenera zajmuje tylko kilka minut. A potem możesz iść na spacer lub zająć się swoim biznesem. O wiele cenniejszy czas wolny zajmuje wycieczka do kawiarni.

Domowe jedzenie smakuje lepiej?

Ludzie dzielą się na dwa typy: jedni chwalą domowe jedzenie słowami „jak w restauracji”, inni zaznaczają dania restauracyjne słowami „pyszne w domu”. Jeśli jesteś drugą osobą i dobrze gotujesz, lunche biznesowe mogą po prostu nie odpowiadać Twojemu poziomowi.

Jak ułatwić przygotowywanie posiłków na tydzień

Zrób menu

Oczywiście przygotowanie jednego dania i jedzenie go przez cały tydzień jest łatwiejsze i bardziej opłacalne niż pięć posiłków. Aby ta strategia zadziałała, musisz mieć dobrą lodówkę, która zachowa smak i świeżość żywności przez cały tydzień.

Ci, którzy nie szukają łatwych sposobów, będą musieli pomyśleć o menu. Na przykład dużo mniej czasu spędzisz przy kuchence, jeśli przygotujesz bazę do dań na weekend, a w dni powszednie dodasz do niej tylko dodatkowe składniki, aby codziennie było coś nowego.

Wybierz odpowiednie posiłki

Idealny posiłek biurowy ma kilka cech:

• Prawie nie pachnie - koledzy nie podziękują za aromaty ryb i barszczu, które przesiąkły biuro.
• Ma gęstą konsystencję - prawie nie marzyłeś o wylewaniu zupy lub sosu na ważne dokumenty.
• Łatwy i szybki w przygotowaniu.
• Nie traci smaku po podgrzaniu.

Kupuj artykuły spożywcze z wyprzedzeniem

W weekendy masz czas na zakupy bez pośpiechu i zmęczenia oraz kupowanie artykułów spożywczych według listy.

Menu na tydzień: osobiste doświadczenie

W krótkim okresie trudno jest obliczyć, jak domowe posiłki wpłyną na zdrowie i wagę w porównaniu z lunchami biznesowymi. Ale możesz sprawdzić, jak to wpłynie na portfel, co ja zrobiłem.

Aby zapewnić sobie wyżywienie na cały tydzień kupiłam:

• 3 filety z piersi kurczaka (kupowane na wagę);
• 1 długi ogórek;
• 1 głowa kapusty;
• 200 g pieczarek;
• 1 puszka kwaśnej śmietany;
• 1 opakowanie funchose.

Reszta produktów była u mnie, inaczej musiałbym dodatkowo dokupić:

• Ryż;
• olej słonecznikowy;
• ocet ryżowy;
• sos sojowy;
• jajka;
• mąka;
• sól i przyprawy.

Teoretycznie, jeśli Twoim celem jest jedzenie jak najtaniej, możesz sobie poradzić z mniejszym zestawem.

Sercem mojego menu są dwa dania: grillowany kurczak i kapusta zasmażana z grzybami. Można je gotować o tej samej porze w niedzielę, można też odłożyć smażenie kapusty na poniedziałek. Więc w poniedziałek gotuję całego kurczaka, a we wtorek całą kapustę.

Poniedziałek: grillowany kurczak i sałatka

Składniki:

• 3 filety z piersi kurczaka;
• 1 łyżka sosu sojowego
• 200 g kapusty;
• ½ ogórka;
• 1 łyżka kwaśnej śmietany.

Przygotowanie

Filet z kurczaka pokroić w długie cienkie paski i zamarynować w sosie sojowym (można mieszać z wodą). Jeśli masz czas, pozwól mięsu chwilę namoczyć, a następnie usmaż. Używam grilla elektrycznego, ale zwykła patelnia się sprawdzi. To mięso będzie jedną z podstaw menu tygodnia.

Na poniedziałkowy lunch odłóż prawie połowę ugotowanego kurczaka w pojemniku. Drugi pojemnik będzie zawierał sałatkę. Dla niego posiekaj kapustę, pokrój ogórek, wymieszaj, dopraw kwaśną śmietaną.

Resztę grillowanego kurczaka zachowaj na środę i piątek.

Wtorek: kapusta zasmażana z grzybami

Składniki:

• 500 g kapusty;
• 150 g pieczarek;
• 1 łyżeczka oleju słonecznikowego.

Przygotowanie

Pieczarki posiekać, kapustę posiekać, podsmażyć na oleju. Danie to można łatwo przekształcić w gulasz - wystarczy przykryć patelnię pokrywką.

Na wtorkowy obiad umieść ⅔ gotowanej kapusty w pojemniku. Kawałek chleba nie będzie zbyteczny, ponieważ danie okaże się niezbyt kaloryczne.

Resztki kapusty przydadzą się w czwartek.

Środa: kurczak z ryżem i sosem grzybowym

Składniki:

• ½ resztki kurczaka;
• 50 g suchego ryżu;
• 50 g pieczarek;
• 1 czubata łyżka kwaśnej śmietany.

Przygotowanie

Pokrój kurczaka na małe kawałki. Zagotuj ryż. Pieczarki pokroić i podsmażyć (można dodać olej słonecznikowy), gdy się zarumienią, dodać śmietanę i podgrzać.

Włóż ryż, kurczaka do pojemnika, zalej wszystko sosem grzybowym.

Czwartek: ciasto z galaretką

Składniki:

• resztki kapusty zasmażanej;
• 1 jajko;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• 50 g mąki.

Przygotowanie

Połącz jajko, śmietanę i mąkę. Włóż kapustę do silikonowej foremki, wypełnij ją mieszanką mąki. Być może trzeba będzie rozsmarować kapustę widelcem, aby równomiernie utrzymać nadzienie w cieście.

Pieczemy w 200°C przez około 30 minut.

Piątek: kurczak z funchose

Składniki:

• resztki kurczaka;
• 40 g suchej funchose;
• ¼ ogórka;
• ocet ryżowy do smaku.

Przygotowanie

Funchozę przygotować w sposób wskazany na opakowaniu. W moim przypadku należy go zalać wrzątkiem przez 8 minut. Pokrój kurczaka i ogórka na kawałki. Wymieszać składniki.

Danie można spożywać na ciepło lub na zimno. Ocet ryżowy spożywany na zimno można dodawać w dowolnym momencie, także w domu. Jeśli chcesz się rozgrzać, lepiej zabrać ze sobą ocet i doprawić makaron przed użyciem.

Jaki jest wynik końcowy?

Wydałem 414 rubli na jedzenie do gotowania obiadów, a na cztery porcje miałem ćwiartkę ogórka, trochę kapusty i funchose. Bardziej szczegółowo podałem:

• 80 rubli za kurczaka;
• 60 rubli za ogórka;
• 55 rubli za widelec kapusty;
• 57 rubli na grzyby;
• 53 rubli za puszkę śmietany;
• 109 rubli za paczkę funchose.

Gdybym kupił biznesowy lunch, wydałbym około 1000 rubli w pięć dni. Nawet biorąc pod uwagę produkty, które miałem już w domu, udało mi się zaoszczędzić co najmniej 500 rubli, ponieważ potrzebowałem tylko kilku łyżek oleju, octu, ryżu, mąki i tylko jednego jajka. Tak więc bez fanatyzmu możesz zaoszczędzić 2000 rubli miesięcznie lub 24 000 rubli rocznie.