Jak gotować obiady w biurze na nadchodzący tydzień: 5 dań z 8 składników

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Aby zapewnić sobie pyszne i zdrowe posiłki przez cały tydzień, wystarczy kupić artykuły spożywcze i ugotować wszystko w jeden dzień.

Krok 1. Kup artykuły spożywcze

Aby zapewnić sobie lunche biurowe na tydzień, będziesz potrzebować:

• 450 g ciecierzycy, białej fasoli lub innych roślin strączkowych do wyboru;
• 200 g polędwicy wołowej lub innego chudego mięsa;
• 5 kromek chleba pełnoziarnistego;
• 1 puszka konserwowego tuńczyka, makreli lub różowego łososia w oleju
• 1 pęczek sałaty (kapusta rzymska, kapusta pekińska, sałata lodowa lub cokolwiek lubisz)
• 1 dojrzałe awokado
• 1 duży ogórek;
• ¾ filiżanek orzechów włoskich.

Materiały pomocnicze:

• szczelne pojemniki do przechowywania żywności;
• duże plastikowe torby z zamkiem;
• ręczniki papierowe.

Sprawdź również, czy w szafce jest oliwa z oliwek, sok z cytryny (świeży lub rozcieńczony kwasem cytrynowym w proszku), sól, pieprz, kminek, czosnek w proszku i musztarda zbożowa.

Krok 2. Zrób puste miejsca

W niedzielę trzeba spędzić kilka godzin, ale to lepsze niż chodzenie na zakupy i stanie przy piecu każdego dnia tygodnia. Namocz ciecierzycę i fasolę od sobotniego wieczoru. Więc gotują szybciej.

Zrób hummus

Hummus to puree z ciecierzycy wykonane z oliwy z oliwek, soku z cytryny i przypraw. Istnieje wiele sposobów na zrobienie hummusu. Najprostszym sposobem jest zmielenie w blenderze gotowanej ciecierzycy wraz z oliwą, sokiem z cytryny, solą i kminkiem.

W naszym przypadku gotowaną ciecierzycę należy podzielić na dwie części. Jeden pakujemy do pojemnika, drugi mielemy na pastę, wkładamy do pojemnika, a także wkładamy do lodówki. Jeśli masz w domu tahini, możesz od razu dodać je do hummusu.

Puree z białej fasoli przygotowuje się w ten sam sposób, nie dodaje się tylko soku z cytryny, a zamiast kminku lepiej jest użyć mielonego czarnego pieprzu.

Przygotuj ogórek, awokado i sałatkę

Liście sałaty należy opłukać pod bieżącą zimną wodą i dokładnie osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie zawiń sałatkę w ręczniki, zapakuj wszystko w woreczki strunowe i włóż do lodówki. W tej formie liście mogą zachować świeżość do siedmiu dni. Wystarczy od czasu do czasu sprawdzać, czy chusteczki nie są mokre. Jeśli tak, wymień je.

Umyj ogórka, włóż do pojemnika i włóż do lodówki. Po prostu trzymaj awokado w lodówce. Jeśli go rozetniesz, skrop sokiem z cytryny i umieść w woreczku na suwak.

Smażyć lub gotować mięso

Opłucz i obierz wołowinę.

Przygotuj mięso w dogodny dla siebie sposób. Najłatwiej zagotować go w osolonej wodzie. Gdy mięso lekko ostygnie, pokrój je w paski, włóż do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki.

Inną opcją jest smażenie medalionów wołowych. Aby to zrobić, filet należy trochę ubić, marynować przez 15-20 minut w musztardzie i soku z cytryny, a następnie usmażyć na gorącej patelni z oliwą z oliwek. Smażone mięso schłodzić, włożyć do pojemnika i włożyć do zamrażarki. W razie potrzeby rozmrozić w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.

Orzechy i konserwy najlepiej pozostawić w opakowaniu do czasu, gdy będą potrzebne. Zalecamy przechowywanie chleba w lodówce.

Krok 3. Napełnij pudełka na lunch

W niedzielę wieczorem robisz obiad na poniedziałek, poniedziałek na wtorek, wtorek na środę i tak dalej. Aby zapamiętać, kiedy używać, wydrukuj następujące menu.

Niedziela: łodzie z tuńczykiem i awokado

Awokado przekroić na pół, usunąć pestki. Łyżką zgarnij miąższ. Skórzane łodzie pozostaną. Rozgnieć połowę miąższu widelcem. Zrób to samo z połową puszki tuńczyka. Wymieszaj te składniki razem. Dopraw solą i pieprzem i skrop sokiem z cytryny. Wypełnij łódeczki awokado powstałą pastą.

Umieść 2 łyżki hummusu w osobnej przegródce w pudełku śniadaniowym i posiekaj ¹⁄₃ ogórka.

Poniedziałek: otwarte kanapki z hummusem i wołowiną

Rozłóż hummus na dwóch kromkach chleba (wymagane 2-3 łyżki stołowe). W razie potrzeby chleb można suszyć na patelni lub w tosterze. Udekoruj liściem sałaty, smażonym lub gotowanym mięsem (160 g) i kilkoma kółeczkami ogórka.

Ponieważ kanapki są otwarte, wygodniej jest je jeść nożem i widelcem.

Wtorek: orzechowe tacos

Użyj blendera lub młynka do kawy, aby zmielić dwie czwarte orzechów włoskich i wymieszać je z całym groszkiem ciecierzycy (użyj o połowę mniej). Dodaj sól, mielony pieprz i proszek czosnkowy. Powstałe nadzienie można podgrzewać w kuchence mikrofalowej przez minutę.

Liście sałaty będą działać jak tortille. Posmaruj je nadzieniem orzechowo-ciecierzycowym i dodaj kilka plasterków awokado.

Środa: kanapka z tuńczykiem i ciecierzycą

Rozgnieć pozostałego tuńczyka i ciecierzycę widelcem. Dopraw solą i pieprzem. Posmaruj kromkę chleba musztardą zbożową. Na wierzch połóż sałatę i nadzienie z tuńczyka i ciecierzycy. Przykryj kolejnym kawałkiem chleba.

Czwartek: resztki sałatki

Resztę sałatki rozedrzeć rękoma, posiekać mięso i ogórek, posiekać orzechy włoskie. Umieść to wszystko w pudełku na lunch w rzędach. Nie zapomnij o ciecierzycy. Dopraw oliwą, solą i pieprzem. I jeszcze masz kawałek chleba do zanurzenia w pozostałym hummusie.