Jak ugotować pyszną szakszukę?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Każdy poradzi sobie z tym izraelsko-arabskim daniem z jajek i warzyw.

Czego potrzebujesz

• ½ czerwonej cebuli;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki pasty pomidorowej
• 1 czerwona papryka;
• 1 kg pomidorów w puszkach we własnym soku (2 puszki po 500 g);
• 1 łyżeczka kminku;
• 1½ łyżeczki papryki
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 5-6 jaj;
• kilka gałązek pietruszki.

Co jeszcze można dodać

Pomidory w puszkach można zastąpić świeżymi. Muszą być obrane, a miąższ rozgnieciony lub pokrojony w drobną kostkę.

Jeśli w daniu brakuje mięsa, kostkę kiełbasy usmaż z warzywami.

Gotową szakszukę można posypać serem. Najlepiej ser lub feta.

Jak gotować shakshuka

Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę. Cebulę ułożyć na patelni z rozgrzanym olejem. Smażyć na średnim ogniu przez około 7 minut. Dodaj czosnek i gotuj przez 1-2 minuty mieszając warzywa.

Dodaj koncentrat pomidorowy i podpal przez 3-4 minuty. Do warzyw dodać pokrojoną na małe kawałki paprykę i gotować 5-7 minut. Papryka powinna lekko zmięknąć.

Do pieczeni dodać pomidory, kminek, paprykę, sól i czarny pieprz. Mieszaj i gotuj przez 5-7 minut.

Delikatnie wbij jajka na patelnię. Zmniejsz ogień i trzymaj szakszukę pod przykryciem przez 7-10 minut. Gotowe danie posyp posiekaną natką pietruszki.

Jak podawać shakshuka

To danie podawane jest na gorąco na patelni. Najczęściej z pitą. To lub inny chleb można zanurzyć w szakszuce.