10 przepisów na dżem agrestowy z lekką kwaskowatością

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Niezwykle smaczne i aromatyczne połączenia z cytryną, pomarańczą, imbirem, orzechami i truskawkami.

Posortuj agrest i wyrzuć zepsute jagody, zanim zaczniesz robić dżem. Usuń ogony i łodygi. Dobrze opłucz pod bieżącą wodą i poczekaj, aż agrest wyschnie.

Ugotuj dżem w emaliowanej misce. Pamiętaj, aby wysterylizować słoiki i pokrywki.

Odwróć zwinięte pojemniki do góry nogami, zawiń je w koc lub ręcznik. Gdy smakołyk ostygnie, przenieś go do ciemnego, chłodnego miejsca, takiego jak szafa.

1. Dżem agrestowy pięciominutowy

Składniki

• 1 kg agrestu;
• 800 g cukru;
• 170 ml wody.

Przygotowanie

Agrest włożyć do rondla. Dodaj połowę cukru i wstaw do lodówki na 4-5 godzin lub na noc.

Wlej wodę i zagotuj na małym ogniu. Dodaj pozostały piasek, wymieszaj i gotuj przez 5 minut po ugotowaniu. Usuń pianę, która tworzy się na powierzchni. Zdjąć z ognia i ostudzić. Włóż garnek do pieca, zagotuj i gotuj przez kolejne 5 minut. Ponownie ostudź i jeszcze raz gotuj przez ten sam czas.

Przelej dżem do słoików i zwiń.

2. Dżem agrestowy z sokiem z cytryny

Składniki

• ½ cytryny;
• 1 kg agrestu;
• 400 ml wody;
• 1 kg cukru.

Przygotowanie

Wyciśnij sok z cytryny.

Agrest włożyć do rondla. Zalej wodą i sokiem z cytryny. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 15 minut. Dodaj cukier i kontynuuj gotowanie, cały czas mieszając.

Po 10 minutach kapać dżem na schłodzony talerz. Jeśli się rozprzestrzeni, gotuj przez kolejne 5 minut i sprawdź ponownie. Jeśli kropla zachowa swój kształt, wlej masę do słoików i zamknij pokrywki.

3. Surowy dżem agrestowy z kiwi i pomarańczą

Składniki

• 3 kiwi;
• 2-3 pomarańcze;
• 1 kg agrestu;
• 1 800 g cukru.

Przygotowanie

Kiwi i pomarańcze pokroić w plastry. Przepuścić przez maszynkę do mięsa wraz z agrestem. Przykryj cukrem i pozostaw w temperaturze pokojowej na 4-5 godzin lub na noc. Wymieszać, przelać do słoików i przykryć.

Ten smakołyk nie jest puszką, więc przechowuj go w lodówce.

4. Dżem agrestowy z truskawkami

Składniki

• 400 g truskawek;
• 2 małe cytryny;
• 600 g agrestu;
• 850 g cukru pudru.

Przygotowanie

Truskawki pokrój na ćwiartki. Wyciśnij sok z cytryn, usuń i zmiel skórkę.

W rondelku wymieszać truskawki, agrest, sok i skórkę. Przykryj cukrem pudrem, wymieszaj i wstaw na noc do lodówki.

Dżem zagotować na małym ogniu, gotować przez 20-30 minut, cały czas mieszając. Następnie przelej do słoików i zwiń.

5. Dżem agrestowy z porzeczkami

Składniki

• 1 kg agrestu;
• 500 g czerwonej porzeczki;
• 700 g cukru.

Przygotowanie

Agrest włożyć do rondla i zmiażdżyć jagody drewnianą miazgą lub łyżką.

Przetrzyj porzeczki przez sito. Wymieszać z cukrem i zagotować na małym ogniu. Dodaj agrest i gotuj przez 20 minut. Mieszaj od czasu do czasu i zeskrob.

Gotowy dżem wlej do słoików i zamknij pokrywki.

6. Dżem agrestowy z bananem, cynamonem i goździkami

Składniki

• 1 banan;
• 500 g agrestu;
• 500 g cukru;
• 1 laska cynamonu;
• 1 łyżka goździków.

Przygotowanie

Pokrój banana w plasterki.

Agrest przepuścić przez maszynkę do mięsa lub włożyć do rondla i rozgnieść na miazgę. Dodaj banana, przykryj cukrem i pozostaw na 2-3 godziny w temperaturze pokojowej.

Dopraw cynamonem i goździkami, zagotuj i gotuj przez 4-5 minut. Następnie wlej do słoików i zamknij pokrywki.

Będziesz traktować wszystkich?

8 najlepszych przepisów na dżem jabłkowy

7. Dżem agrestowy z imbirem

Składniki

• ½ cytryny;
• 1 kg agrestu;
• 3-4 kawałki imbiru (około 1 cm długości);
• 150 ml wody;
• 1 kg cukru.

Przygotowanie

Wyciśnij sok z cytryny.

Do rondla włożyć agrest i imbir. Wlej wodę i sok z cytryny, zagotuj i gotuj przez 20 minut. Dodaj cukier i gotuj dalej, aż do całkowitego rozpuszczenia, około 10-15 minut. Usuń imbir, wlej dżem do słoików i zwiń.

Zapisać swoje przepisy?

5 najlepszych przepisów na dżem figowy

8. Dżem agrestowy z pomarańczą

Składniki

• 1 pomarańcza;
• 1 kg agrestu;
• 1 kg cukru.

Przygotowanie

Pomarańczę pokrój na średnie kawałki i usuń wszystkie nasiona. Dodaj agrest i posiekaj blenderem lub zmiel. Przykryj cukrem i pozostaw w temperaturze pokojowej na 3-4 godziny lub dłużej, aż piasek się rozpuści.

Wlej dżem do rondla. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 15-20 minut. Ciągle mieszaj. Wlać do słoików i przykryć pokrywkami.

Oceń smak?

5 przepisów na oryginalny dżem z cukinii

9. Dżem agrestowy z liśćmi wiśni

Składniki

• 1 kg cukru;
• 100-150 ml wody;
• 1 garść liści wiśni
• 1 kg agrestu.

Przygotowanie

Wsyp cukier do rondla, zalej wodą i wymieszaj. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Dodaj liście wiśni, gotuj przez 5-10 minut, następnie wyjmij łyżką cedzakową. Do syropu wlać agrest, zagotować na małym ogniu i gotować, aż jagody będą przezroczyste. Mieszaj od czasu do czasu i zeskrob.

Gorący dżem wlej do słoików i przykryj pokrywkami.

Na pewno to zrobisz?

6 przepisów na dżem bursztynowy z rokitnika

10. Dżem agrestowy z orzechami włoskimi

Składniki

• 250 g orzechów włoskich;
• 500 g agrestu;
• 500 ml wody;
• 1 kg cukru;
• 1 anyż jest opcjonalny.

Przygotowanie

Pokrój orzechy na małe kawałki.

Z każdej jagody agrestu ostrożnie usuń miąższ i nasiona, a zamiast tego przyklej orzechy.

Zagotuj wodę na małym ogniu. Dodać cukier, gotować, aż się całkowicie rozpuści, a syrop będzie klarowny. Agrest polać orzechami, schłodzić i wstawić do lodówki.

Po 10-12 godzinach dodaj anyż i gotuj na małym ogniu. Wyjmij gwiazdkę, wlej masę do słoików i zamknij pokrywki.

Przeczytaj także ???

• Co ugotować z agrestem: 12 prostych i niesamowicie pysznych dań
• 6 przepisów na pachnący dżem malinowy
• 10 tarty z dżemem, które staną się Twoimi ulubionymi
• 6 prostych przepisów na dżem porzeczkowy
• 2 szybkie przepisy na galaretkę z czerwonej porzeczki