8 przepisów na aromatyczny dżem wiśniowy

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Szybkie pięć minut z nasionami lub bez, gęste opcje z żelatyną lub porzeczkami, niezwykłe połączenia z wiśniami lub czekoladą.

Jeśli chcesz przygotować smakołyk na zimę, gorący dżem rozprowadź natychmiast po ugotowaniu w wysterylizowanych słoikach. Następnie zwiń je, odwróć i zawiń w coś ciepłego.

Gdy dżem całkowicie wystygnie, przechowuj go w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu.

1. Pięciominutowy konfitura wiśniowa z pestkami

Składniki

• 1 kg wiśni (masa całych jagód z nasionami);
• 1 kg cukru.

Przygotowanie

Wiśnie posyp cukrem warstwami i pozostaw na co najmniej 4-5 godzin, aby jagody się soku. Od czasu do czasu potrząśnij pojemnikiem, aby piasek szybciej się rozpuścił.

Ustawić na umiarkowanym ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Usuń piankę z dżemu podczas gotowania. Schłodź to całkowicie.

Powtórz gotowanie jeszcze dwa razy. Jeśli zwiniesz dżem na zimę, po trzecim gotowaniu nie schładzaj go, tylko od razu włóż do słoików.

2. Pięciominutowy dżem wiśniowy z pestkami z płynnym syropem

Składniki

• 1 kg wiśni (masa jagód bez pestek obranych ze skórki);
• 500 g cukru;

Przygotowanie

Jagody posyp cukrem i delikatnie wymieszaj. Pozostaw na 4-5 godzin, aby wiśnia uwolniła sok, a piasek się rozpuścił.

Doprowadź miksturę do wrzenia na średnim ogniu i gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu odtłuszczając.

3. Pięciominutowy dżem wiśniowy z pestkami z bogatym gęstym syropem

Składniki

• 1 kg wiśni (masa jagód bez pestek obranych ze skórki);
• 1 kg cukru.

Przygotowanie

Wiśnie posypać cukrem warstwami i delikatnie wymieszać. Pozostaw na 4-5 godzin, aby jagody wyschły, a piasek się rozpuścił.

Następnie na małym ogniu i zagotuj. Gotuj przez 5 minut na umiarkowanym ogniu, okresowo usuwając pianę i całkowicie ostudź.

Dżem zagotuj jeszcze dwa razy w ten sam sposób. Jeśli przygotowujesz go na zimę, po raz trzeci nie schładzaj, tylko natychmiast rozłóż masę w brzegach.

4. Gęsty dżem wiśniowy bez pestek z żelatyną

Składniki

• 700 g cukru;
• 2 łyżki żelatyny instant
• 1 kg wiśni (masa jagód bez pestek).

Przygotowanie

Połącz cukier i żelatynę i wylej tę mieszankę na jagody. Wstaw do lodówki na 12 godzin, aby wypuścić sok wiśniowy.

Następnie na małym ogniu gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 5 minut po ugotowaniu.

Aby dżem zżelował, po schłodzeniu należy go na chwilę włożyć do lodówki. Jeśli zwijasz deser na zimę, przed pobraniem próbki również schłódź na chwilę słoik.

5. Dżem wiśniowy bez pestek z czekoladą i wanilią

Składniki

• 400 g wiśni (masa obranych bez pestek jagód);
• 250 g cukru;
• ¼ laski wanilii;
• 70 g wysokiej jakości gorzkiej czekolady.

Przygotowanie

Jagody przykryć cukrem. Ustawiamy na małym ogniu i doprowadzamy do wrzenia. Dodaj wanilię i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez około 30 minut.

Drobno posiekaj czekoladę i połóż ją na jagodach. Mieszaj i gotuj przez 1-2 minuty. Płytka powinna się rozpuścić.

6. Dżem wiśniowo-wiśniowy bez pestek

Składniki

• 1 kg wiśni (masa jagód bez pestek obranych ze skórki);
• 1 kg wiśni (masa jagód bez pestek obranych ze skórki);
• 1½ kg cukru.

Przygotowanie

Przykryj wszystkie jagody piaskiem i wymieszaj. Podgrzej na umiarkowanym ogniu i zagotuj.

Wiśnie i wiśnie wyjąć łyżką cedzakową, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu ok. 30 minut. Powinien stać się wystarczająco gruby.

Włóż jagody z powrotem do garnka, zagotuj i gotuj przez 10-15 minut.

Spróbuj?

7 przepisów na pachnący dżem wiśniowy

7. Gęsty dżem z pestek wiśni i czarnej porzeczki

Składniki

• 1 kg czarnej porzeczki;
• 1 kg cukru;
• 1 kg wiśni (masa jagód bez pestek).

Przygotowanie

Ubij porzeczki blenderem. Jeśli niektóre jagody pozostaną nienaruszone, to w porządku. Dodaj połowę cukru i zagotuj na małym ogniu.

Dodaj wiśnie i pozostały piasek. Mieszając od czasu do czasu, ponownie doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Następnie gotuj dżem przez kolejne 10-15 minut.

Upiec?

10 słodko-kwaśnych ciast porzeczkowych

8. Dżem wiśniowo-porzeczkowy

Składniki

• 500 g czerwonej porzeczki;
• 300 ml wody;
• 1 kg wiśni (masa jagód bez pestek obranych ze skórki);
• 750 g cukru.

Przygotowanie

Przełóż porzeczki przez maszynkę do mięsa lub posiekaj blenderem. Wlej puree do rondla, dodaj połowę wody i gotuj przez 20-25 minut. Masa powinna zgęstnieć.

Posiekaj wiśnie za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. W osobnym rondlu wymieszać puree wiśniowe i pozostałą wodę.

Gotuj na małym ogniu przez 7-8 minut, dodaj cukier i wymieszaj. Gotuj ciągle mieszając przez 15-20 minut.

Połącz masę wiśniową z masą porzeczkową i gotuj jeszcze przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając.

Przeczytaj także ???

• 10 tarty z dżemem, które staną się Twoimi ulubionymi
• 10 przepisów na dżem morelowy, którego chcesz spróbować
• 5 przepisów na oryginalny dżem z cukinii
• 6 przepisów na dżem bursztynowy z rokitnika
• 6 prostych przepisów na dżem porzeczkowy