10 fajnych przepisów na nadziewane kurczaki

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Nadziewaj ptaka grzybami, warzywami, kaszą gryczaną, mięsem mielonym, a nawet owocami. Będzie pysznie.

1. Kurczak faszerowany cytryną i czosnkiem

Składniki

• 1 główka czosnku;
• 1 duża cytryna;
• 1 kurczak;
• 1 pęczek pietruszki;
• 30-40 g masła;
• sól dla smaku.

Przygotowanie

Pokrój jeden ząbek czosnku na małe kawałki. Pokrój cytrynę na połówki i wyciśnij z jednej sok.

Polej kurczaka sokiem z cytryny. Zrób małe nacięcia na piersi nożem i nadziewaj tuszę czosnkiem. Włożyć do kurczaka resztę czosnku i całą połówkę cytryny wraz z natką pietruszki.

Kurczaka posmarować masłem, posolić i włożyć do naczynia do pieczenia, również lekko naoliwionego. Piecz przez 10 minut w 200 ° С, a następnie kolejne 40-45 minut w 180 ° С.

2. Kurczak faszerowany jabłkami i suszonymi śliwkami

Składniki

• 100 g rodzynek;
• 100 g suszonych śliwek;
• 2 jabłka;
• 50–70 g orzechów włoskich;
• 1 kurczak;
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku;
• 150 g majonezu;
• przyprawy do drobiu - do smaku;
• 1 łyżka oleju roślinnego.

Przygotowanie

Rodzynki zalać wrzątkiem przez 10 minut, a następnie odcedzić. Pokrój suszone śliwki i jedno jabłko na małe kawałki, drugie na plasterki. Posiekaj orzechy nożem. Połącz rodzynki z jabłkiem, orzechami i suszonymi śliwkami.

Posolić i popieprzyć kurczaka, posmarować majonezem i posypać przyprawami. Włożyć nadzienie do tuszy i przymocować brzegi wykałaczkami.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Włóż do niego kurczaka, przykryj szczelnie folią na wierzchu. Piec około godziny w 200 ° C. Następnie zdejmij folię i pozostaw drób do zrumienienia przez kolejne 10-15 minut.

3. Kurczak faszerowany pieczarkami i kaszą gryczaną

Składniki

• 50-60 g gryki;
• 6-7 pieczarek;
• 1 cebula;
• 1 łyżka masła
• sól dla smaku;
• 3 ząbki czosnku;
• 3 łyżki majonezu;
• pieprz do smaku;
• 1 kurczak.

Przygotowanie

Gotuj kaszę gryczaną do miękkości. Pieczarki kroimy na małe kawałki, cebulę na małe kawałki. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Pieczarki i cebulę gotujemy najpierw przez 10 minut pod przykryciem, a następnie przez kolejne 4-5 minut bez niej. Wymieszać z kaszą gryczaną, solą i ostudzić.

Przełóż czosnek przez praskę i wymieszaj z majonezem, solą i pieprzem. Tak przygotowany sos rozsmarować na zewnątrz i pod skórą kurczaka, delikatnie odpychając go palcami. Następnie pozostawić tuszę na około godzinę w temperaturze pokojowej.

Nadziewać ptaka kaszą gryczaną, pieczarkami i cebulą. Zawiąż nogi kulinarną nicią. Kurczaka włożyć do rękawa do pieczenia i smażyć około 60–70 minut w temperaturze 200°C.

4. Kurczak faszerowany ziemniakami

Składniki

• 5-6 ziemniaków;
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku;
• 3 łyżki oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka przyprawy do ziemniaków
• 1-2 gałązki rozmarynu;
• 1-2 ząbki czosnku;
• 1 kurczak;
• 1-2 łyżki octu winnego;
• 1-2 łyżki sosu sojowego.

Przygotowanie

Pokrój ziemniaki na duże kawałki i gotuj około 6-7 minut. Następnie spuść płyn. Lekko schłodzić, następnie posolić i popieprzyć ziemniaki, dodać łyżkę oleju, przyprawy, rozmaryn i grubo posiekany czosnek.

Kurczaka polać octem, doprawić solą i pieprzem i natrzeć pozostałym olejem. Faszeruj ziemniakami, a brzegi zabezpiecz wykałaczkami, nogi zwiąż sznurkiem kulinarnym.

Jeśli pozostały ziemniaki, włóż je do naczynia do pieczenia. Powyżej jest kurczak. Piec około półtorej godziny w 180 ° C. Podczas gotowania kilkakrotnie polej sosem sojowym.

5. Kurczak faszerowany cytryną i pomarańczą

Składniki

• 1 kurczak;
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku;
• 2 pomarańcze;
• 1 cytryna;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 2 łyżeczki przypraw do drobiu;
• 1 laska cynamonu;
• 1 gałązka rozmarynu

Przygotowanie

Natrzyj kurczaka solą i pieprzem. Przykryj folią spożywczą i pozostaw w lodówce na kilka godzin, a następnie na 25-30 minut w temperaturze pokojowej.

Pomarańcze pokroić w cienkie plasterki, cytrynę w średnie plasterki. Wymieszaj olej i przyprawy. Delikatnie unieś skórę kurczaka i wsuń pod nią pomarańcze. Do wnętrza ptaszka włożyć czosnek, cytrynę, pozostałe plastry pomarańczy, cynamon i rozmaryn.

Zabezpiecz wykałaczkami i zawiąż nogi ptaka kulinarną nicią. Posmaruj kurczaka olejem przyprawowym i włóż do woreczka do pieczenia. Gotuj około 50-60 minut w 190°C.

6. Kurczak faszerowany jabłkami

Składniki

• 3 ząbki czosnku;
• 3 łyżki oleju roślinnego;
• 2 łyżeczki musztardy;
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku;
• 1 kurczak;
• 3 jabłka.

Przygotowanie

Czosnek przetrzeć przez praskę i wymieszać z olejem, musztardą, solą, pieprzem i przyprawami. Natrzyj kurczaka mieszanką i wstaw do lodówki na 2-3 godziny.

Jabłka pokroić w ćwiartki i nadziać nimi tuszę. Następnie włożyć kurczaka do rękawa do pieczenia i smażyć około 1 godziny w temperaturze 200°C.

Rozpieszczać się?

10 najlepszych przepisów na gulasz z kurczaka

7. Kurczak faszerowany marchewką i selerem

Składniki

• 1 marchewka;
• 2 łodygi selera;
• 2-3 kromki bochenka;
• 1 jajko;
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku;
• 1 kurczak;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 1 szczypta ziela angielskiego;
• 1 szczypta kminku;
• 20-30 g masła;
• 100 ml wody.

Przygotowanie

Pokrój marchewki i seler na małe kawałki. Bochenek pokruszyć i wymieszać najpierw z jajkiem, a następnie z warzywami, solą i pieprzem. Nadziewać kurczaka nadzieniem.

Naczynie do pieczenia posmarować masłem i lekko posypać zielem angielskim i kminkiem. Połóż na nim tuszę drobiową. Gotuj przez 10 minut w 200 ° C. Następnie wyjmij kurczaka z piekarnika, posmaruj olejem i dodaj wodę. Pieczemy około 50 minut w temperaturze 180°C.

Zapisać swoje przepisy?

7 przepisów na chakhokhbili z kurczaka: od klasyki po eksperymenty

8. Kurczak faszerowany ananasem

Składniki

• 1 kurczak;
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku;
• 1 łyżeczka przyprawy do drobiu
• 4-5 pierścieni ananasa w puszkach.

Przygotowanie

Dopraw kurczaka solą, pieprzem i przyprawami wewnątrz i na zewnątrz. Następnie nadziewaj ananasami.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Włóż do niego kurczaka i piecz około godziny w 200 ° C. Okresowo podlewaj drób sokiem, który wydostaje się podczas gotowania.

Zaskocz swoich gości?

10 obfitych sałatek z kurczakiem, które pokochasz

9. Kurczak faszerowany ryżem i mięsem mielonym

Składniki

• 200-220 g ryżu;
• 1 cebula;
• 30 g orzeszków piniowych;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego;
• 300 g wieprzowiny lub innego mięsa mielonego;
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku;
• papryka – do smaku;
• 400 ml wody;
• 1 kurczak;
• 1 łyżka soku z cytryny
• ½ łyżeczki suszonej szałwii;
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku.

Przygotowanie

Ryż opłucz i namocz przez 30 minut. Kroić cebule. Osusz orzeszki pinii na patelni bez oleju przez 2 minuty.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Cebulę podsmażamy przez 4-5 minut, dodajemy mięso mielone i gotujemy ok. 10-15 minut. Dopraw solą i pieprzem, posyp papryką i gotuj przez kolejne 4-5 minut. Dodaj ryż, zalej 300 ml wrzącej wody i pozostaw na ogniu na 20-25 minut. Lekko ostudzić.

Kurczaka skropić sokiem z cytryny, solą i pieprzem, posypać papryką, tymiankiem i szałwią. Nadziewamy nadzieniem i zawiązujemy nogi kulinarną nicią. Przełóż tuszę do naczynia do pieczenia, dodaj 100 ml wody i gotuj przez około 45-60 minut w temperaturze 180°C.

Kurczaka podawaj z resztkami nadzienia i orzeszkami pinii.

Zrobić na obiad?

10 przepisów na bardzo chrupiące nuggetsy z kurczaka

10. Kurczak faszerowany pieczarkami i szynką

Składniki

• 1 kurczak;
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku;
• 1-2 ząbki czosnku;
• 300 g szynki;
• 100 g twardego sera;
• 400 g pieczarek;
• 1 papryka;
• 1 cebula;
• 1 pęczek kolendry lub innych zieleni;
• 50 g bochenka;
• 3 łyżki oleju roślinnego;
• 150 ml mleka;
• 1 jajko
• 3 łyżki majonezu.

Przygotowanie

Ostrożnie oderwij skórę kurczaka od tuszki, upewniając się, że nie pęka. Odetnij nogi i skrzydła w stawach. Usuń skórę z tuszy, sól i pieprz. Nadziewać udka i skrzydełka małymi kawałkami czosnku. Pozostaw je w lodówce na 15-20 minut.

Mięso wyjąć z kości i pokroić na małe kawałki wraz z szynką, serem, pieczarkami i pieprzem. Kroić cebule. Posiekaj warzywa. Chleb moczyć w mleku przez kilka minut.

Na patelni rozgrzej dwie łyżki oleju na średnim ogniu. Cebulę podsmażamy przez 2-3 minuty, dodajemy pieczarki i gotujemy jeszcze ok. 10 minut. Schłodzić i wymieszać z mięsem, szynką, serem, pieczywem, papryką, jajkiem i ziołami. Dopraw solą i pieprzem.

Nadziewać skórę nadzieniem. Krawędzie przymocuj wykałaczkami lub zszyj nitką kulinarną, zawiąż nogi. Nasmaruj majonezem i wykonaj kilka nakłuć nożem na powierzchni.

Nadziewaną tuszę włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Gotuj około 1,5 godziny w temperaturze 180°C.

Przeczytaj też?

• 10 przepisów na różowego indyka w piekarniku
• 10 przepisów na soczyste kotlety z indyka
• 10 przepisów na pyszne kotlety z kurczaka
• 10 fajnych sposobów na gotowanie skrzydełek z kurczaka w piekarniku i patelni
• 10 sałatek z wątróbki drobiowej, którym nie możesz się oprzeć