10 prostych przepisów na nadziewane grzyby

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Pieczarki faszerować serem, kurczakiem, jajkami, kiełbasą, warzywami, zapiekać w piekarniku i podawać.

Przede wszystkim dokładnie opłucz i osusz grzyby. Ostrożnie zdejmij z nich nogi, robiąc miejsce na nadzienie.

Posmaruj blachę lub naczynie, w którym będą upieczone grzyby, lub przykryj folią lub pergaminem.

1. Pieczarki nadziewane kurczakiem i serem

Składniki

• 1 cebula;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego;
• 12 dużych grzybów;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 100 g gotowanego fileta z kurczaka;
• 100 g twardego sera;
• 2 łyżki majonezu lub kwaśnej śmietany.

Przygotowanie

Cebulę pokroić w drobną kostkę i lekko podsmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać drobno posiekane udka pieczarek i smażyć, mieszając od czasu do czasu, przez 5-7 minut. Dopraw solą i pieprzem.

Drobno posiekaj kurczaka i zetrzyj ser. Dodaj smażenie i majonez lub śmietanę, wymieszaj.

Czapki grzybów posyp solą i wypełnij mieszanką. Piec przez 15-20 minut w temperaturze 180°C.

2. Pieczarki faszerowane ricottą i szpinakiem

Składniki

• 250 g ricotty;
• garść szpinaku;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 2 ząbki czosnku;
• ½ łyżeczki suszonej natki pietruszki;
• 8 dużych grzybów;
• trochę parmezanu;
• kilka gałązek pietruszki.

Przygotowanie

Połącz ricottę, drobno posiekany szpinak, sól, pieprz, posiekany czosnek i suszoną pietruszkę. Napełnij grzyby powstałą mieszanką i umieść na blasze do pieczenia.

Pieczarki posyp startym serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C na 25-30 minut, aż wierzch lekko się zarumieni.

Przed podaniem udekoruj posiekaną natką pietruszki.

3. Pieczarki faszerowane w boczku

Składniki

• 6 dużych grzybów;
• 8-9 pasków boczku;
• sól dla smaku;
• 100 g twardego sera.

Przygotowanie

Udka grzyba i 2-3 paski boczku pokroić w drobną kostkę. Lekko podsmaż boczek, dodaj posiekane pieczarki i sól i podsmaż na złoty kolor.

Rozłóż nadzienie na czapkach, zawiń każdy pasek boczku i posyp tartym serem. Pieczemy w 180°C przez około 20 minut.

4. Pieczarki nadziewane serem i czosnkiem

Składniki

• 120 g sera cheddar lub innego twardego sera;
• 2 łyżki masła;
• 5 ząbków czosnku;
• kilka gałązek pietruszki;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 20 średnich grzybów;
• sól dla smaku.

Przygotowanie

Połącz starty ser, masło w temperaturze pokojowej, zmielony czosnek, posiekaną pietruszkę i czarny pieprz.

Każdy grzyb posyp solą i pieprzem i wypełnij mieszanką czosnkową. Piec przez 15-20 minut w 190°C.

5. Pieczarki faszerowane mięsem i serem

Składniki

• 12 dużych grzybów;
• 1 łyżka masła
• 400 g dowolnego mięsa mielonego;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego;
• ¼ pęczka zielonej cebuli;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 200 g twarogu;
• Zioła włoskie do smaku;
• 40 g bułki tartej;
• 100 g twardego sera.

Przygotowanie

Posmaruj zewnętrzną część kapeluszy grzybowych roztopionym masłem. Mięso mielone doprawić solą i pieprzem.

Umieść mięso, prawie całą posiekaną cebulę i posiekany czosnek na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym. Smażyć, aż mięso mielone zmieni kolor.

Dodaj twaróg, włoskie zioła i krakersy i dokładnie wymieszaj. Dodaj połowę startego twardego sera i ponownie dobrze wymieszaj.

Napełnij czapki powstałym nadzieniem i przykryj warstwą sera. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15 minut. Udekoruj pozostałą posiekaną cebulą.

6. Pieczarki faszerowane warzywami

Składniki

• 8 dużych grzybów;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• ½ czerwonej papryki;
• 1 pomidor;
• 4-5 łyżek oleju roślinnego;
• 1 łyżka sosu sojowego
• sól dla smaku;
• ¼ – ½ ostra papryka;
• suszona bazylia do smaku;
• mielone oregano - do smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Udka pieczarek, marchewki, cebulę, ząbek czosnku, paprykę i obrane pomidory pokroić w drobną kostkę.

Rozgrzej połowę oleju na patelni i podsmaż warzywa przez około 5 minut. Następnie dodaj udka grzyba i gotuj mieszając przez kolejne 5-7 minut.

Wlej sos sojowy i wymieszaj. W razie potrzeby posolić nadzienie.

Posiekaj pozostały czosnek, ostrą paprykę pokrój w krążki. Dodaj bazylię, oregano, sól, pieprz i olej i wymieszaj. Dobrze natrzyj czapki grzybów tą mieszanką.

Rozłóż nadzienie na pieczarkach. Pieczemy je w 190°C przez około 15 minut.

Zrób to?

10 przepisów na faszerowaną cukinię w piekarniku i na kuchence

7. Pieczarki nadziewane serkiem

Składniki

• 15 średnich grzybów;
• 1-2 ząbki czosnku;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 230 g serka śmietankowego;
• 30 g bułki tartej;
• 50 g parmezanu;
• ¼ pęczka pietruszki.

Przygotowanie

Udka grzyba i czosnek posiekać, doprawić solą i pieprzem i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Przełóż do miski, dodaj serek, krakersy, pół starty parmezan, trochę posiekanej pietruszki, sól i pieprz. Wymieszaj i rozprowadź mieszankę na kapeluszach grzybów.

Pieczarki posyp pozostałym startym serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20 minut. Przed podaniem udekoruj posiekaną natką pietruszki.

Pamiętać?

Jak zrobić klasyczną faszerowaną paprykę

8. Pieczarki faszerowane kiełbasą

Składniki

• 1 cebula;
• 7 dużych grzybów;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 70 g gotowanej kiełbasy;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 1 łyżka majonezu;
• 100 g twardego sera.

Przygotowanie

Lekko podsmaż posiekaną cebulę i udka grzybowe na rozgrzanym oleju. Dodaj drobno pokrojoną w kostkę kiełbasę, sól i pieprz i smaż jeszcze przez kilka minut.

Przygotowane nadzienie układamy na talerzu, dodajemy majonez i mieszamy. Trochę posolić grzyby i nadziać mieszanką kiełbasianą.

Pieczarki pieczemy w temperaturze 180°C przez około 20 minut. Następnie posyp je startym serem i gotuj przez kolejne 10 minut.

Urozmaicić menu?

12 oryginalnych przystawek na świąteczny stół

9. Pieczarki nadziewane jajkiem

Składniki

• 20 średnich grzybów;
• sól dla smaku;
• 1 cebula;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 2 jajka;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki majonezu;
• 150-200 g twardego sera;
• kilka gałązek koperku i pietruszki.

Przygotowanie

Zanurz kapelusze grzybów we wrzącej osolonej wodzie na 5 minut. Posiekaną cebulę lekko podsmażyć na rozgrzanym oleju. Dodaj pokrojone w kostkę pieczarki, sól i pieprz i smaż na złoty kolor.

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i zetrzeć na średniej tarce. Dodać usmażone pieczarki i cebulę, posiekany czosnek, sól i pieprz i wymieszać.

Rozłóż nadzienie na czapkach. Posyp je majonezem i posyp tartym serem. Pieczemy 10-15 minut w temperaturze 200°C.

Przed podaniem udekoruj posiekanymi ziołami.

Spróbuj?

Jak gotować nadziewane ziemniaki

10. Pieczarki faszerowane paluszkami krabowymi

Składniki

• 1 cebula;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego;
• 12 dużych grzybów;
• 200 g paluszków krabowych;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 100 g beztłuszczowej śmietany;
• 50-100 g twardego sera.

Przygotowanie

Posiekaną cebulę podsmażyć trochę na rozgrzanym oleju. Dodaj drobno posiekane udka grzybowe i smaż na złoty kolor.

Pokrój paluszki krabowe w drobną kostkę, wrzuć cebulę i pieczarki i smaż przez minutę. Dopraw solą, pieprzem, śmietaną i zagotuj.

Pieczarki faszerować przygotowaną mieszanką. Na wierzch połóż plasterek sera. Pieczarki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.

Przeczytaj także ???

• 13 szybkich dań, których nie należy się wstydzić postawić na stole
• 10 oryginalnych przepisów na kanapki
• Oryginalna przystawka: chrupiące pieczarki z sosem aioli