10 najlepszych przepisów na pyszną rybę w piekarniku

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Pyszne połączenia z warzywami, grzybami, różnymi sosami i nie tylko.

1. Dorada w soli w piekarniku

Składniki

• 2 dorady;
• 300 g grubej soli;
• 2-3 plasterki cytryny - opcjonalnie.

Przygotowanie

Rybę opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami. Wsyp jedną trzecią soli do naczynia do pieczenia, na wierzch połóż doradę. W razie potrzeby połóż cytrynę na tuszach i posmaruj pozostałą solą.

Piec około 15-20 minut w temperaturze 220°C. Następnie lekko ostudź i usuń skorupkę soli.

2. Mullet w folii z cytryną w piekarniku

Składniki

• 1 mała wiązka zieleni;
• 1 cytryna;
• 1 barwena;
• sól dla smaku;
• pieprz czarny do smaku;
• 1-2 łyżeczki soku z cytryny;
• 20 g masła;
• 1-2 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Posiekaj warzywa. Pokrój cytrynę w plasterki.

Opłucz rybę, jelito, usuń skrzela i płetwy. Z zewnątrz i wewnątrz dopraw solą i pieprzem, zalej sokiem z cytrusów. Posyp posiekanymi ziołami i nadziewaj cytryną. Na wierzch położyć kawałki masła.

Wyłóż naczynie do pieczenia folią i posmaruj olejem roślinnym. Rozłóż cefal i zawiń.

Piecz rybę około 30-40 minut w temperaturze 180°C.

3. Dorsz z papryką w piekarniku

Składniki

• 2 papryki;
• 1 cebula;
• 3-4 ząbki czosnku;
• 650 g fileta z dorsza;
• sól dla smaku;
• czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie

Paprykę pokroić w paski, cebulę w drobne kawałki. Przełóż czosnek przez prasę.

Pokrój filet na kilka porcji. Dopraw solą i pieprzem i ułóż na folii. Na rybę ułożyć cebulę i czosnek, a następnie lekko soloną paprykę. Zawiń folię szczelnie.

Pieczemy rybę w temperaturze 180°C przez około 30 minut. Następnie otwórz folię, odcedź uwolniony płyn i gotuj dorsza jeszcze przez 5 minut.

4. Pstrąg z ziemniakami i czosnkiem w piekarniku

Składniki

• 2 ząbki czosnku;
• 3 łyżki oleju roślinnego;
• sól dla smaku;
• pieprz czarny do smaku;
• 4 ziemniaki;
• 1 pstrąg;
• 1 łyżka masła
• 1 żółtko;
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka musztardy ziarnistej.

Przygotowanie

Przełóż czosnek przez prasę i wymieszaj z 2 łyżkami oleju roślinnego, solą i pieprzem. Ziemniaki obrać i pokroić na średniej wielkości kawałki.

Rybę opłukać, oczyścić, wypatroszyć i usunąć skrzela. Posmaruj pstrąga sosem czosnkowym i wstaw do lodówki na 20-25 minut.

Masło roztopić, lekko schłodzić i wymieszać z żółtkiem, sokiem z cytryny, musztardą i solą.

Nasmaruj naczynie do pieczenia pozostałym olejem roślinnym. Włożyć do niego rybę i ziemniaki, polać kremowym sosem musztardowym. Piec około 30 minut w temperaturze 200°C. Jeśli ryba lub ziemniaki zaczną się palić, przykryj blachę folią.

5. Ryba z cytryną i majonezem w piekarniku

Składniki

• 1 cytryna;
• 100 g majonezu;
• sól dla smaku;
• pieprz czarny do smaku;
• ulubione przyprawy do smaku;
• 2 śledzie lub makrele.

Przygotowanie

Pokrój cytrynę w plasterki. Połącz majonez z solą, pieprzem i przyprawami.

Obierz rybę i posmaruj sosem majonezowym. Faszerować cytryną.

Rybę zawijamy w folię i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200°C na około 15 minut. Następnie otwórz folię i gotuj przez kolejne 10-15 minut.

6. Flądra z cebulą i śmietaną w piekarniku

Składniki

• 1 200 g flądry;
• 1 łyżeczka soli
• 2-3 szczypty mielonego czarnego pieprzu;
• przyprawy do ryb - do smaku;
• 3-4 cebule;
• 250 g kwaśnej śmietany.

Przygotowanie

Rybę obrać, wypatroszyć, zdjąć głowę i płetwy, a następnie pokroić na porcje. Opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i natrzeć solą (użyć około ⅔), pieprzem i innymi przyprawami.

Pokrój cebulę na małe kawałki i umieść około w naczyniu do pieczenia. Posmaruj połową śmietany. Na wierzchu połóż rybę i resztki cebuli. Dopraw solą i przykryj kwaśną śmietaną.

Piec około 40 minut w temperaturze 200°C.

Zaskocz swoich gości?

10 przepisów na soczystego różowego łososia w piekarniku

7. Ryba w piekarniku faszerowana ryżem i grzybami

Składniki

• 30-40 g ryżu;
• 200 g pieczarek;
• 1 cebula;
• 3 łyżki oleju roślinnego;
• sól dla smaku;
• 1 dorada lub inna ryba;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• 2-3 gałązki pietruszki;
• 50 g twardego sera.

Przygotowanie

Ugotuj ryż do miękkości i ostygnięcia.

Pokrój pieczarki i cebulę na małe kawałki. Przez 7-10 minut smaż na patelni z 2 łyżkami oleju na średnim ogniu. Wymieszać z ryżem i solą.

Oczyść rybę i usuń skrzela. Wykonaj nacięcie z tyłu i ostrożnie usuń grzbiet. Włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia i nadziać grzybami i ryżem cebulowym. Jeśli nadzienie pozostanie, połóż je obok. Posyp rybę kwaśną śmietaną z posiekanymi ziołami i posyp drobno startym serem.

Piec około godziny w 180 ° C.

Zapisać swoje przepisy?

10 oryginalnych przepisów na ciasta rybne

8. Śledź z ziemniakami i serem w piekarniku

Składniki

• 500 g ziemniaków;
• 8 filetów śledziowych;
• 100 g twardego sera;
• 4 łyżki miękkiego serka śmietankowego
• 3 jajka;
• 300 ml śmietanki;
• sól dla smaku;
• pieprz czarny do smaku;
• 1 szczypta mielonej gałki muszkatołowej
• 1 łyżka oleju roślinnego.

Przygotowanie

Pokrój obrane ziemniaki i filety rybne na średniej wielkości kawałki.

Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce. Połowę wymieszać z miękkim serem, jajkami, śmietaną, solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Włóż do niego ziemniaki i rybę. Wlej kremowy sos i posyp pozostałym serem. Pieczemy około 25-30 minut w temperaturze 180°C.

Wybierz najlepszy?

10 przepysznych sałatek z tuńczykiem w puszce

9. Ryba z bułką tartą i sosem pomidorowym w piekarniku

Składniki

• 550 g fileta z dorsza lub innej ryby;
• 25 g parmezanu lub innego twardego sera;
• 2-3 gałązki pietruszki;
• 25 g masła;
• 500 g sosu pomidorowego;
• sól dla smaku;
• pieprz czarny do smaku;
• 50 g bułki tartej.

Przygotowanie

Pokrój rybę na porcje. Ser zetrzyj na drobnej tarce. Posiekaj pietruszkę.

Posmaruj naczynie do pieczenia odrobiną masła. Wlej do niego sos i ułóż rybę w jednej warstwie, sól i pieprz.

Pozostałe masło roztopić, lekko schłodzić i wymieszać z serem, pietruszką i bułką tartą.

Przykryj blachę folią i piecz około 10 minut w temperaturze 180°C. Następnie zdejmij folię i połóż panierkę na rybie. Gotuj przez kolejne 10-15 minut.

Gotować na obiad?

10 prostych przepisów na rybę w cieście

10. Karp faszerowany warzywami w piekarniku

Składniki

• 1 karp o wadze do 2 kg;
• sól dla smaku;
• pieprz czarny do smaku;
• 2 ziemniaki;
• 500 g marchewki;
• 1 kg cebuli;
• 1 cytryna;
• 1-2 gałązki rozmarynu;
• 150 g boczku wędzonego;
• 2-3 gałązki pietruszki;
• 5-6 ząbków czosnku;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 250 ml śmietany;
• 100 ml białego wina.

Przygotowanie

Oczyść rybę, jelito i usuń skrzela. Dopraw solą i pieprzem.

Pokrój ziemniaki, marchewkę i cebulę na małe kawałki, cytrynę na plasterki.

Połącz warzywa z solą, pieprzem i posiekanym rozmarynem. Nadziewać karpia. Wykonać nacięcia krzyżowe z jednej strony ryby i włożyć do nich plastry boczku, pietruszki i czosnku.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Umieść w nim karpia i resztki warzyw. Nasmaruj kwaśną śmietaną i wlej wino do formy. Piec około półtorej godziny w 180-200 ° C. Jeśli ryba zacznie się palić, przykryj folią. Przed podaniem udekoruj cytryną.

Przeczytaj także ???

• 10 niesamowitych przepisów na nadziewane kalmary
• 10 przepisów na soczystego mintaja w piekarniku
• 10 niesamowicie pysznych sałatek z krewetek
• 10 prostych i pysznych sałatek z łososiem i innymi czerwonymi rybami
• 9 najlepszych przepisów na śledzie pod futrem dla lubiących zaskakiwać