10 przepisów na chude ciasteczka, których nie da się odróżnić od zwykłych ciasteczek

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Płatki owsiane, cytrusowe, bananowe, kokosowe, dyniowe i inne pyszne ciasteczka zadowolą nie tylko poszczących.

1. Chude ciasteczka owsiane z orzechami i suszonymi morelami

Składniki

• 100 g suszonych moreli;
• 50 g orzechów włoskich;
• 200 g płatków owsianych;
• 80 g cukru;
• 70-80 ml wody;
• 1 łyżka miodu;
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej;
• 3 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Jeśli suszone morele są twarde, namocz je w gorącej wodzie do miękkości. Suszone owoce i orzechy pokrój na małe kawałki. Zmiel płatki owsiane w blenderze.

Umieść garnek na łaźni parowej. Dodaj cukier, dodaj wodę i miód i mieszaj, aż składniki się rozpuszczą. Dodaj sodę oczyszczoną i gotuj przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.

Wyjąć patelnię z łaźni parowej, zanurzyć w syropie trochę płatków owsianych, oleju, suszonych moreli i orzechów i ujednolicić mieszankę. Stopniowo wlewaj pozostałe kasze, dokładnie mieszając. Wstaw ciasto do lodówki na 30-60 minut.

Zmocz ręce wodą i rozwałkuj ciasto na małe kulki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszcz. Przedmioty obrabiane nie mogą się stykać.

Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15-20 minut, aż się zrumienią. Pozwól ciastkom ostygnąć przed wyjęciem ich z papieru.

2. Chude herbatniki solankowe

Składniki

• 200 ml solanki (z ogórków, pomidorów, kapusty itp.);
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
• 80-150 g cukru + do posypania;
• szczypta waniliny;
• 70 ml oleju roślinnego;
• 400-450 g mąki + do posypania.

Przygotowanie

Połącz solankę, sodę oczyszczoną, cukier, wanilinę i masło. Ilość cukru zależy od słodyczy solanki. Stopniowo dodawać mąkę, wyrabiając ciasto.

Zmiel stół mąką i rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 5–7 mm. Wytnij ciasteczka i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posyp cukrem.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na około 15 minut. Ciasteczka powinny być puszyste i złotobrązowe.

3. Citrus Lean Cookies

Składniki

• ½ cytryny;
• ½ pomarańczy;
• kilka łyżek wody;
• 120 g cukru;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 520 g mąki;
• 1½ łyżeczki proszku do pieczenia.

Przygotowanie

Owoce zalać wrzątkiem, aby usunąć gorycz. Obierz pomarańczę do połowy. Pokrój owoce na losowe plasterki, usuń nasiona i zmiel blenderem. Małe kawałki powinny pozostać w masie.

Umieść mieszankę cytrusów w szklance o pojemności 250 ml i napełnij do góry wodą. Przełóż do miski, dodaj cukier i masło i wymieszaj.

Połącz przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Mieszankę mąki wsypać porcjami do mieszanki owoców cytrusowych. Zrobić miękkie ciasto i uformować małe kulki wielkości orzecha włoskiego. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawić do piekarnika na 10 minut w temperaturze 190°C, następnie zwiększyć do 200°C i gotować przez kolejne 7 minut. Ciasteczka powinny się lekko zrumienić.

4. Luźne chude herbatniki

Składniki

• 350 g mąki + do posypania;
• 150 g skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej;
• ½ łyżeczki soli;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 190 g cukru;
• cukier waniliowy do smaku;
• 150 ml wody;
• 150 ml oleju roślinnego.

Przygotowanie

Przesiej mąkę i skrobię. Połącz je z solą i proszkiem do pieczenia. Wymieszaj osobno cukier, cukier waniliowy i wodę. Kryształy powinny się rozpuścić.

Dodaj olej do suchej mieszanki i dokładnie wymieszaj. Następnie wlej wodę z cukrem i zagnieść na jednorodne ciasto. Zapamiętaj to z rękami na posypanym mąką stole.

Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości około 3 mm i wyciąć ciasteczka. Połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Taka ilość ciasta daje dużo ciasteczek, więc ugotuj ją kilka razy.

Pieczemy 12-15 minut w temperaturze 180°C. Jeśli krawędzie zaczną brązowieć, jest to znak gotowości. Samo ciasteczko pozostanie lekkie.

5. Chude ciasteczka kokosowo-bananowe bez cukru

Składniki

• 11 dat;
• 1-2 dojrzałe banany (masa całkowita 200 g);
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 150 g płatków kokosowych;
• 2 łyżki mąki.

Przygotowanie

Namocz daktyle krótko w gorącej wodzie, aby je trochę zmiękczyć. Zmiksuj banany blenderem. Dodaj pestki daktyli i ponownie przecier.

Wlej olej i wymieszaj. Wmieszaj kokos i wygładź miksturę. Do ciasta dodać mąkę. Uformować ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Gotuj w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 20 minut, aż się zarumienią.

6. Chude ciasteczka z jabłkami i rodzynkami

Składniki

• garść rodzynek;
• 1 duże jabłko;
• 200 ml soku jabłkowego lub winogronowego;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 70-90 g cukru;
• szczypta waniliny;
• szczypta soli;
• 200-250 g mąki.

Przygotowanie

Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie przez 5 minut. Obrane jabłko pokrój w drobną kostkę.

Połącz sok, masło i sodę, zgaś sokiem z cytryny. Połącz osobno cukier, wanilinę, sól i mąkę. Do mąki dodać składniki płynne, jabłko i rodzynki i dokładnie wymieszać.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wyłóż łyżką i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15–20 minut.

Wypełnij swój dom zapachem jabłka?

15 przepisów na pieczone jabłka z orzechami, karmelem, serem i nie tylko

7. Chude ciasteczka z masłem orzechowym

Składniki

• 120 g mąki;
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej;
• 125 g masła orzechowego;
• 80-100 ml płynnego miodu lub syropu owocowego.

Przygotowanie

Przesiej mąkę razem z sodą oczyszczoną. Masło orzechowe i miód lub syrop wrzucić osobno. Włóż mieszankę orzechów do mieszanki mąki i doprowadź do konsystencji, aż będzie gładka.

Nie mieszaj ciasta zbyt długo, inaczej ciasteczka będą twarde. Jeśli masa okaże się płynna, włóż ją do lodówki na około 30 minut.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkować na małe kulki, ułożyć na blasze do pieczenia i spłaszczyć widelcem na wzór.

Piecz ciasteczka przez 10 minut w 175°C. Po ugotowaniu lekko ostudź.

To jest pyszne ?

Bardzo prosty przepis na piernikowe ciasteczka

8. Bananowe ciasteczka Lean

Składniki

• 1 dojrzały banan;
• 150 g) cukier;
• 50 ml oleju roślinnego;
• szczypta soli;
• szczypta waniliny;
• 180-200 g mąki;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ – 1 łyżeczka cynamonu.

Przygotowanie

Banana, 80 g cukru, masło, sól i wanilinę ubić blenderem. Dodaj mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia i mieszaj, aż będzie gładka. Ciasto będzie lepkie i żylaste. Włóż do lodówki na pół godziny.

Połącz pozostały cukier i cynamon. Zmocz ręce wodą i wytocz z ciasta małą kulkę. Jeśli ciasto nie ustępuje, dodaj trochę więcej mąki. Kulkę rozwałkować, obtoczyć w cynamonowej mieszance i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

W ten sam sposób uformuj pozostałe ciasteczka. Pieczemy w temperaturze 180°C przez 15-17 minut.

Cieszyć się?

10 ciast bananowych z czekoladą, karmelem, kremem maślanym i nie tylko

9. Pikantne chude ciasteczka z dyni

Składniki

• 200 g obranej dyni;
• 100 g cukru;
• szczypta soli;
• 100 ml oleju roślinnego + do smarowania;
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej;
• 1 łyżka octu 9%;
• ½ łyżeczki cynamonu
• szczypta mielonej gałki muszkatołowej;
• ½ łyżeczki mielonego imbiru;
• 250-300 g mąki.

Przygotowanie

Pokrój dynię na średnie kawałki i włóż do rondla. Zalej gorącą wodą, gotuj do miękkości i odcedź.

Dynię zmiksować z cukrem, solą i masłem. Wygodniej jest to zrobić za pomocą blendera. Sodę gasimy octem, dodajemy do masy dyniowej i mieszamy.

Dodaj cynamon, gałkę muszkatołową i imbir. Dodaj przesianą mąkę porcjami, mieszając, aż będzie gładka. Ciasto powinno być gęste i żylaste.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Posmaruj ręce masłem i uformuj ciasto w średnie kulki. Umieść je na blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie.

Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–20 minut na jasnozłoty kolor.

Gotować jak szef kuchni?

10 oryginalnych dań z dyni od Jamiego Olivera

10. Chude ciasteczka z sokiem pomidorowym

Składniki

• 100 ml soku pomidorowego;
• 2 łyżki cukru + do posypania;
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej;
• szczypta soli;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 160-180 g mąki + do posypania.

Przygotowanie

Wymieszaj sok z cukrem. Dodaj sodę oczyszczoną, sól i olej i wymieszaj. Dodać mąkę i zagnieść ciasto.

Przykryj stół cienką warstwą mąki, zapamiętaj ciasto na nim rękami i rozwałkuj warstwą o grubości 3-5 mm. Wytnij ciasteczka, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posyp cukrem.

Wstawić do piekarnika w temperaturze 180°C na 10 minut. Ciasteczka powinny się zrumienić.

Przeczytaj także ???

• 10 przepisów na fast foody, które możesz przygotować w domu
• 16 chudych przepisów, które pokochasz
• 10 chudych sałatek, które nie sprawią, że będziesz głodny
• 15 przepisów na ciasteczka z kawałkami czekolady, które na pewno zechcesz spróbować
• 10 pysznych ciasteczek, których nie musisz piec