10 pysznych ciasteczek, których nie musisz piec

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Proste i szybkie przepisy na niesamowite desery z owocami, śmietaną i skondensowanym mlekiem.

1. Ciasto z mlekiem skondensowanym

Składniki

• 150 g masła;
• 180 g gotowanego skondensowanego mleka;
• 250 g kruchych ciasteczek;
• ½ tabliczki czekolady.

Przygotowanie

Ubij masło i mleko skondensowane mikserem na gładką masę. Zmiażdż ciasteczka i lekko zmiel na miazgę. Małe kawałki powinny pozostać, aby ciasto wyglądało piękniej w kroju.

Połącz wszystkie składniki i umieść w wyjmowanej patelni. Jeśli jej nie masz, włóż słodką masę do rondla lub innego głębokiego pojemnika pokrytego folią spożywczą tak, aby brzegi zwisały. Ułatwi to wyjęcie ciasta.

Zetrzyj czekoladę, udekoruj nią ciasto i włóż do zamrażarki na 1-2 godziny.

2. Ciasto z kremem biszkoptowym

Składniki

• 4 żółtka;
• 200 g cukru;
• szczypta waniliny;
• 2 łyżki mąki;
• 700 ml mleka;
• 500 g kruchych ciasteczek;
• ½ tabliczki czekolady.

Przygotowanie

Połącz żółtka, cukier, wanilinę i mąkę na gładką masę. Cienkim strumieniem wlej 600 ml gorącego mleka, dokładnie mieszając. Całość włożyć do rondla i ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejszyć ogień i gotować przez kolejne 5-10 minut, aż krem zgęstnieje.

Lekko podgrzej pozostałe mleko i zanurz w nim każde ciasteczko na kilka sekund, aby nasiąkły. Ułóż pierwszą warstwę ciastek na półmisku i przykryj schłodzoną śmietaną. Powtarzaj warstwy, aż plik cookie się skończy.

Ciasto posmaruj śmietaną ze wszystkich stron i udekoruj startą czekoladą. Włóż do lodówki na 2-3 godziny.

Aby uzyskać bardziej wyrafinowaną wersję, przygotuj niesamowicie pyszne tiramisu z ciasteczkami kremowymi Savoyardi:

Jak gotować wykwintne tiramisu w domu →

3. Ciasto rybne z kiwi i winogronami

Składniki

• 500 g kwaśnej śmietany 20% tłuszczu;
• 200 g masła;
• 200 g cukru;
• 600 g herbatników rybnych;
• 7 kiwi;
• garść winogron bez pestek.

Przygotowanie

Ubij śmietanę, zmiękczone masło i cukier mikserem. Dodaj ciasteczka i dobrze wymieszaj łyżką. Powinien być całkowicie pokryty kremem.

Wyłóż głęboką formę folią spożywczą tak, aby krawędzie zwisały. Pokrojone kiwi ułożyć w jednej warstwie na dnie i wzdłuż krawędzi naczynia. Przykryj je kilkoma ciasteczkami z kwaśną śmietaną. Na wierzch z resztkami owoców i ciasteczkami.

Dokręć formę folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin lub na noc. Następnie delikatnie przerzuć ciasto na talerz.

4. Ciasto z kremem twarogowym

Składniki

• 500 g twarogu;
• 5 łyżek kwaśnej śmietany;
• 160 g cukru;
• 90 g masła;
• 1 puszka brzoskwiń w puszkach;
• 400 g ciasteczek cukrowych;
• 2 łyżki kakao;
• garść wiśni.

Przygotowanie

Twaróg, 3 łyżki kwaśnej śmietany, 100 g cukru i masło do uzyskania gładkiej konsystencji wymieszać w blenderze. Pokrój połówki brzoskwini w drobną kostkę, pozostawiając jedną do przybrania.

Wyłóż formę folią spożywczą tak, aby krawędzie zwisały. Wrzuć tam trochę śmietanki twarogowej. Zanurz kilka ciasteczek w syropie brzoskwiniowym i ułóż na wierzchu kremu. Zachowaj jedno ciasteczko do dekoracji. Na wierzch posmaruj trochę więcej śmietanki i owoców. Powtórz warstwy. Ostatnią warstwą powinny być pliki cookie. Przykryj ciasto folią spożywczą i wstaw na noc do lodówki.

W rondelku wymieszać pozostałą śmietanę, cukier i kakao. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając.

Delikatnie wyjmij gotowe ciasto z formy i przełóż je na półmisek. Udekoruj ćwiartkami brzoskwini i wiśni, lekko schłodzonym lukrem i posiekanymi ciasteczkami.

5. Ciasto owsiane

Składniki

• 600 g kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 25%;
• 180 g cukru pudru;
• 2 dojrzałe banany;
• 500 g ciastek owsianych;
• 2 łyżeczki kakao.

Przygotowanie

Połącz śmietanę i cukier puder. Włóż trochę kwaśnej śmietany do naczynia do pieczenia ze zdejmowanym dnem. Wygładź i rozłóż na wierzchu plasterki banana. Ułóż warstwę ciasteczek na bananie i przykryj pozostałym kremem.

Ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Gotowe ciasto posyp kakao.

6. Ciasto z bitą śmietaną i polewą czekoladową

Składniki

• 1 łyżka żelatyny;
• 7 łyżek wody;
• 500 ml śmietanki do ubijania;
• 200 g cukru pudru;
• szczypta waniliny;
• 200 ml mleka;
• 300 g kruchych ciasteczek;
• 5 łyżek kakao.

Przygotowanie

W małym rondelku zalej żelatynę 3 łyżkami zimnej wody i odstaw na pół godziny. Podgrzej tę mieszaninę na średnim ogniu, aż stanie się rzadka. Następnie przelej do szklanki i ostudź.

Śmietanę ubić mikserem, aż powstanie piana. Dodaj ⅓ cukru pudru i waniliny i ponownie wymieszaj. Żelatynę wlewamy cienkim strumieniem, mieszając mikserem do uzyskania gładkości. Śmietankę wstawiamy do lodówki na około 20 minut, aby zagęścić.

Zanurz kilka ciasteczek w ciepłym mleku i umieść na dnie foremki. Pokryj je odrobiną kremu na wierzchu. Powtórz jeszcze kilka takich samych warstw, aż zabraknie plików cookie. Wierzchnia warstwa powinna być kremowa.

Połącz pozostały cukier puder, kakao i 4 miarki gorącej wody. Jeśli lukier jest zbyt gęsty, rozcieńcz go trochę bardziej. Polej ciasto lukrem i wstaw do lodówki na godzinę.

7. Galaretka „Rozbite szkło” z ciasteczkami i owocami

Składniki

• 1 kiwi;
• 1 pomarańcza;
• 1 banan;
• garść jakichkolwiek jagód;
• 500 g kwaśnej śmietany 20% tłuszczu;
• 200 g cukru pudru;
• szczypta waniliny;
• 2 łyżki żelatyny;
• 150 ml wody;
• 200 g ciastek.

Przygotowanie

Obierz owoce. Kiwi i pomarańczę pokrój w trójkąty, a banana w plastry. Jeśli masz duże jagody, takie jak truskawki, pokrój je na pół.

Śmietanę, cukier puder i wanilinę ubić mikserem. Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie i pozwól jej lekko ostygnąć. Cienkim strumieniem wlać do śmietany, cały czas mieszając.

Umieść część owoców w głębokiej silikonowej foremce. Na wierzchu połóż połamane ciasteczka i jagody. Całość polać odrobiną kwaśnej śmietany. Powtarzaj warstwy, aż zabraknie składników. Ostatnią warstwą powinny być ciasteczka lekko pokryte kwaśną śmietaną.

Ciasto należy przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny, najlepiej na noc. Delikatnie przełóż zamrożone ciasto na półmisek do serwowania.

To ciasto bardzo często przygotowywane jest z wielobarwną galaretką. Spróbuj też to ugotować:

8. Ciasto z galaretką bananową

Składniki

• 300 g ciasteczek cukrowych;
• 100 g masła;
• 3 banany;
• 2 łyżki żelatyny;
• 150 ml wody;
• 500 g kwaśnej śmietany 20% tłuszczu;
• 180 g cukru;
• garść orzechów włoskich.

Przygotowanie

Ciasteczka zmiel na okruchy i wymieszaj ze zmiękczonym masłem. Przykryj formę folią spożywczą i ubij mieszankę wzdłuż dna i krawędzi. Na wierzchu ułóż pokrojone banany.

Namoczyć żelatynę w wodzie przez pół godziny. Następnie podgrzej go trochę, aby był płynny. Ubij śmietanę i cukier mikserem i wymieszaj z lekko schłodzoną żelatyną. Włóż śmietankę do foremki, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin.

Gotowe ciasto przełóż na półmisek i udekoruj posiekanymi orzechami. Pokrój na kawałki przed podaniem i obtocz każdy kawałek również w orzechach.

9. Ciasto Oreo

Składniki

• 250 g ciastek Oreo;
• 70 g masła;
• 200 g gotowanego mleka skondensowanego;
• 200 g serka śmietankowego;
• 200 ml śmietanki do ubijania;
• sos cukierniczy.

Przygotowanie

Zmiażdż ciasteczka na okruchy. Wmieszać roztopione masło i równomiernie ubić na dnie foremki.

Wymieszaj mleko skondensowane i ser do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj bitą śmietanę i dobrze wymieszaj. Krem ułożyć na ciasteczkach, wygładzić i wstawić do lodówki na 3 godziny. Udekoruj posypką cukierniczą.

Zjesz szybki i fajny sernik. A tutaj znajdziesz o wiele więcej przepisów na ten pyszny deser:

11 doskonałych przepisów na sernik dla miłośników klasyki i eksperymentów →

10. Ciasto ananasowo-truskawkowe

Składniki

• 500 g kwaśnej śmietany 20% tłuszczu;
• 100 g cukru;
• 400 g kruchych ciasteczek;
• 400 g ananasów w puszkach;
• 500 g świeżych truskawek.

Przygotowanie

Śmietanę i cukier ubić mikserem. Rozerwij ciasteczka i wymieszaj z większością kwaśnej śmietany.

Przykryj głęboką formę folią spożywczą, aby krawędzie zwisały. Łyżką połowę ciasteczek z kwaśną śmietaną i ubijamy. Na wierzch z połową pokrojonych truskawek i połową kostek ananasa. Następnie ubij resztę ciasteczek.

Delikatnie przełóż ciasto na półmisek i posmaruj pozostałą śmietaną. Ciasto udekoruj truskawkami i ananasem i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.