7 pysznych przepisów na grube naleśniki

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Bujne naleśniki z kefirem, mlekiem, drożdżami lub serwatką, gruszką, kaszą manną lub naleśnikami czekoladowymi bez jajek - polecamy spróbować wszystkiego.

1. Grube naleśniki na kefirze

Składniki

• 2 jajka;
• 2½ łyżki cukru
• szczypta soli;
• szczypta waniliny;
• 500 g kefiru;
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
• 300 g mąki;
• 3 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie

Ubij jajka z cukrem, solą i wanilią. Dodaj połowę kefiru i sody, dobrze ubij i odstaw na kilka minut.

Mąkę dodawać stopniowo, dokładnie mieszając. Wlej pozostały kefir i uzyskaj jednorodną konsystencję. Do gotowego ciasta dodać masło.

Umieścić część ciasta na suchej patelni i smażyć na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

Nie musisz smarować patelni olejem.

2. Grube naleśniki z drożdżami i mlekiem

Składniki

• 500 ml mleka;
• 30 g sprasowanych drożdży;
• 350-400 g mąki;
• 3 jajka;
• 2-3 łyżki cukru;
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki oleju roślinnego + do smarowania.

Przygotowanie

Drożdże pokruszyć na ciepłe mleko. Dodaj mąkę i wymieszaj. Przykryj pojemnik plastikową folią i pozostaw w ciepłym miejscu na 40-50 minut.

Następnie dodaj jajka, cukier, sól i masło i dokładnie wymieszaj. Ponownie przykryj folią i odstaw w ciepłe miejsce na kolejną godzinę. Nie mieszaj dopasowanego ciasta.

Rozgrzej patelnię i posmaruj olejem. Rozłóż porcję ciasta i smaż na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

Lepiej nasmarować patelnię olejem przed każdym nowym naleśnikiem.

3. Grube naleśniki z mlekiem

Składniki

• 660 ml mleka;
• ½ łyżeczki soli;
• 5 jaj;
• 120 g masła;
• 420 g mąki;
• 3 łyżki proszku do pieczenia.

Przygotowanie

Do mleka dodać sól i dwa jajka i ubić. Wlej roztopione masło i dokładnie wymieszaj.

W przypadku pozostałych jaj oddzielić białka od żółtek. Dodaj żółtka do mieszanki mleka i wymieszaj. W razie potrzeby można dodać cukier.

Połącz mąkę i proszek do pieczenia. Wlej masę mleczną i doprowadź do uzyskania gładkiej konsystencji. Za pomocą miksera ubić białka na puszystą pianę, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać.

Dobrze rozgrzej patelnię i ułóż grubą warstwę ciasta. Pieczemy pod przykryciem na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

Nie musisz smarować patelni olejem.

4. Grube naleśniki gruszkowe na kefirze

Składniki

• 1 jajko;
• 4 łyżki cukru;
• 450 g kefiru;
• 50 ml oleju roślinnego + do smarowania;
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej;
• 260 g mąki;
• 2 miękkie gruszki.

Przygotowanie

Ubij jajko i cukier. Dodaj kefir, masło i wodę sodową i ponownie ubij. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.

Obrane gruszki zmiksować blenderem. Do ciasta dodać puree z gruszek i wymieszać.

Dobrze rozgrzej patelnię i posmaruj olejem. Rozłóż ciasto i smaż na średnim ogniu na złoty kolor ze wszystkich stron.

Od czasu do czasu patelnię należy posmarować olejem.

5. Gęste ażurowe naleśniki z kaszą manną na mleku i drożdżach

Składniki

• 1 jajko;
• 3 łyżki cukru;
• 1 łyżeczka soli
• szczypta waniliny;
• 500 ml mleka;
• 50 g masła;
• 1 łyżeczka szybko działających drożdży
• 180 g kaszy manny;
• 140 g mąki;
• olej roślinny - do smarowania.

Przygotowanie

Ubij jajko z cukrem, solą i wanilią. Lekko podgrzej mleko i masło. Dodaj je i drożdże do masy jajecznej i dokładnie wymieszaj.

Połącz kaszę mannę i mąkę. Stopniowo dodawać je do masy mlecznej, dokładnie mieszając. Pojemnik z ciastem przykryj folią i umieść w ciepłym miejscu na 1–1,5 godziny.

Podgrzej wysmarowaną patelnię. Rozłóż porcję ciasta i gotuj na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

Musisz nasmarować patelnię przed każdym nowym naleśnikiem.

6. Gęste naleśniki z serwatką

Składniki

• 480 g mąki;
• ½ łyżki soli;
• szczypta cukru;
• 630 ml surowicy;
• 2 jajka;
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
• olej roślinny - do smarowania.

Przygotowanie

Połącz mąkę, sól i cukier. Podgrzej serwatkę, powinna być prawie gorąca. Serwatkę wlać do mąki, pozostawiając około dwóch łyżek stołowych i dokładnie wymieszać.

Do ciasta dodawać jedno po drugim jajka. Pozostałą serwatkę zagotować, dodać sodę oczyszczoną i dobrze wymieszać. Mieszankę szybko wlać do ciasta, jednocześnie mieszając. Pozwól parzyć przez 10 minut.

Nasmaruj rozgrzaną patelnię olejem. Rozłóż grubą warstwę ciasta i smaż na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

Musisz nasmarować patelnię przed ugotowaniem każdego naleśnika.

Kupić coś nowego?

Przepisy na naleśniki na każdy gust

7. Gęste naleśniki czekoladowe z mlekiem bez jajek

Składniki

• 190 g mąki;
• 3 łyżki cukru pudru;
• 1 łyżka kakao w proszku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej;
• szczypta soli;
• szczypta waniliny;
• 240 ml mleka;
• 2 łyżki masła + do smarowania.

Przygotowanie

Połącz mąkę, cukier puder, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i wanilinę. Do ciepłego mleka dodać roztopione masło, wlać do mąki i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

Naoliw gorącą patelnię. Rozłóż porcję ciasta i smaż na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

Musisz nasmarować patelnię przed ugotowaniem każdego naleśnika.

Przeczytaj także ???

• Jak zrobić ciasto marchewkowe i inne niezwykłe, ale pyszne desery
• 10 tart cytrynowych, które będziesz przyrządzać w kółko
• Jak zrobić pyszne i puszyste naleśniki: 15 najlepszych przepisów
• 10 tarty z dżemem, które staną się Twoimi ulubionymi
• 15 przepisów na ciasteczka z kawałkami czekolady, które na pewno zechcesz spróbować