10 ciekawych sałatek z ryżem

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Pyszne połączenia z paluszkami krabowymi, kukurydzą, tuńczykiem, kurczakiem, ogórkami, serem, orzechami i nie tylko.

3 ważne punkty

1. Składniki wskazują na suchą masę ryżu. Aby prawidłowo go ugotować, postępuj zgodnie ze wskazówkami zawartymi w tym artykule.
2. Ryż schłodzić przed przygotowaniem sałatki.
3. Możesz sam ugotować majonez, zastąpić go kwaśną śmietaną lub innymi sosami.

1. Sałatka z ryżem, paluszkami krabowymi, kukurydzą, jajkiem i ogórkiem

Składniki

• 60 g białego ryżu;
• 4 jajka;
• 250 g paluszków krabowych;
• 1 ogórek;
• ½ czerwonej cebuli;
• 120 g kukurydzy w puszkach;
• kilka gałązek pietruszki lub koperku;
• sól dla smaku;
• 3 łyżki majonezu.

Przygotowanie

Zagotuj ryż. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Jajka, paluszki krabowe, ogórek i cebulę pokroić w drobną kostkę. Dodaj ryż, kukurydzę, posiekane zioła, sól i majonez i wymieszaj.

2. Sałatka z ryżem, kurczakiem, pieczoną papryką, groszkiem i oliwkami

Składniki

• 70 g białego ryżu;
• 200-250 g fileta z kurczaka;
• 2-3 czerwone papryki;
• 100–150 g zielonego groszku w puszkach lub mrożonego;
• sól dla smaku;
• garść oliwek;
• kilka piór zielonej cebuli;
• kilka gałązek koperku;
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek;
• 1 łyżka octu z białego wina
• 1 łyżeczka musztardy ziarnistej;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Ugotuj ryż i kurczaka do miękkości. Papryki ułożyć na blasze wyłożonej folią. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 25-30 minut. Papryki schłodzić, obrać, zasiać i pokroić w drobną kostkę. Schłodzonego kurczaka pokrój w te same plastry.

Jeśli używasz mrożonego groszku, gotuj go we wrzącej osolonej wodzie przez kilka minut do miękkości. Następnie schłodź w lodowatej wodzie, aby zachować żywy kolor. Pokrój oliwki na małe kawałki i posiekaj zioła.

Wszystkie przygotowane składniki włożyć do miski. Połącz olej, ocet, musztardę, sól i pieprz. Dopraw sałatkę mieszanką.

3. Sałatka z ryżem, tuńczykiem, pomidorami, kukurydzą, oliwkami i jajkiem

Składniki

• 150 g ryżu arborio lub innego białego ryżu;
• sól dla smaku;
• 2 jajka;
• garść oliwek;
• 200-250 g pomidorków koktajlowych;
• 250 g tuńczyka w puszce;
• 250 g kukurydzy w puszkach;
• 2 łyżki soku z cytryny
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Ryż ugotować w osolonej wodzie. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Pokrój jajka i oliwki na duże kawałki. Pomidory przekroić na pół. Rozgnieć lekko widelcem do tuńczyka.

W misce umieścić ryż, jajka, oliwki, pomidory, kukurydzę i tuńczyka. Dodaj sok z cytryny, olej, sól i pieprz i wymieszaj z sałatką. Wstaw do lodówki na kilka godzin, wtedy będzie smakować jeszcze lepiej.

4. Sałatka warstwowa z ryżem, łososiem, awokado i serem

Składniki

• 50 g białego ryżu;
• sól dla smaku;
• 200 g lekko solonego łososia;
• 60 g twardego sera;
• 100 g twarogu;
• 3 łyżki majonezu;
• kilka gałązek koperku;
• 1 awokado
• ½ cytryny.

Przygotowanie

Ryż ugotować w osolonej wodzie. Łososia pokroić w drobną kostkę. Twardy ser zetrzyj na grubej tarce i wymieszaj połowę z twarogiem. Dodaj dwie łyżki majonezu i posiekany koperek i wymieszaj.

Awokado pokrój w drobną kostkę i skrop sokiem z cytryny, aby nie przyciemniły. Ułóż sałatkę w następującej kolejności: pół ryby, ryż, awokado, twaróg, resztki ryb, majonez i twardy ser.

5. Sałatka z ryżem, burakami, kozim serem i orzeszkami pinii

Składniki

• 180 g brązowego ryżu;
• sól dla smaku;
• 1 liść laurowy;
• 30 g orzeszków piniowych;
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• 2 małe cebule;
• 3-4 ząbki czosnku;
• 4 średnie buraki;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 2 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny
• kilka gałązek pietruszki;
• 60 g miękkiego koziego sera.

Przygotowanie

Ryż ugotować w osolonej wodzie z liśćmi laurowymi. Orzechy włożyć na patelnię z rozgrzanym olejem i smażyć, mieszając od czasu do czasu, przez około 5 minut na średnim ogniu. Połóż na talerzu.

Lekko zmniejsz ogień i wrzuć na patelnię drobno posiekaną cebulę i czosnek. Gotuj przez około 8 minut. W międzyczasie pokrój buraki na średnią kostkę. Dodaj do warzyw, dopraw solą i pieprzem. Przykryj i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 25 minut. Jeśli buraki przykleją się do patelni, dodaj trochę wody.

Połącz podsmażkę, ryż, połowę orzechów, skórkę z cytryny i prawie całą posiekaną natkę pietruszki. Ostudzić sałatkę i posypać orzechami, kruszonym serem i natką pietruszki.

6. Sałatka z ryżem, ogórkiem, orzechami włoskimi i miętą

Składniki

• 180 g długoziarnistego białego ryżu;
• 100-120 g posiekanych orzechów włoskich;
• 1-2 ogórki;
• kilka gałązek koperku;
• kilka gałązek mięty;
• 1 cytryna;
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżka tahini (przepis w tym artykule)
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• ½ łyżeczki cukru lub miodu.

Przygotowanie

Zagotuj ryż. Smaż orzechy na suchej patelni przez 5 minut. Pokrój ogórka w kostkę, posiekaj koperek i listki mięty.

Połącz sok z połowy cytryny, olej, ocet, tahini, sól, pieprz, cukier lub miód. Do przygotowanych składników dodać dressing i wymieszać. Zalej sałatkę pozostałą cytryną i pozostaw na 10 minut, aby uwolnić smak.

Dodaj do ulubionych?

15 ciekawych sałatek ze świeżymi ogórkami

7. Sałatka z ryżem, tuńczykiem i ogórkami kiszonymi

Składniki

• 100 g długoziarnistego białego ryżu;
• 140 g tuńczyka w puszce;
• 2 ogórki kiszone;
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1-2 łyżki soku z cytryny;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Zagotuj ryż. Rozgnieć widelcem do tuńczyka. Pokrój ogórki w drobną kostkę. Do przygotowanych składników dodać olej, sok z cytryny, sól i pieprz i wymieszać.

Rozpieszczać się?

10 przepysznych sałatek z tuńczykiem w puszce

8. Sałatka z ryżem, winogronami, orzechami nerkowca i fetą

Składniki

• 180 g brązowego ryżu;
• 100 g orzechów nerkowca;
• 300 g białych winogron;
• 150 g fety;
• ½ małej czerwonej cebuli;
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 1/2 pęczka pietruszki.

Przygotowanie

Zagotuj ryż. Orzechy nerkowca ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 3-5 minut. Orzechy powinny lekko się zrumienić. Można je również usmażyć na suchej patelni.

Przekrój winogrona na pół i usuń pestki, jeśli są obecne. Pokrój fetę w średnią kostkę, a cebulę w drobną kostkę.

Połącz sok z cytryny, olej, sól i pieprz. Połowę dressingu polać ryżem i dobrze wymieszać. Dodaj winogrona, fetę, cebulę, posiekaną natkę pietruszki i schłodzone orzechy. Skrop pozostałym dressingiem i wymieszaj.

Zanotować?

Przepisy z orzechami: satsivi, budyń, ciasteczka i inne pyszne dania

9. Sałatka warstwowa z ryżem, kurczakiem, śliwkami, ogórkiem i serem

Składniki

• 100 g długoziarnistego białego ryżu;
• 200 g fileta z kurczaka;
• sól dla smaku;
• 2 jajka;
• 1 ogórek;
• 100 g suszonych śliwek;
• 100 g twardego sera;
• kilka łyżek majonezu.

Przygotowanie

Ugotuj ryż i kurczaka do miękkości. Posolić ryż. Jajka ugotować na twardo. Ogórka, suszone śliwki, schłodzone jajka i kurczaka pokroić w drobną kostkę. Ser zetrzyj na drobnej tarce.

Ułóż sałatkę w następującej kolejności: ryż, kurczak, suszone śliwki, ogórek, jajka i ser. Nasmaruj każdą warstwę, z wyjątkiem ostatniej, majonezem. Sałatkę wstawić do lodówki na 1–2 godziny.

Zrób to?

10 sałatek z suszonymi śliwkami dla miłośników niebanalnych połączeń

10. Sałatka z ryżem, papryką, marchewką i dressingiem miodowo-sojowym

Składniki

• 180 g brązowego ryżu;
• 2 czerwone papryki;
• 2 marchewki;
• ½ pęczka zielonej cebuli;
• 1 pęczek bazylii
• 4 łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• 2 łyżeczki miodu;
• 2-3 łyżki sosu sojowego;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Zagotuj ryż. Papryki pokroić w średnią kostkę. Zetrzyj marchewki koreańską tarką do marchwi. Cebulę posiekaj nożem, a bazylię posiekaj rękami.

Połącz ocet, olej, miód i sos sojowy. Sałatkę polać dressingiem, doprawić pieprzem i wymieszać.

Przeczytaj także ???

• 10 pysznych sałatek z jabłkami
• 10 łatwych sałatek z wodorostów
• 10 ciekawych sałatek z buraków dla zmęczonych futrem i winegretem
• 10 pysznych sałatek fasolowych do wielokrotnego gotowania
• 10 naprawdę pysznych sałatek z paluszków krabowych