PRZEPISY: Sałatki z winogron

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 04:07

Dziś proponujemy Wam wybór pysznych sałatek z… winogronami. Czemu? Bo to proste i pyszne. Nadszedł czas, aby cieszyć się tą soczystą i niesamowicie zdrową jagodą.;)

Oprócz przyjemnego smaku winogrona mają również wiele przydatnych właściwości: pomagają wzmocnić układ odpornościowy i tonizować. Soczyste jagody zawierają cukier, błonnik, kwasy organiczne, kwas askorbinowy, witaminy (pięć witamin z grupy B, witaminy PP, H, A, C, E), substancje pektynowe, pierwiastki śladowe (cynk, żelazo, miedź, jod, chrom, mangan, fluor bor, molibden, krzem, wanad i inne), makroelementy (magnez, sód, wapń, potas, fosfor, siarka, chlor) oraz enzymy. Skórki winogron zawierają wosk i fitosterole - substancje o działaniu przeciwutleniającym, immunostymulującym, przeciwmiażdżycowym i przeciwnowotworowym

Fitosterole - sterole roślinne, strukturalnie podobne do cholesterolu, wykazują działanie przeciwmiażdżycowe, profilaktyczne przeciwnowotworowe, antyoksydacyjne i immunostymulujące.

Winogrona z twarogiem i orzechami włoskimi

Składniki:

• 1 kg zielonych winogron bez pestek;
• 240 g serka śmietankowego;
• 1 szklanka kwaśnej śmietany;
• ½ szklanki białego cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
• ½ szklanki brązowego cukru.

Przygotowanie

Opłucz winogrona i oddziel jagody od gałązki. W osobnej misce wymieszaj serek śmietankowy ze śmietaną, cukrem białym i cukrem waniliowym. Włożyć winogrona do salaterki, dodać tam masę z kwaśnego sera i dobrze wymieszać. Posyp orzechami i posyp brązowym cukrem.

Kupiłam bardzo słodkie winogrona, więc dosłownie dodałam 2 łyżki cukru - wystarczyło. Ponieważ uwielbiam przyprawy, postanowiłam dodać do sałatki dosłownie szczyptę gałki muszkatołowej i cynamonu – nie żałowałam! Okazało się bardzo smaczne i bardzo satysfakcjonujące. Myślę, że ta sałatka to świetny sposób na uzupełnienie zapasów energii po treningu.;)

Winogrona, kurczak i orzechy włoskie

Składniki:

• 120 g grillowanego fileta z kurczaka i pokrojonego na małe kawałki;
• 1/2 szklanki winogron, przekrojonych na pół
• 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
• 3 łyżki niesmakowanego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
• sól i pieprz do smaku;
• 3 szklanki sałaty rzymskiej.

Przygotowanie

Wymieszaj winogrona z kurczakiem, orzechami włoskimi i jogurtem. Dopraw tę mieszankę solą i pieprzem do smaku i ułóż na półmisku z liśćmi sałaty rzymskiej.

Winogrona, gruszka, orzechy włoskie i sałata

Składniki:

• 1 1/2 szklanki mieszanki sałat (dowolna do wyboru);
• 1 szklanka zielonych winogron bez pestek
• ¼ szklanki orzechów włoskich;
• 2 gruszki, pokrojone w cienkie plasterki;
• 1 mała cebula pokrojona w krążki;
• ocet balsamiczny do smaku;
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie

Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć na niej krążki cebuli do miękkości. Do dużej miski włóż mieszankę liści sałat, na wierzch dodaj warstwę schłodzonej smażonej cebuli, a następnie winogrona, kawałki gruszek i orzechy. Wszystko dobrze wymieszaj i dopraw do smaku octem balsamicznym.

Winogrona, Jabłko i Rukola

Składniki:

• 1 łyżka musztardy Dijon
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżeczki miodu;
• 1 mała szalotka, pokrojona w cienkie plasterki;
• ¼ szklanki oliwy z oliwek;
• 150 g rukoli;
• 1 zielone jabłko, pokrojone w cienkie plasterki
• 1 szklanka czerwonych winogron (bez pestek, połówki)
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie

W dużej misce dobrze wymieszaj musztardę, ocet, oliwę, miód, szalotkę, pieprz i sól. Do dressingu dodaj rukolę, winogrona i jabłka, wszystko dokładnie wymieszaj i od razu podawaj.

Jak widać, wszystkie sałatki są pyszne i łatwe w przygotowaniu! Kolejny bonus: gotowanie nie zajmuje dużo czasu.

Smak, wszyscy!